美食从和面开始

再这么喝下去，等会儿得把建国喊出来，替自己一会儿。
“这是啥玩意儿？”喝完一杯之后，宋亚飞把目光瞄向了桌上摆着的兔头上面。
“这是我们店里的招牌，养生兔头。”为了吸引宋亚飞的注意，徐拙特意把麻辣兔头的名字改了一下。
“养生兔头？还有这种菜？”宋亚飞估计很长时间没喝过酒了，加上刚刚喝得有点猛，这会儿说话有点大舌头。
听到养生两个字，宋亚飞来了兴趣。
不过把兔头抓在手里之后，他才诧异的问徐拙：“这玩意儿咋吃啊，直接啃？”





美食从和面开始 第378章 爱的醒酒汤【求月票】
“飞哥，你看我的吃法哈，先把下颚掰开，把上面的肉吃干净，然后吃舌头，最后掰开脑壳吃兔脑。”
徐拙拿着一个兔头给宋亚飞表演了兔头的吃法。
宋亚飞摸索着吃完兔头，吮了一下手指上的油脂，感慨的说道：“好吃，真好吃，太好吃了。”
好吃三连走起。
说完，又要端着啤酒喝，不过被徐拙给拦住了。
“飞哥你慢点喝，不着急哈。”
他是真怕了，养生圈的人喝酒真吓人。
在徐拙的阻拦下，宋亚飞这才开始小口喝酒，一边喝一边跟徐拙讲着他上大学时候发生的事儿。
宋亚飞毕业医科大学，不过他当时没报热门的临床学科，报的是刚刚兴起的营养学专业。
当时营养学刚刚兴趣，别说教学经验了，连配套的教材都不完善。
他上学那几年，年年在修改教材，往往学了一年的知识，到了第二年发现不完善，然后继续补充。
反正那几年，这个专业的师生都是摸着石头过河。
所以等毕业后，宋亚飞有些迷茫。
感觉自己学了好多，但是又觉得自己没啥用。
毕业后，工作也不好找。
因为学营养学的在医院找不到适合的岗位，其他行业又不是很懂。
所以在家蹉跎了半年后，宋亚飞去顺德，找个厨师跟着学了两年厨艺。
嗯，既然营养学的专业知识不够，就用厨艺弥补一下。
等他厨艺学得差不多的时候，正好碰到孙盼盼家的医院招医生护士，其中还招聘营养师。
所以宋亚飞就来到了林平市。
先在医院实习，后来又来到孙盼盼的奶奶家，成了老太太的个人膳食营养师。
但是家里人还是习惯把他当成厨师。
比如孙盼盼，见他老喊宋师傅，从不喊宋医生，让宋亚飞很是无奈。
“兄弟，你说我这个专业，真的就是个厨子吗？”
宋亚飞喝麻了之后，扯着徐拙开始诉苦。
上学时候，他是学得最认真那个，结果到头来发现，那些理论知识在生活中根本没法应用。
这是个伺候人的活儿，而不是管理人，所以宋亚飞到现在都有些不适应。
对自己的的定位也很模糊。
按理说他比较重要，但是人家自家就有医院，孙老爷子还是个德高望重的医生。
老太太有个头疼发热的，根本用不着宋亚飞出手，老爷子就带着医生护士开车杀上门来。
而平时，他做的饭菜老太太也不是很喜欢。
因为宋亚飞太关注营养调配和均衡，忽略了味道。
导致老太太每天胃口都一般。
吃着麻辣味儿的菜，喝着冰镇啤酒，两人一直聊到快傍晚，宋亚飞才起身告辞。
徐拙不放心他一个人回去，让建国送他回家。
然后徐拙看着桌子上摆着的十几个空酒瓶发呆。
乖乖嘞。
养生圈的人一发威，真是不简单。
一下午居然喝了十来瓶啤酒。
而徐拙陪在一边，也喝了四五瓶。
不过徐拙到最后都是小口抿，这会儿醉的倒是不厉害，只是有些晕乎而已。
掏出手机，徐拙给陈桂芳打去电话，让她明天送货的时候，从酒楼捉几只活虾送过来。
如果有扇贝和其他海鲜的的话，也送点过来。
“儿砸，你跟可可吵架了？”
