汴京美食录

“据朕所知，你可不单单是为着翻案。”官家哈哈大笑起来，“听说黄瑾女儿如今正在你府里？”
第60章 露浆山子羊蒸、花折鹅糕、南……
窗棂外一只黄雀百无聊赖在梅树上跳来跳去， 一阵风吹过，檐下风马叮当作响。
“瞒不过官家。”濮九鸾承认，晴朗俊秀如五月晴空的面容罕见透出了一丝羞赧， “臣确实抱有私心， 只不过当年左冰审理该案子多有冤屈，能得昭雪也可拉拢士林之心。”
官家骤然放下心来， 身形松快了许多：“难得你有所求，自然要允了。”濮九鸾虽然得了高官厚禄， 可是神情总是淡淡， 似乎总觉人间毫无眷恋， 有这样一位臣子官家却总悬着一颗心， 如今看他有些忐忑地与自己讨要恩典，官家颇有些放心：人啊， 还是要有所求才好。
他想想，一不做二不休：“黄瑾为当年的士林领袖，白白蒙受冤屈， 家破人亡。不若并此案赏下恩典，为他骸骨安葬， 朝廷颁赐谥号文岫， 至于还活着的人嘛， 便封个乡君， 每年领禄米二十斛1， 金鸾罗两幅。”
“官家圣明！”濮九鸾拜谢。
官家笑起来：“只不过旨意暂且等等， 等再过两年后再说。大哥才走几年， 总不好立刻就推翻他所做。这些案子你便慢慢平反就是。”
“官家说的是，臣谨记。”官家说的大哥指的是秦王，当初秦王倒台， 不少他的派系纷纷投奔了当初羽翼未丰的官家，可以说官家能最终得这江山也少不了秦王一系的势力。如今官家站稳了脚跟，正在逐步拔除秦王的旧系，可如今刚倒了个左冰，正是要安抚秦王一系之时，自然不会大张旗鼓将这许多案子都扯出来。
濮九鸾心里清楚，只不过如今有了官家表态，今后他自然心里有数。
他又与官家聊了些朝堂之事，一一应对有条不紊，官家忽得问他：“九鸾，你我结识多久了？”
濮九鸾神色未变：“十五年了。”
“转眼就十五年了。”官家颇有感慨，“如今朕也有了白发，你也不似从前那般桀骜。”
官家第一次见濮九鸾时，他不过十几岁年纪，满脸黑灰，从营地里一骨碌钻出来，一对眼睛如鹰隼般灼人。
官家当时还是晋王，在年不拉屎的北疆守着自己的封地，一年也未必能有多少产出，他听说营地里来了国公府的少爷，他本来不屑，想着不过是个纨绔子弟罢了。何况本朝重文轻武，进了军营得功绩，只怕也不是什么高瞻远瞩的人家。
可后来听说年纪不过十几岁，便起了好奇心：权贵人家安插个儿子进军营里镀一层金古已有之，可能将十几岁的儿子送进来，不是做爹的有魄力便是做爹的太狠心。便想去瞧瞧是个什么人。
就是那对鹰隼样的眼睛引起了他的注意。
濮九鸾当时身上不见绸缎，与军营里旁人一般着青布直裰，身上缀满补丁，显然是旁人不要的衣裳，他的脸被北疆的烈阳灼烧变红，手背上爬满冻伤，若不是那对眼睛，几乎与任何一个兵丁并无任何区别。
晋王愣了神。他对那眼神太熟悉，那眼睛里充满莫名的自信和自傲，即使落于泥沼之中仍坚信自己有一天能翱翔九天，即使受尽风寒仍有风骨铮铮，即便被命运千锤百炼仍旧不会放弃，用尽最后一丝力气也要逐日，拥有这样一对眼睛的人，压根儿不会久居人下。
晋王却没有动手抬举濮九鸾，他转身而去。
他还要等等。
等他自己脱颖而出。
