美食从和面开始

担心徐拙被这些弹幕迷住，于可可开始给他打预防针。
“帅哥老板，这些发弹幕的人大多都是抠脚大汉，你可别上当，要长点心……”
“点心？什么点心？”
徐拙没注意视频上的弹幕，现在店里凉拌菜多了，他在考虑要不要印制一些宣传单发一下。
于可可松了口气。
只要帅哥老板一直这么钢铁下去，她不惧任何情敌！
再盛世的美颜，也拯救不了钢铁直男。
这话真是太对了！
徐拙琢磨半天，放弃了印制宣传页的想法。
面馆的场地实在是太小，最多能坐四十个顾客。
顾客来再多也没用。
总不能让人家站着吃吧？
再说四方面馆从开门营业到现在，从没有主动宣传过。
一直都靠口碑取胜。
还是别糟蹋老爹和老爷子积攒下来的那点名气了。
以前徐文海掌勺的时候，墙壁上的菜单满满登登的。
凉菜根本上不去，全是硬菜。
结果轮到徐拙，老爷子把上面的牌子全都揪了。
啥时候徐拙的炒菜通过他的认可，啥时候才能往上添加。
现在为了好看，徐拙弄一堆凉菜上去。
已经属于违规操作了。
六点时候，陆续有客人出现。
“老板，两碗烩面四根羊蹄一份洋葱……咦，有新菜了？”
两个医学院的学生注意到了墙上的菜单。
看到蒜泥白肉时候立马兴奋了。
“老板老板，就这个蒜泥白肉，给我们来一份，羊蹄也要，小菜不要了。”
喜欢的人，会迫不及待的要尝鲜。
他俩这一说话，其他人才注意到，墙上的菜单居然更新了。
“老板，给我们加个黄瓜变蛋。”
“我们要一份麻酱豆角。”
“正好想吃肉了，老板，来一份凉拌羊肉尝尝。”
……
几乎每桌人都点了菜，让徐拙有些高兴。
同时也有些忐忑。
成与不成，就看等会儿的效果了。
下午他已经把豆角焯水，五花肉也又闷煮了一大块。
让建国煮烩面，徐拙则是开始做凉拌菜。
当一道道的凉拌菜端出来的时候。
立马引起了大家的关注。
因为徐拙做的凉菜，摆盘都太漂亮了。
黄瓜变蛋，原本就是搅拌在一起就行了。
徐拙的做法却是盘子里一圈变蛋块，中间摆着黄瓜段。
上面浇着一层厚厚的蒜汁。
不用尝，光看这造型就知道味道不差。
蒜泥白肉就更不用说了，这玩意儿原本就是靠造型取胜的。
现在徐拙摆的更是花样百出。
看得店里的食客不自觉的吞口水。
众人开吃。
貌似评价还不错。
主要是这摆盘，这分量。
完全不像是十来块钱的小菜。
味道差一点倒是没在意。
而蒜泥白肉和凉拌羊肉那超大的分量。
对于点这两道菜的食客来说，简直就是惊喜。
啥味儿不味儿的，先过肉瘾再说。
被食堂阿姨支配的恐惧感，让他们对肉类格外珍视。
晚上九点，店里第一次出现了凉菜售罄的情况。
这让徐老板信心大增。
早上六点多，他就起床去菜市场买菜。
昨天下午买的菜其实不太好，只有早上才能买到最新鲜的蔬菜。
对凉菜信心大增的徐拙，自然不会错过。
挑选完毕，回店里，开始新一天的准备工作。
十点时候，一切准备工作搞定，五花肉今天一下子闷煮了二十多斤。
而且他还跟鲜肉铺老板约定，那边随时会给他备十斤以上的上好五花肉。
至于变蛋，他更是买了整整一箱。
徐老板信心满满，只要食客愿意吃，他奉陪到底。
坐在柜台后面，刚准备歇会儿，魏君明突然来了。
他个头不高，矮胖矮胖的，加上已经谢顶，跟徐拙形成了完美的反比。
“徐拙，都准备好了？我听师父说你做的羊蹄特别地道，想过来尝尝。”