陈桂芳很好奇，平时滴酒不沾的傻狍子，今天怎么喝酒了？
而且听他说话那磕磕绊绊的劲儿，估计还没少喝。
“没，跟一个朋友喝了点，没啥事儿先这样啊，我去躺会儿。”
说完，徐老板挂断了电话，让正准备八卦一下的陈桂芳没了脾气。
不过徐拙越是这样，陈桂芳就越是好奇。
她随即把电话打给了于可可。
这丫头正在森林公园跟着姚美香和孙立松做酱菜，听陈桂芳说徐拙喝多了，让这丫头也好奇起来。
怎么好端端的，自己把自己灌醉了？
打回店里问了一下郑佳，小丫头才明白过来，原来是跟宋亚飞喝了一下午。
等等……宋亚飞？
徐拙不是很看不惯那个膳食营养师吗？
怎么还跟他一块儿喝酒呢？
有情况！
绝对有情况！
小丫头刚开始是防着李浩，后来又防着建国，再后来还防备过赵光明，最近在防着孟立威。
结果没想到，她刚打算趁着没人靠近徐拙的时候喘口气，宋亚飞怎么也冒了出来。
难道我于可可注定举世皆情敌吗？
小丫头没心思做什么泡菜了。
用手机叫了台网约车就赶回了店里。
得赶紧把这件事扼杀在萌芽阶段，不能麻痹大意。
来到店里，小丫头看着在隔间熟睡的徐拙，这才稍稍放下心来。
“喝这么多，真是让人心疼呢。”
她咬了咬嘴唇，想为徐拙做点什么。
这么醉着，什么时候才会醒来啊。
而且醒来后又会头疼胃疼之类的酒后后遗症。
一想这些，于可可就替徐拙难受。
联想到宋亚飞的专业是膳食营养，难道他把徐拙灌醉，就是为了接近徐拙？
想了想，小丫头脑子里都有了画面。
徐拙昏昏沉沉醒来，宋亚飞端着一碗汤小口的喂他。
这画面在脑子里一出现，就再也挥之不去了。
“不能让他的阴谋得逞，我的男人，我来守护！”
小丫头思索半天，突然想到了一个主意。
她离开小隔间，一头扎进了厨房中。
“建国哥，给我一个灶，我要做一碗醒酒汤。”
建国一愣，醒酒汤？
徐拙找这女朋友还真是不简单呢，居然还会做醒酒汤。
“你会做醒酒汤？”
“肯定的啦，每次我爸喝醉我都喂他喝醒酒汤，可见效了，而且每次喝过之后，他都至少一星期不碰酒。”
建国一听，就更感兴趣了。
居然还有这种神奇的汤？
这得学一下，回头老爸再喝醉的时候，也给他做一碗试试。
果然是于培庸的孙女，出手就是醒酒汤，徐拙真是找了个好女孩儿。
其他几个厨师也凑了过来，打算看一下，这神奇的醒酒汤到底是怎么做的。
结果他们发现，于可可把水烧开，开始胡乱往锅里加调料。
生抽、陈醋、料酒、蚝油、食盐、十三香、五香粉、孜然粉、胡椒粉、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮……




美食从和面开始 第379章 于培庸，来了【求月票】
建国原本还挺提劲，打算好好观摩一下。
结果没想到这小丫头就是胡来。
看到什么调料就放什么调料。
这会儿正往锅里抓淀粉。
嗯，工作台上放着一包生粉，这小丫头直接用手往锅里抓了两把。
根本没有打淀粉水的意思。
建国估计小丫头都不知道打淀粉水是什么意思。
接着，她又拿往锅里放了一勺豆瓣酱。
乖乖嘞……
其他厨师一看这情况，没好意思接着看下去，各自忙去了。
不过他们不约而同的看了一下徐拙睡觉的方向。
这锅汤，可比酒的威力大多了。
希望老板能撑过去。
建国走到于可可身边，用勺子替她搅着锅里的汤水：“可可，差不多了吧，稀稠正好。”
其他几个厨师一听这话，有些诧异。