果然被他赌对了，濮九鸾一路升得飞快：不过三年间便已经成了百夫长。晋王便知道自己可以出手了。
濮九鸾当初很平静便接受了晋王的提议，晋王问他有什么心愿，濮九鸾咬咬嘴唇：“要为我娘挣一个诰命。”
国公夫人是一品诰命不假，可濮九鸾的亲娘是国公爷第三个妻子，继室进了门要给前头的原配执妾室礼。
晋王自己便处于全天下最大的嫡庶倾轧家庭，自然能理解濮九鸾的心理。
他给濮九鸾赐了爵位，给他娘追封了诰命，而濮九鸾果然成了他手里最快的刀，助他夺下天下，助他坐稳王位。
濮九鸾眼神微动：“臣当初被遗弃北疆，若不是官家救臣，臣只怕已经成了无定河边白骨。”
官家豪爽大笑，又命官员赏赐下许多，这才让濮九鸾回去。
后宫里，官家身边的小黄门艳羡不已：“镇北侯当真是圣眷隆厚，不过是他瞧中的女子，官家就能看他面子上封个乡君。”
他干爹，身边最得用的李内侍摇摇头：“镇北侯这等身份自然是要娶高门女子的，到时候正妻入门，妾室又是官家亲封的乡君又是镇北侯心爱之人，这家里只怕还有的乱呢！”
小黄门恍然大悟。
濮九鸾从大内出来时神色仍旧平静，叫人瞧不出任何端倪。他举目瞧一眼头顶六月苍穹，天空蓝得高远幽深，宫闱内的明黄琉璃瓦在阳光照射下一闪一闪，直晃得人眼睛生疼。
他回到府里，刚下马，疾风就欢天喜地迎上来：“侯爷，今儿有好吃的。”
“噢？什么？”濮九鸾一愣。
徐林近来看疾风很不顺眼：“别乱打岔，没见侯爷正想事呢嘛！”
疾风涨了俸禄心情大好，自不跟徐林计较，絮絮叨叨跟侯爷念叨：“今儿早晨康娘子便做了花折鹅糕，啧啧啧那香味，我在外头都闻得，口水就滴答滴答出来了，恨不得赶紧吃上，可惜呀，康娘子说要等侯爷来，我们便也不好意思动手，只盼着您来……”
他喋喋不休，濮九鸾已经走到了西花厅。
慈姑正在那里候着，见他过来笑着便迎过来：“正说着要开饭你便回来了。”
她笑容恰似五月蔷薇一架，风吹过便簌簌在风里飘香，叫濮九鸾无端想起儿时在院子里看见昼和序永，蜻蜓低飞，岁月一派宁静。看到她笑得灿烂，濮九鸾心里的阴霾也尽数散去，他跟着笑了起来：“好啊我去净手。”
待他再回到桌前慈姑便指给他看：“这些天在你家书房里学了不少古籍里的菜式，便试着做了些，你瞧瞧可还好？”
桌上摆着大大小小许多盘碟，濮九鸾看正中摆着一盘羊肉，便先夹那羊肉尝尝。
“这是一道露浆山子羊蒸，前朝古籍里记载过，却没有做法，我是自己想的炮制法子。”挑选上好的山羊子羊，清洗后用孜然胡椒等腌制，而后洗去调料，上锅清蒸，锅里却不是沸水，而是春上酿好的桃花露。待到出锅后切片摆盘即可。
子羊本就嫩，经过桃花露蒸煮后的子羊更是鲜嫩，放入嘴中便觉绵软细嫩，羊肉被慈姑切成了薄片，几乎称得上是入口即化。其中每一丝羊肉纤维都渗透了桃花露的香气，毫无膻味，满口留香。
子羊旁边一个盘子里鸭掌一块块摆放成折扇状，鸭蹼相连，瞧着倒还真像扇骨，正中间还有一朵红樱桃充作扇把，上面滴几滴黄色的芥末汁，倒像是有人在扇面上画了一副泼墨山水一样，濮九鸾觉得这道菜意趣盎然，他夹起一筷子尝尝。
肥厚的鸭掌咬下去软硬适中，再咬下去却发现里头毫无任何骨头，却原来慈姑不知用了什么法子将里头的骨头尽数剔除干净。这样一口咬下去全是厚实的掌肉，着实叫人满足。