徐拙有些无奈。
这不是老爷子在魏君明面前吹嘘，就是陈桂芳在他面前炫耀了。
店里的羊蹄确实好吃，毕竟是招牌。
但是魏君明这个川菜大师肯定是不信的。
确实，今天魏君明过来，还真有借着这个机会，帮徐拙改良一下配方的想法。
然后再敲打敲打他，免得小小年纪只会夸夸其谈。
徐拙给魏君明盛了四根羊蹄。
魏君明拿着一根羊蹄啃了一口。
原本有些散漫的表情顿时变得精彩起来。
“这羊蹄……地道！没有三十年经验，绝对做不出来！”
他正感慨的时候，门口突然传来了李四福的声音。
“昨儿你说会做燃面了，老子特意赶来尝尝，先说好，要是不好吃，我真得就回老家喽，这次莫要再去拦我……”
他声音还没说完，魏君明先愣住了，转身呆呆的看着李四福。
“小四川？”
门口的李四福也呆住了。
“你是……小胖墩儿？”





美食从和面开始 第045章 老友重逢
徐拙有些惊讶，这俩人认识？
李四福后面跟着的李文明也有些诧异。
老爹啥时候还有个小四川的外号？
李四福和魏君明两人彼此看着对方。
最后还是李四福先开口了。
“小胖墩儿，你咋个秃喽，老子好多年就跟你说，厨师帽戴久了闷气，会掉头发，你娃子就是不听……”
魏君明笑出了眼泪：“还说我，你不是也老了吗？当时那个吹牛皮的小四川，转眼成了老头儿。”
“三十年了，整整三十年，没想到咱们还能遇上，真是缘分！”
两人这么深情凝视的样子，徐拙觉得有些辣眼睛。
他甚至都怀疑，假如不是自己和李文明在场。
这俩老东西会不会直接抱在一起亲起来。
“你俩……认识？”
魏君明先反应过来，他笑着给徐拙解释。
三十年前，李四福跟他刚过门的媳妇儿来林平市打拼，就住在魏君明家隔壁。
当时李四福还没钱开五金店，走街串户的给人做家具。
而魏君明当时在跟着徐济民学厨艺。
两人年龄相当，趣味相投，就成了朋友。
李四福那个大嘴巴，得知魏君明跟人学厨艺的时候，就一直跟他讲川菜。
其实好多川菜李四福都没吃过，他穷得叮当响，可吃不起那玩意儿。
但是他喜欢吹牛，说得四川是个遍地美食的好地方，比林平市强得多。
原本他吹吹牛过过嘴瘾就完事儿了，结果老实巴交的魏君明当了真。
跟徐济民学了两年多之后，就辞了师父，只身前往四川。
为此徐济民还自责了一段时间。
以为自己对魏君明太严厉，把孩子吓跑了。
其实魏君明就是想去看看李四福夸耀的地方到底有多好。
结果这一去，就是三十年。
接着，李四福又做了补充。
魏君明临走时候，李四福已经攒够了开五金店的钱，其实就是租个门面卖铁钉合页啥的。
他对林平市不熟悉，问魏君明哪里开店生意好。
魏君明天天在四方面馆，这边吃面的人络绎不绝。
就给他说，开在四方面馆旁边生意最好了。
就这样，李四福跟徐家成了邻居。
两人阴差阳错，都跟徐家产生了交集。
再次见面，都感慨万分。
寒暄完毕，李四福拉着李文明。
“娃儿，快喊魏叔叔，他跟你爹可是有大交情。胖墩儿，这是我儿子李文明，现在在开发区上班，五险一金啥子福利都有，安逸得很……”
李四福还是改不了这个毛病。
但是他这么一说，李文明就更加惭愧。
眼泪刷的一下就流了出来。
自己安逸得很，可是给他提供安逸生活的人却身患重病。
一想到这些他就忍不住想哭。
魏君明有些不解：“这孩子咋哭了？”