这个时候了你还煞有介事的点评？
巴结老板娘也不能这么不要脸吧？
有本事你直接尝一口啊！
结果小丫头拿着豆腐刀，对着一块豆腐跃跃欲试。
“我来吧，别伤到了你的手。”查尔斯先生殷勤的接过于可可手中的刀，开始帮她切豆腐。
“越碎越好，最好切成丁。”
在老板娘的指点下，建国切了一碗豆腐丁，倒进了锅里。
接着又往锅里放了点胡萝卜丁和一些菜叶。
建国搅开后，发现这锅原本乱七八糟的汤水，卖相居然不错。
特别是那些菜叶子点缀在其中，甚至让人有些馋了。
不过馋归馋，他可不敢尝这锅汤的味道。
这锅汤里面的佐料，他可是从头看到尾。
味道要好的话，他敢把脑袋拧下来。
这玩意儿绝对是坑人利器。
特别是小丫头还往里面倒了半勺芝麻油。
这锅汤立马变得香喷喷的了。
关火后，小丫头还一本正经的问建国：“建国哥，你学会了吗？这是我自创的秘制醒酒汤，醒酒效果特别好，不信你尝尝。”
建国赶紧摆手。
这玩意儿他可不敢尝，说不定喝一口能把隔夜饭给吐出来。
实在无福消受，还是让徐拙一个人享受这份爱的醒酒汤吧。
小丫头盛了一碗，撒上一点香菜碎，端着找徐拙去了。
建国本想跟过去来着，但是想想徐拙喝了之后的场面，按捺住了自己的好奇心。
等会儿说不定徐拙会来个现场直播，所以还是躲远点比较好。
结果小丫头刚出去，突然发出一声惊喜的叫声：“爷爷，你怎么来了？也不给我说一声，我好去高铁站接你啊。”
啥情况？
于培庸来了？
建国可知道于培庸的身份和地位。
这会儿徐拙喝得迷迷糊糊的在沉睡，自己作为厨师长，得替他接待一下。
免得人家笑话四方面馆的厨师不懂规矩。
从厨房出来，建国一看来人，果然是于培庸。
他穿着一身灰色的运动装，穿着旅游鞋，戴着太阳帽，背着一个黑色的双肩背包，不知道的还以为是从宝岛来的游客呢。
“于老师傅，您好，我是建国，上次咱们见过。”
于培庸笑着跟建国打个招呼，好奇的问道：“徐拙呢？他怎么没在？”
一提起徐拙，小丫头才想起了自己端着的醒酒汤，忙不迭的说道：“他喝醉了，我给他做了醒酒汤，你闻闻，香不香？”
于培庸无奈的笑笑：“去倒了吧，少作弄人。”
小丫头自然不满：“这是我用心做的呢，我爸每次喝醉都会喝一大碗。”
于培庸接过她的碗，用勺子舀了点，放嘴边吹了吹，然后送到了小丫头的嘴边：“你尝尝味道，少喝点啊，喝多了会吐。”
小丫头半信半疑的用舌头舔了一下。
然后，她夺过于培庸手中的碗，跑到厨房，连那一锅汤水一块儿倒进了泔水桶中。
这锅爱的醒酒汤就这么无疾而终。
“他喝了多少？什么时候睡的？”
“喝了四瓶啤酒，半个小时之前睡下的。”
“让他睡吧，不用叫他起来。”
于培庸问了一下徐拙的情况，随即拉住了建国，让他该忙什么忙什么，不用叫醒徐拙。
等建国进厨房之后，于培庸这才摸着小丫头的脑袋问道：“最近怎么没见你拍过视频啊？”
小丫头撅了撅嘴：“我们学校不让逃课了，没时间拍，而且徐爷爷没做过什么菜。”
于培庸点点头，表示明白了。
两人聊了一会儿最近的生活，然后于培庸起身，开始打量四方面馆。
上次来的时候，面馆还没装修，店里就徐拙和建国两个人。
没想到几个月不见，不仅店里的营业面积扩大了一倍，店里还招了一批服务员和厨师。
而且现在才五点半而已，店里就有了不少顾客。
拿着菜谱翻了翻，新上了不少菜。
这面馆发展得挺好。
就是位置太偏僻，而且在这种小城市潜力有限。