上头的芥末也不多余，不小心吃一口，满口生辣，直刺激得人眼泪都快流出来了，可是搭配肥厚富有韧劲的鸭掌，叫人欲罢不能。
“这是前朝难得的菜肴，据说当时有位贵人爱吃这道菜，每日厨房里要为他斩杀许多只鸭子，是以我今儿个也斩杀了不少鸭子。”慈姑有些不好意思。
“无妨。”
再是一道花折鹅糕，这道糕点做成梅花形状，瞧着便觉玲珑小巧。用筷子夹起一块，酥软的外皮立即在筷子的压力下簌簌掉落糕屑，放进嘴里里头的糕饼登时化作绵软的云朵，在舌尖漂浮，只能闻见隐约的鹅香，却不见丝毫鹅影，原来这道点心用了鹅油，慈姑炼制鹅油时选用了红葱头与白芍，非但除去了可能的膻味，更叫鹅油多了些香草气息，芳香扑鼻。
这雪白的鹅油进了点心，油脂的加入使得点心起酥容易，变得香酥蓬松，吃起来满口香浓。
南炒鳝，这却用的是南边的做法，菜中多加糖，鳝鱼清理成丝，锅内先放葱姜蒜熬出油香，而后加入冰糖小火炒糖色，瞧着锅里渐渐咕嘟咕嘟冒起褐黄色的糖浆，便将鳝丝放入锅中，大火爆炒，加入酱油，最后沿着锅壁倒入白酒。
濮九鸾刚要吃，慈姑却叫他“且等等。”而后去隔间砂锅上端起一砂锅热油，“刺啦”泼在了鳝糊上。
香气被激荡得满厅飘摇，濮九鸾夹起一筷子鳝糊，此时鳝丝瞧上去通透富有油光，差点从筷子间溜下去，送进嘴里便觉质地软糯，舌尖触及到的是糖浆的甜与酱香的浓郁，又肥又软的鳝丝在唇舌间充盈，满口浓香，润而不腻。
这浓油赤酱的鳝丝搭配上米饭才是绝配，濮九鸾将鳝丝放在碗里裹一小团儿米饭送进嘴里，果然浓稠的酱汁与洁白如玉的米饭混合一起，咸香十足，甜而不腻，当真是十分下饭。
最后一道菜是槐叶冷淘。初夏嫩绿的槐叶被采摘下来最细最嫩的部位，祛除杂质枯叶而后清洗捣碎，将槐叶汁液活面，做成面条。下锅煮熟后再放入井水中浸泡，最后用油盐搅拌。
“这冷淘不够凉。”慈姑在旁解释道，“我见外头正大，觉得你骑马而来后一身热汗，贸然吃入冰水泡过的冷淘只怕会凉了脾胃，便只拜托疾风帮我入井中浸泡，如今这法子吃着正好。”
有许久未得人这般知冷知热了呢？濮九鸾这许多年习惯了风餐露宿，最渴的时候将雪团成球送进嘴里，最饿的时候啃过粗粝的窝头，早已经习惯，饮食于他不过是每日必须。可不知为何，在这一刻，他忽然于刹那明白了为何那些塞北的刀客，有了钱后念叨的不是玉珍楼的珍馐，而是老婆孩子热炕头。原来有个人在尘世里惦记自己，是这般感受。
“多谢。”
慈姑一愣，旋即笑眯眯道：“是我当多谢你。”
青翠的槐叶冷淘色泽清淡，被井水湃过后清凉爽口，加入油盐、豆芽、茱萸辣油，最后用热油泼过，夏日里吃完最是清爽。
两人用完膳后，慈姑还惦记回灶房。今日为了做芥末鸭掌宰杀了几只鸭子，她便将鸭脖、鸭翅、鸭胗尽数卤了起来，此时正好浸泡入味，用筷子夹入食盒，慈姑便拜托疾风：“还烦请您帮我送给家里人。”
自打慈姑帮他涨了俸禄后疾风见慈姑便一脸笑，可却不乐意走这一趟：“康娘子，您那些家人，可当真……我劝您还是多照顾好自己，少记挂着她们才好。”
慈姑：？
再多说却也不好说，疾风只好不情不愿走了这一趟。