一边站着的徐拙对他说道：“老李得了脑瘤，但是不肯治病，咋劝都不听。文明哥为此愁的不行。”
“我跟你学那个燃面，就是因为跟他打赌，只要我做出地道的燃面他就得去医院治病。”
“当然了，这只是玩闹话，不过魏伯伯，你真得好好劝一下老李了，趁早去医院，做个手术就完事儿了……”
昨天徐拙去学燃面的时候，魏君明还有些不高兴。
因为这地方很少有人吃传统燃面，他觉得徐拙大概率是为了炫耀。
现在年轻人都喜欢拍些视频发网上，卖弄手艺。
这在魏君明眼中，就是不务正业。
现在他才明白过来，昨天徐拙学燃面，居然是为了李四福。
这让他一时间不知道说什么好了。
魏君明激动的拍着徐拙的肩膀。
“好孩子，以后川菜有什么不懂的地方尽管问我。我这手艺也不知道传给谁，你要愿意的话，我就替我师父代为传授了……”
说完，他扭脸看向李四福。
“小四川，下午就给我滚到医院去！敢不去老子把你腿打折！”
他们做朋友那两年，两人都很穷。
一个是学徒工，一分钱拿不到。
一个是初来乍到，没活儿的时候甚至还要饿肚子。
他们相互扶持两年。
也彼此鼓励了两年。
现在好不容易遇到了好友，却得了重病。
这对不差钱的魏君明来说，简直是不能接受的。
吼完李四福，魏君明又冲徐拙说道：“去做燃面吧，他敢说不好吃我就揍他。”
徐拙进去忙活了，魏君明和李四福相对而坐，回忆着以前的那些趣事。
现在，燃面到底啥味儿已经不重要了。
有魏君明在，徐拙相信李四福绝对会乖乖去医院的。
直到现在，他才算是明白过来。
为什么燃面的任务完不成，他学川菜的难度会增加一倍。
这原本完全是风马牛不相及的关系。
他还以为系统抽风了呢。
结果魏君明和李四福相认，打破了谜底。
其实魏君明跟徐家，就那么一丁点儿香火情。
还被陈桂芳做生意时候用掉了。
虽然魏君明对徐济民有感情，回来就认了这个师父。
但是他那种情感，只是对老家和过往的一种怀恋。
毕竟再深的感情，也会随着时间流逝而消散。
假如徐拙上门求教，魏君明自然也会指导。
但是你让他用心教授的话，估计他也做不到。
毕竟不是自家孩子，也没有感情基础。
不过现在有了李四福，这情况就变了。
魏君明已经打算倾囊相授，这对于徐拙来说，绝对是天大的好事儿。
做好燃面，徐拙又做了几样菜。
凉拌羊肉、蒜泥白肉、黄瓜变蛋、洋葱木耳，外带两盘羊蹄。
虽然还没到饭点儿，但也马上十一点了，该吃饭了。
徐拙拿来啤酒，打开，给几人一一满上。
轮到李四福的时候，他有些犹豫，倒是李四福有些着急的抢过酒瓶。
“快给我倒上，下午老子去了医院，可是好久都碰不得酒肉了……”
得，现在他终于屈服了。
李文明给李四福夹着菜，冲魏君明说道：“魏叔叔，多谢你劝我爸，钱的事儿你就不用操心了。”
“我们一家子凑了凑，又找亲戚借了点，凑了十几万，应该差不多够了，再不行我们就卖车卖房。”
“只要能救我爸，倾家荡产我们都愿意！”




美食从和面开始 第046章 前尘往事
魏君明尝了一口徐拙做的蒜泥白肉，微微点头。
“徐拙，料汁还有点瑕疵，抽空我来教教你。正好你做羊蹄的时候我也想观摩观摩，这羊蹄做的真地道。”
李四福这会儿正抓着一根羊蹄大口啃着。
“对对对，徐拙做的羊蹄味道那叫一个巴适，吃再多都吃不腻，可惜我这一住院，好久都不能啃了。”
徐拙笑笑：“等你病好了，天天让你吃。”