假如搬到省城，生意应该会迎来一波爆发。
“其他人呢，都去旅游了？”
于培庸转了一圈，重新坐在了座位上，看到小丫头在无聊的玩手机，有些好奇她那些同学怎么没在。
“他们都去看胡杨林了，就我和徐拙没去。”
“徐济民呢？”
“也去旅游了，好像是去咱们那边了，你们俩可真有意思。”
于培庸有些意外：“去江苏了？”
小丫头点点头，拿着手机打开朋友圈，找到老爷子发的动态：“诺，下午两点下的高铁，这会儿应该在逛拙政园。”
于培庸笑了笑：“这老东西，跟我怄了一辈子的气，终于打算消停了？”
小丫头很好奇：“你俩以前到底发生过啥矛盾啊？我真的很好奇耶。”
于培庸没有说，而是岔开了话题。
“生日是怎么过的？第一次不在家过生日，你奶奶担心得不行，生怕你受了委屈，差点坐高铁过来看你。”
小丫头乐滋滋的说道：“过得很开心啊，一大家子人和我的同学都陪我呢，大家还送了我生日礼物呢。”
说完，小丫头从脖子上取下来一块玉佩拿在手中炫耀。
“看，这是徐爷爷送我的生日礼物，漂亮吗？”
看到这块玉佩，于培庸的眼神随即变得柔和了起来。
“哼，这老东西，终于肯把玉佩还给我了……”




美食从和面开始 第380章 玉佩的来历【求月票】
“你的玉佩？”
小丫头一听，当即把举着的玉佩收回去捂在怀里，两眼像防贼一样防着她爷爷。
“这是徐爷爷给我的，跟你没关系。”
于培庸无奈一笑，这丫头，可真是胳膊肘往外拐啊。
闲着没事，他给于可可讲了一下这块玉佩的来历。
这玉佩是于培庸的爷爷当御厨时候，因为做的菜好吃，老佛爷赏赐的。
临终时候，他把玉佩给了年幼的于培庸。
从此于培庸就一直佩戴在身上，用爷爷当御厨的事情来激励自己。
后来他成了国宴主厨，认识了同为国宴主厨的徐济民。
两人一个负责淮扬菜，一个负责鲁菜。
除了在一起工作之外，两家还住在同一个四合院中，关系很是亲密。
徐济民在厨艺方面的天赋，让于培庸很是羡慕。
而于培庸对于厨艺钻研的那种努力，也感染着徐济民。
“啥？徐爷爷的天赋比你高？”
小丫头听到这里，有些奇怪。
根据徐济民平时的言行，很容易就能知道，于培庸的厨艺高他一线。
怎么在于培庸嘴里，两人居然是旗鼓相当，甚至天赋方面，徐济民还碾压他呢？
“他天赋确实很高，很多菜，他看一遍就能做得很好，甚至根据他父亲的日记，还原出了不少鲁菜，这种天赋，绝无仅有。”
“那你呢？”
“我天赋一般，要不是有这块玉佩激励着我，我估计当学徒那会儿就放弃干这一行了。”
当年的两人，简直就是国宴最完美的组合。
一个天赋高，性格如火，做菜做事都个性张扬，活力十足。
一个肯吃苦，性格如水，什么时候都不骄不躁，沉稳内敛。
那几年，所有尝过两人手艺的外宾，全都赞不绝口。
认为自己尝到了世上最美妙的食物。
不过相对于重油重盐、做法繁琐的鲁菜，于培庸做的淮扬菜更受老外们欢迎。
因为淮扬菜追求食物本味儿，而且刀工精妙，却不失食物本味，配料也是比较常见的种类，老外们特别喜欢。
不过徐济民没当回事。
老外嘛，不懂中餐，就是吃个热闹。
国人喜欢就行。
在后厨，他还是那副大大咧咧的样子。
但是其他厨师，从原本捧鲁菜，变成了捧淮扬菜。
淮扬菜受老外们欢迎，那以后肯定更侧重淮扬菜，所以多巴结巴结于培庸，以后讨个更好的差事。
热衷钻营的人都巴结于培庸去了，不再练习基本功，做菜也不用心，每天只会在于培庸面前狂刷存在感。