岚娘打开食盒，瞧见卤香十足的鸭脖，心情大好：“这回可算记得给我吃鸭脖了！”
疾风在旁敲打她：“这康娘子多惦记着您呐！都是家里人，您也当多记挂着她。”
岚娘想了一想：“您帮我捎句话。”
“哎！”疾风高兴起来，想着这家人可算开窍了。
“家里万事都好，叫她在侯府放宽心住下去。”
第61章 送出指环
慈姑饭后进了书房， 拿出一本唐人所写的笔记津津有味瞧了起来，不多时濮九鸾便跟着走了进来。
他瞧着慈姑，似乎要说些什么。
这些天两人在一起养成不少默契， 慈姑便放下笔记， 回看他。
濮九鸾将窗边悬挂的竹帘卷起一半：“外头日头大，莫中了暑气。”
而后他走到慈姑身边， 缓慢问她：“慈姑，这番左冰的案子里头涉及出不少他审理过的冤假错案， 你可知道？”
慈姑的心无端狂跳起来， 她自然知道这个名字：左冰。时任刑部尚书， 当初黄家的案子便是他主审的。
濮九鸾吸了一口气， 似是下定了决心：“其中便有你父亲的案子。”
“哐当。”慈姑手里的笔记跌落地上。
濮九鸾将她扶到案前，倒一杯茶水于她。
慈姑却顾不上喝水， 滚烫的茶杯直被她攥在手里，她眼中尽是泪水，红着眼问濮九鸾：“之后呢？”
“我今日进宫便是去面圣， 向官家禀告这桩案子。今日我已经将确凿证据提交给官家，官家看了卷宗， 也同意叫我翻案。”濮九鸾小心翼翼挑拣着字句， “你父亲将获得谥号文岫， 你也将获得乡君的封号， 只不过这桩案子要过段时间， 与其他案子一并慢慢平反， 不能操之过急。”
慈姑仰起头声音颤抖：“我爹的案子当真平反了么？”
她固然记住了爹娘的叮嘱要一个人好好儿活着， 不要去自寻烦恼纠缠旧事。可如今骤然听见这喜讯，双手还是不可抑制的颤抖起来。
“是。”濮九鸾点头，“我从前没有把握便不敢说与你听， 怕触及你伤心心事，怕叫你空欢喜一场，今儿个拿到官家的首肯，才告诉你这个好消息。”
“好，好好，好。”慈姑不知道该说些什么，她眼眶中眼泪大滴滴落，家破人亡只因一场政治倾轧，最终沉冤得雪却没有想象中的喜悦，她擦一把眼泪仰起头，“我能去祭拜我爹娘了么？”
濮九鸾点点头。
他见慈姑双手被烫得发红，忙将水杯从慈姑手里接过，斟酌着说出真相：“当初我见你拿着濮家与黄家的定亲信物，便觉你身份蹊跷，猜测你是黄家后人，后面经过查证得知你奶娘之女与你差不多年纪，又见你又通诗文又天赋禀异，瞧着便应当是黄家后人。”
定情信物？
慈姑迟疑从怀里掏出那枚素不离身的琉璃指环：“你说此物？与濮家？”





汴京美食录 第51节
她固然知道当初定了亲，却不知道是与哪家，奶娘素来不提过去旧事，她便也压根不知。
濮九鸾点点头。
慈姑犹豫抬起头：“那与我……是你？”
濮九鸾摇摇头。
慈姑瞪大了眼睛。
“是……是宝轩。”濮九鸾呼了一口气，心里莫名的轻松。
他并不知慈姑与侄儿的婚约，这些天瞧来，宝轩似乎天生对慈姑有几份亲近，也不知是不是俗世人常说的姻缘天定，反正濮九鸾每每瞧见宝轩在慈姑跟前，心里便升腾起一些说不明道不出的情感，他不敢分辨那情感到底是不是担心惧怕。
何况他也能觉察出慈姑对宝轩并不排斥，甚至两人之间还有些许的亲密。
