食色生香：天降美味小厨娘

    一旁的郭焕和其他的帮厨们，完全的目瞪口呆，完全没有想到小厨娘竟能把剩余的食材，用到这么极致。

    若是换做他们，处理的方式，要么就是直接丢了，要么就是把剩下的骨头剁了，丢进锅里煮成汤，根本没有那么多的心思，去做那么精细的菜。

    霍茯苓则不然，在她的眼里，任何的食材都是宝贝，只要用心去做，纵使是猪骨头，也能做出好吃的菜。

    将骨髓取出来之后，清洗一下，然后锅内烧开水，水里加点料酒，姜片，把骨髓下锅煮一会儿。

    单手打了几颗鸡蛋，加入适量的盐，再加入同鸡蛋同等温水，用筷子进行搅拌，多搅一会儿将其搅拌成更加细腻的蛋液。

    霍茯苓将煮好的骨髓切成末，加入鸡蛋液，放在锅上大火蒸十分钟即可。

    彼时，之前焖的棒骨也差不多好了，锅盖掀开，浓郁的香味传来，单是闻着味道，就足以令人垂涎。

    当年家中贫困，不舍得买肉的时候，霍家就经常做这样的骨头来吃。

    霍茯苓她爹，霍川曾经说过：这样做出来的棒骨，吃起来比糖醋排骨还要美味好吃。




第43章伙食费去哪儿了？
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    一道秘制焖棒骨，一道骨髓蒸蛋，美味出锅。

    瞬时间令在厨房中的诸位，垂涎不已，而且剩余的食材，除了完全没有用处的骨头渣之外，已经完全的被霍茯苓用完了。

    她把两道菜端到了大师傅郭焕的面前，依旧带着礼貌的微笑，问道：“大师傅，您觉得我现在所做的这两道菜，还可以不”

    姑娘含笑盈盈，眼眸晶亮，带着满满的自信之感。

    在做菜方面，霍茯苓一向自信，除非是故意找茬，否则她现在所做的这两道菜应该不会不过关。

    小厨娘确实把剩余的食材，做出了花样，完全出乎于郭焕的意料，但是惊讶之余，郭焕依旧小心眼的很，还是不想接纳霍茯苓的到来。

    尤其是霍茯苓的本事越厉害，他所感觉到的危机感也越强烈。

    若这个小厨娘真的无所不能，什么都会，而且做出来的菜也比他做的好吃，那他这个大师傅的位置，岂不是更加岌岌可危

    那他在鹿麒书院，岂不是更加站不稳脚了

    想着，郭焕的额头上，不觉生出了一层薄汗，明显的有些慌张了。

    听到小厨娘带有谦逊的询问，他冷冷一笑，说：“你这样做，花样倒是挺多的，味道应该也不错，但还是有些浪费。”

    “剩余的猪骨头，你完全可以用来炖汤，放点儿油，加点儿盐，就足够书院的那些学子们喝了，像你现在的这种做法，只有两道菜，够谁吃”

    “而且，炒菜浪费油，蒸蛋更是浪费鸡蛋，书院又不是酒楼，不需要做的那么精细，足够那些学子们吃饱喝足就行了。”

    说着，郭焕还连连摇头，斥责霍茯苓根本就不懂得什么叫做大锅饭！

    见大师傅开口朝着小厨娘斥责了，其他和郭焕一气的帮厨徒弟，也都开始对霍茯苓指指点点。

    说她这样做菜，不仅耗费功夫，而且太浪费，只讲究好吃，都不考虑后厨的开销。

    还说大锅饭最重要的就是省钱吃饱，味道是其次的，反正进了肚子里都一样。

    他们还讽刺霍茯苓，既然是霍川师傅的亲闺女，就应该去酒楼那样的地方做厨，不应该憋屈在一个书院的后厨里，没得还要抢他们的风头。

    都说人一旦嫉妒起来，是很可怕的事情，霍茯苓以前没有见识过，现在总算是见识到了。

    而且，嫉妒她，排挤她的人，还都是同行的厨子。

    不过，这些她倒是无所谓，真正令霍茯苓无法苟同的是，这些厨子们对待做菜和烹饪的看法。

    做菜，只要能吃饱就行，味道并不重要，若是普通老百姓有这样的想法，或许还可以理解，但是身为一个厨子，竟然怀着这样的心思去做菜，霍茯苓真的无法理解，这样的厨子，竟然也能被称为厨子