但是当时的于培庸一心钻研厨艺，并没有关注太多这方面的事情。
对于消极怠工或者不认真工作的人，也最多训斥两句，然后继续研究厨艺。
一些做得不好的菜，他会重新做。
反正自己要锻炼厨艺，帮他们做一下也没什么。
所以后厨的人越来越放肆，而于培庸做的菜也越来越多。
甚至最后他不仅做淮扬菜，连鲁菜也开始做了。
后厨的这些变化，徐济民其实心知肚明。
只不过他不喜欢管理别人，只要不妨碍自己工作，他都会睁只眼闭只眼。
但是当跪舔于培庸成为一种风气，但是于培庸却不制止的时候，他有点看不过去了。
大家都在这讨生活，你们讨好自己的上级这没错。
但是一天天啥也不干，就挖空心思耍心眼，相互抹黑相互排挤。
这还算什么厨师？
他给于培庸说了几次，让于培庸管管那些人。
但是沉迷做菜的于培庸根本没当回事，因为他那会儿时刻都琢磨着提升厨艺，甚至已经有些走火入魔了。
累的时候，或者烦闷的时候，就把那块玉佩拿出来。
这是老佛爷赐给爷爷的，自己也要达到这个阶层。
“别天天看那块破玉佩了，大清都没了，还琢磨着进宫里当御厨呢？”
每次他拿着那块玉佩沉思的时候，徐济民就会跑过来捣乱。
“我要努力锻炼厨艺，不然我没脸佩戴这块玉佩。”
于培庸信念坚定，这块玉佩，几乎成了他的精神寄托。
是不断鞭策他努力钻研厨艺的动力。
可是没过多久，他的玉佩就找不到了。
“没有玉佩，难道你就做不好菜了吗？”于培庸四处翻找，还让徐济民帮他一块儿找，结果就换回来这么一句话。
两人关系冷淡了下来。
于培庸开始注重管理，并且有了新的朋友。
而徐济民还是那副拽拽的样子，除了没事研究一下鲁菜，或者指点一下后厨为数不多的那几个鲁菜师傅，别的事儿一概不参与。
但是很快，国宴菜谱重新定制的文件就下来了。
为了能让自己菜系的菜品上榜，后厨吵翻了天，连徐济民也掺合了进去。
因为其他菜系的厨师一致认为，鲁菜不适合作为国宴菜了。
原本与世无争的徐济民在后厨跟那些厨师破口大骂，甚至差点大打出手。
而于培庸站在一边，自始至终没说一句公道话。
“爷爷，你挺不是东西的。”小丫头听到这里，满脸的委屈。
就徐济民那种性格的人，被人这么针对，心里肯定很希望于培庸帮帮他。
但是于培庸这种行为，让小丫头有些愤怒。
于培庸也没反对，点了点头：“确实，那时候我太幼稚，挺对不起他的。”
小丫头刚准备再说几句，突然想到一个问题。
要是这样的话，两人不该怄气到现在的。
于培庸跑过来道个歉就行了，还至于四十多年不往来吗？
“爷爷，你俩不是这事儿才老死不相往来的吧？”
“对，是后面发生的一件事，让我俩的关系彻底成了死结。”
“什么事？”
“给菜品投票。”
“啥？投票？”
国宴菜谱最终确定以淮扬菜为主，以其他菜系为辅。
徐济民虽然愤愤不平，却也无可奈何。
菜谱基调定好之后，开始对最终名单进行投票选择。
进入预选的菜都经过层层筛选的精品，不过一场国宴上要不了这么多菜，所以后厨进行了一场投票，确定一下最终入选的名单。
然而就是这场投票，让两人彻底分道扬镳，老死不相往来。




美食从和面开始 第381章 交恶缘由【求月票】
凉菜热菜主菜定好之后，鲁菜的占比大幅度降低。
接下来该选汤菜了。
当时于培庸看到徐济民一脸沮丧，想在汤菜上关照他一下。
主厨票分量重，只要他跟徐济民投同一道菜，哪怕其他厨师全部反对也没用。
而且鲁菜能拿得出手的汤菜不少。