濮九鸾心里不是不担心，他比起宝轩自然有许多优点，可那些优点在慈姑眼里重要么？或许她就想寻个像宝轩一般憨憨傻傻的丈夫，人又毫无机心，两人一起吃吃喝喝玩乐汴京，做个富贵闲人。
这种猜测像一只毒蛇，每每在他心绪放松时冷不丁蹿出来咬他一口，叫他魂飞魄散。
如今说出口，心里轻松许多。
他垂首单等着慈姑宣判，手指紧张得蜷缩起来。
谁知慈姑竟然“噗嗤”笑出声：“宝轩？！”似乎听到了什么了不得的笑话。
嗯？
濮九鸾迟疑得抬起头。
慈姑犹在闷笑：“我娘可真没有眼光，怎的与我说了个傻子？”唧唧咕咕笑个不停。
居然是这般反应么？
濮九鸾从早晨就沉甸甸的担心忽然全部烟消云散，他迟疑着问慈姑：“若是你有意，我可帮你达成心愿。”话说出口，连自己都感受到冲天的醋意。
慈姑摇摇头。她敬谢不敏，才不要嫁给个傻子呢。那傻傻呆愣的模样，在眉州乡下活不过三天。
濮九鸾松了一口气，心里像是吃了蜜一般又甜又美，他扯了扯衣领。
慈姑一愣。男子修长的手指肆意扯住衣领一角，有力而遒劲，似一株青竹，直勾起衣领一角，淡青色滚边下透出月白的中衣一角，而那衣领之上鼓起的喉结，无端散发着浓郁的男性味道，她脸有些发红。
却见濮九鸾从衣领下扯出一根系绳，绳子一角垂着一个指环，他将系绳解下，将指环递给慈姑：“那便收着这个罢。”
慈姑惊愕出声，她顾不得礼数，从自己衣领下也拽出那枚素不离身的指环，惊讶打量着濮九鸾手里的指环。
一样的蓝□□滴，一样的造型，一样的琉璃材质，唯一不同处是慈姑手里的指环内侧多了一抹浓郁蓝色，是因着这地方最初有一个矿点，随着年岁扩散开来，想来这琉璃指环刚造时两者一定相同。
她看了好几遍，瞪圆了眼睛：“这……这是为何？”
小娘子眼珠子圆溜溜瞪大，又可爱又呆萌，她素来端正机智，少见这般小女儿形态，濮九鸾看得认真：“我也不知。”
他婆娑着自己手里的指环：“这是我娘当初留给我的，叫我以后若有心怡的小娘子便将这指环戴在她手上。”
慈姑打量着自己的指环，喃喃自语：“可当初我娘说，这指环是定亲的亲家亲手给我戴上的。莫非……”她想到一种可能性：“莫非你们濮家每房都有一枚指环，专门用作定亲？”
“不可能。”濮九鸾摇摇头，“这般剔透晶莹的琉璃难得，何况是雕刻得一模一样。”
两枚一模一样的琉璃指环，放在阳光下熠熠生辉，慈姑脱口而出：“莫不是这两个是一对？”她说完后就恨不得咬住自己的舌头，低头不语，脸泛起红晕。
濮九鸾却不取笑她，他将自己手里的指环第二次递给慈姑：“我现在给你，你要么？”
他才说完濮夫人要他将此物给自己心怡的小娘子，此时又要将指环递给她，其中意味不言而喻，慈姑犹豫了一瞬，便接过指环，低头“嗯”了一声。
她垂首不语，玉白的脸上似乎沾了一层桃花粉霜，濮九鸾喉结一动，心里微颤。
慈姑想了一想，又问：“宝轩知道么？”
“不知道。”濮九鸾摇摇头，“他只知道黄家与濮家有婚约，却不知道你就是黄家娘子。”
慈姑略一思忖便开始担心下一层关窍：“待官家下旨封赏我时他自然会知道真相，可若是那时濮家二房又认这门婚约呢？”