    所谓厨子，不就是利用自己所掌控的技术，将日常可见的食材，烹饪成不同的味道吗

    而且，做出一道美味的菜，也不需要太多调味品的加成，只要用心，掌控技巧，纵使是一道不需要任何调味品的蒸菜，都能做出极致的美味。

    一日三餐，格外重要，若是只讲究吃饱，不讲究味道，那这一日三餐还有什么意思中文吧

    也难怪这鹿麒书院的学子们，吵着闹着想要更换厨子，想必他们早已受够了这寡淡无味的一日三餐。

    一日三餐吃不好，生活中的很多事都会受到影响，严重的话，学子们的读书和学习都会受到影响。

    毕竟没有味道的一日三餐，真的没什么意思。

    霍茯苓忍不住的有些同情这书院里的学子们了。

    这鹿麒书院的厨子们，这般想着去节省食材成本，完全不考虑学子们的食用感受，莫不是其中还有什么隐藏的猫腻

    霍茯苓大概已经猜到了什么，只不过她初来乍到，还没有站稳脚跟，暂时还不能插手太多。

    她只将做好的两道菜扣在了纱笼下，然后洗干净了手，再次抬眸迎上大师傅郭焕的目光。

    “大师傅是觉得我这样做，浪费了油盐佐料吗”

    “你说呢”郭焕扬着脸，反问了一句。

    霍茯苓抿唇轻笑一下，开始掰着手指与郭焕算这笔账了。

    “我方才用了的猪油，调料，鸡蛋，加起来应该都不会超过十文钱，但是这两道菜若是拿到酒楼去买，除去成本，赚回来的钱绝对要比十文钱要多，而且还能使食客高兴。”

    “但若是不加任何油水，佐料，做出这没有味道的菜，绝对不会有食客买账，说不定还会惹得食客不高兴，酒楼里倒赔钱。”

    “这里是鹿麒书院，不是酒楼。”郭焕明显不想和霍茯苓掰扯这些。

    霍茯苓却已经语气平和的说到：“敢问大师傅，咱们书院学子们吃饭，都是白吃的吗他们是否也在交学费的时候，交了伙食费”

    “……”郭焕怔愣了一下，没有说话。

    “听闻，鹿麒书院的学费和伙食费都不低，对外的传说更是吃得好，住得好，而且来书院读书的学子，大都是家境殷实的公子，想来他们交到书院后厨的伙食费，必定比我想象的还要多。”

    “咱不敢往高了猜，就假设学子们每天的伙食费有二两银子吧，二两银子，足以在乡盖一套新房子了，这么多的钱，难道还不够后厨买食材，给他们做饭吃”

    “就算每天有鱼有肉，也是够了的。”

    “就算多加些油水，把菜做的更加好吃些，也是极其充裕的，况且又不是每一顿饭都有大鱼大肉。”

    “大锅饭确实要比家常菜更加耗费食材，但是咱们鹿麒书院真的困难到，连一点油水钱都拿不出来了吗”

    为什么学子们的伙食费交的不少，但是所吃的饭菜，一日不比一日，其中究竟有什么样的缘故，想必大师傅郭焕是最为清楚明白的。

    霍茯苓点到为止，没有多说。

    她的一番话，倒是引起了周边围观人的注意，众人面面相觑，纵是个傻子，也听出来了小厨娘话语间的意思。

    学子们交了那么多的伙食费，却吃不到好的，省下来的钱去哪儿了估计负责主要采办的大师傅郭焕最清楚……



第44章她可不是软柿子
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    “没有凭证的话，不要胡说！”

    见霍茯苓的一番话，成功引起了众人的怀疑，郭焕的徒弟李三，不觉站出来，朝着霍茯苓呵斥了一声。

    霍茯苓却懒得理会他，她说的话有没有凭证，某些人的心里自然清楚。

    原本对于霍茯苓来说，厨房是一方净土，是可以令她做出美味吃食的地方，却不想这鹿麒书院的后厨，竟然这么乌烟瘴气，令人作呕。

    这些人若是一直留在厨房中做事，不仅会毁了每一顿的美味吃食，还会毁了她在书院做厨娘的美好心情。

    虽然霍茯苓不喜欢勾心斗角，只想做饭，但是有时候也不得不排除异己，令自己在这厨房中站稳脚跟。

    “呵，一个初出茅庐的小厨娘，懂得些什么”

    沉默了一会儿，郭焕终忍不住的开口，道：“厨房里的用度，除了每日必须的米面食材之外，还有每日所用的柴火钱，帮厨伙计们的工钱，都是要算到一起的。”

    “况且，给学子们采办回来的鸡鸭鱼肉，又都是精心挑选的上好食材，避免他们吃了不新鲜的食材，闹肚子，影响读书。”

    “莫要把你平日里接触的食材价格，与这上等的食材价格进行比较，上等食材所耗费的银钱，自然要比普通的食材更加多些。”

    郭焕完全不服气的说着，似乎是觉得自己已经做得够好，够用心的了。

    一个毛丫头，竟然影射他贪了学子们所交的伙食费，实在是可恼。

    “就是，后厨里的任何一样都要花钱，若不是我师父打点合理，你哪里有机会用这么好的食材，给那些书生公子做饭吃。”李三一副要霍茯苓感恩戴德的模样，他完全就是跟在郭焕身边的狗腿子。

    只要是他师父的马屁，他都拍。

    这后厨之中，大都是郭焕的人，那些厨娘婆子们，虽然不算是郭焕的人，也不齿郭焕的为人，但是她们也都不敢轻易得罪这个大师傅。

    毕竟现在，鹿麒书院的后厨管事人，还是大师傅郭焕，他有权力决定一个帮厨的去留。

    现在找到一份稳定的差事不容易，大家都不想因为一个刚来没多久的小厨娘，而弄丢了自己的差事。

    因而，整个后厨之中，并没有人站在霍茯苓这一边。

    霍茯苓立于众人之间，背脊挺直，眼尾微翘，透着张扬和自信，就像是一朵迎难而上的凌霄花，并不畏惧眼前的人多势众。

    听到郭焕自我狡辩的话，她忍不住冷笑了一下，道：“大师傅真当我是不谙世事的小孩子来糊弄啊就算这后厨内采办的食材都是上等的食材，也比普通的食材贵不了多少钱。”和顺小说

    “我跟着我爹在厨房做了几年的菜，就已经明白了采办食材的窍门，知道哪里的菜又好又便宜，也知道大量购入会更加优惠的道理，平均下来，价格和普通的食材也没有什么区别。”

    “大师傅在厨房里这么多年，难道还没有我这个小姑娘知道的多应该不可能吧”

    霍茯苓眉眼嘲讽的看了郭焕一眼，继续说：“更何况，大师傅也没有天天安排着书院的学子们，大鱼大肉的吃吧”

    “我今日第一天来，就赶上了书院改善生活，本以为学子们会有大鱼大肉吃呢，却不想咱们书院所谓的改善生活，就是一顿简单的水汆丸子，而且配的还是普通的馒头，连油饼都没有，可见学子们平日里吃的并不是很好。”

    霍茯苓本只想着做好自己的小厨娘，其他的事情一概不管，却不想这位大师傅一而再，再而三的想要从她的身上找点儿事，她知道，自己若是再继续隐忍着不说话，肯定会被他们当成软柿子来捏。

    书院的院长以掌勺厨娘的条件，聘请她来鹿麒书院做厨娘，可不是任人欺凌的小丫鬟。

    听到小厨娘的一声声质问，郭焕的心里已经开始虚的不行了，不过他依旧看起来十分理直气壮的站在那里，目光不善的凝着眼前的小厨娘。

    心想着她是仗着她爹是霍川的缘故，才会如此嚣张，却不知，霍茯苓也自有一种傲气，她最讨厌别人在厨房的食材上打主意，明明能做出更加可口的饭菜，却故意做的寡淡无味，白白的浪费食材了。

    尤其是厨房里的油水钱都要贪，实在是令人不齿。

    霍茯苓无视了郭焕的目光威胁，继续说道：“就算大师傅每天给学子们准备了大鱼大肉来吃，既然已经舍得弄了上好的食材，又为何不好好利用这些食材，把这些食材做的好吃些”

    “上等的食材，做的寡淡无味，让人不喜欢吃，难道不也是一种浪费”

    “书院请了这么多的帮厨来为学子们做饭，不就是希望把大家的一日三餐做的更加美味好吃些若是应付公事的去做，我想咱们鹿麒书院应该也用不上这么多的帮厨，不如遣散了，也能省下一部分钱，给学子们改善生活。”

    闻言，那些帮厨们的脸色不由得一变，没想到大师傅和小厨娘之间的事情，竟然还能牵扯到他们的身上来。

    他们不觉开始咋咋呼呼，指责小厨娘管的太多。

    霍茯苓冷眼扫视了他们一眼，不留情面的说：“身为厨子，做不出好吃的饭菜，已经算不上是一个厨子了，也没有在后厨存在的必要了，不是吗”

    这些人必定是懒散惯了，想着院长没时间管后厨的事情，大师傅郭焕也只知道享受安逸，从不用心的去烹饪做饭，渐渐的他们这些帮厨，自然也开始变得懒散了。

    每天都想着应付了事，只要不至于把书院的学子们给饿着，就可以了。

    反正每个月的工钱照发，又不用才劳累操心的去做什么，拿着银子在后厨浑日子，何乐而不为

    也就是因为他们这些人的存在，厨界的风气都被带坏了。

    想着，霍茯苓的眼眸不觉更冷，她最讨厌的就是这些破坏厨子名声的家伙了。



第45章下马威
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    “你不过是一个刚来不足一日的小厨娘，竟然就想着把我们这些干了多年的老人，从厨房你撵出去，是把自己当成这鹿麒书院的主子了吗”

    “就是，一个小厨娘，竟然狂妄到这种地步，就算是名厨霍川的闺女，也忒猖狂了！”

    霍茯苓的话，成功了激起了其他帮厨们的不满。

    毕竟，这个小厨娘的到来，明显搅乱了他们原本可以混日子的安逸生活，他们其实也心虚的很，担心小厨娘的一番话会成真，他们会失去了在鹿麒书院的差事。

    要知道，外面的任一处，都已经找不到这么容易拿钱的差事了。

    霍茯苓脸上的笑意早已消失不见，她不卑不亢的站在那里，声音平和道：“我没有把自己当主子，更没有猖狂，只不过是实话实说而已，你们现在是否值得书院聘请你们在这里做帮厨，自己心里有数，我就不多说了。”