她若是得以平反，又有官家封赏为乡君，说不定濮家会屈于名声应下这门亲事，到时候她又当如何？
“不会，有我在。”
他的声音很是笃定，叫慈姑无端地心安。只不过——
慈姑攥着娘留下的指环犹豫：“这是我娘留给我的，当真舍不得舍弃呢。”
濮九鸾摇摇头，也不去劝她：“想留便留着罢。”
又过了几日，濮九鸾问慈姑：“可要去祭拜父母？”
慈姑吃了一惊，濮九鸾才说：“当日二老被仓促埋掩于乱葬岗，我这些日子一直托人查找当初的守墓人，最近可算寻到，又请了道士堪舆点穴，明儿是个下葬的日子。”
慈姑嗫喏两句，不知道该说什么。
她兀自回灶房里做了四色点心，又梳洗沐浴，换了干净衣裳，第二天便随濮九鸾去爹娘墓前。
道士在放鹿山间瞧了个背山靠水之处，这座山本是汴京城里百姓安葬之处，慈姑见周围地势高起，墓地里又整整齐齐栽着松柏等物，便知濮九鸾耗费了苦心。
慈姑将自己做好的芝麻糖糕、松瓤枣糕、海棠果卷、新茶脆酥摆在父母坟前，又好好儿烧点了带来的香烛。这才认认真真给爹娘磕了几个头。
当初父亲严厉，母亲慈爱，却总是纵着慈姑，由得慈姑无忧无虑长大，说到底慈姑今日能够自信果敢，少不了爹娘一份功劳。
这些年她东躲西藏，颠沛流离，居然连未给爹娘立碑。当初在眉州，每到七月半，奶娘都会悄悄儿背着邻人们带她去十字路口河边桥口与爹娘烧纸，边供奉香烛还会边念叨，告诉卢氏她如今年纪多大，又认识了多少字，会绣了几方帕子。
却不曾想如今能在此处归葬爹娘。
她烧完香烛后濮九鸾也拈了一炷香供上，小声在心里念叨：黄大人，黄夫人，今后慈姑有我照拂，还请你们放心。
等两人从坟前起身，坐上回汴京的马车后，濮九鸾瞧了瞧慈姑瘦削的背影，道：“你哥哥当初因着年纪不到十六便被流放琼州，我已经派人去寻他的踪迹了，只不过路途遥远，海边浪急风大，要等好几个月才能渡海，如今还不得音信。”他本想待有消息再说，可今日见慈姑郁郁，便先说出来。
第62章 拆骨肉炒煎蛋米粉
琼州地处大陆南端， 流放途中要穿越整个大宋国土，路途遥远，又要经历瘴气， 又要遇着毒蛇猛虎， 待到海边后又要等待时机过岸。若是运气不好，光是在岸边都要等待好几个月。
许多衙役押送犯人到此处后不耐烦再等， 索性将犯人推到海中，报一个暴病上去。
即便是到了流放地， 或是被送入屯昌羊角岭开采水晶矿， 或是被送去山间采伐沉香， 或是协助渔民下海捕捉玳瑁、砗磲， 更甚者还会被派去盐田做苦役，这每一种都是极其凶险的活计， 能活过一年的都寥寥无几。
濮九鸾这些日子早暗暗探查了其中内情，知道凶多吉少，只怕黄家那位郎君已然夭折。只不过这要瞒着慈姑， 他只劝慰慈姑：“你哥哥当初十岁左右，身子也康健， 说不定在琼州已经安置下来了。”
慈姑心里明白， 当初奶娘救了她之后这几年没少托往来的行人打听琼州之事， 可惜琼州太过遥远， 岛民一般不出海， 往来的官员和商人也不是他们这样的小民能接触到的。是以奶娘与她都已接受哥哥已经没了的事实。
她动动嘴唇：“多谢。”
她从昨日便嘴唇干焦起了一层， 今日一直蔫蔫儿， 应当是想起家事心里郁结，濮九鸾心疼不已却不好安慰，他倒一杯茶水悄悄递过去。