啃完羊蹄，李四福尝了一口燃面。
表情顿时变得惊喜起来。
“喔，太好吃了，这味道，霸道！”
徐拙看了一下任务面板，显示任务已经完成。
老家的味道三这个任务，燃面自始至终都不重要。
不过任务完成，也让徐拙又学会了燃面。
同时也见到了时隔三十年再次重逢的老友。
这比拿到奖励还让人高兴。
这任务原本写的奖励是李四福的馈赠。
徐拙根本没当回事。
就这老东西那抠索劲儿。
一条三斤以内的腊肉不能再多了。
吃到洋葱木耳的时候，魏君明又被惊艳到了。
“这小菜拌的，也太完美了。徐拙，为什么这道菜做的这么好吃，而其他几道菜都是地摊水平呢？”
魏君明很是不解，能做出这么好吃的小菜，为什么其他菜做的那么不上档次？
完全是两个人做的。
要不是刚刚进后厨看了看，他现在真会怀疑。
后面是不是躲着一个厨艺高超的老头。
徐拙干笑两声：“这个洋葱木耳我做好多年了，大概是熟能生巧吧。”
正吃的时候，于可可突然来了。
魏君明诧异的看了她一眼，表情明显有些震惊。
不过随即又恢复如初，笑着问徐拙。
“这是你女朋友？”
没等徐拙回答，于可可就凑了过来：“对啊对啊，你是帅哥老板的长辈吗？你可要好好说说他，不能让他做出始乱终弃的事情……”
众人哄堂大笑。
除了魏君明，其他人都知道于可可和徐拙没任何关系。
完全是于可可自己在一厢情愿。
她要吃凉面，徐拙起身去后厨做了。
这于可可趁机拿出dv，进去拍摄。
等两人都进去之后，魏君明笑笑，表情很是感慨。
“淮扬菜第一名厨于培庸的孙女居然围着徐拙转，这要传出去，怕是好多人都会惊掉下巴吧？”
原本他想给徐济民打个电话汇报一下的。
但是一想到徐济民和于培庸之间的恩怨，还是放弃了。
别一时冲动拆散两个小青年。
徐拙的母亲陈桂芳经常过来，她应该也知道这事儿。
自己一个外人还是少掺合。
静观其变就好。
不过见到于可可之后。
更坚定了魏君明培养徐拙的想法。
他已经打定主意。
没事就过来指导一下徐拙。
免得他以后真的跟这个丫头成了，手艺还一塌糊涂，让于培庸笑话。
关于于培庸和徐济民的恩怨，魏君明很清楚。
于培庸是淮扬菜第一名厨，而徐济民是鲁菜的传人。
八十年中期，两人同时被请到京城。
选聘为国宴主厨，并且还负责国宴的选菜工作。
徐济民认为国宴应当以鲁菜为主。
但是于培庸却觉得淮扬菜更能让外宾接受。
两人各抒己见，谁都不让谁。
最后国宴菜定为淮扬菜为主，传统鲁菜为辅。
徐济民一时接受不了，就辞掉国宴主厨的工作。
带着老婆孩子回老家林平市开了四方面馆。
然后他遇到来厨房偷吃东西的魏君明。
把他收为徒弟。
魏君明离开后，徐文海逐渐长大。
徐济民开始教授徐文海手艺。
在教授徐文海的时候，徐济民的心结才算是慢慢解开。
等徐文海学得差不多的时候。
徐济民去省城，开了徐家酒楼。
四方面馆就留给了徐文海。
两年前，徐拙大学毕业，四方面馆又转到了徐拙手中。
现在，于培庸的孙女，居然在徐济民最失落时候开的面馆中，缠着徐济民的孙子。
这简直比电视剧都精彩。
不知道于培庸知道这件事之后，会是什么表情。
魏君明甚至很期待徐拙能和于可可在一起。
到时候两家人见面。
不管于培庸还是徐济民，表情应该都很精彩。
于家的闺女被徐家的儿子勾搭走。
徐济民应该很高兴。
好歹这是他的一次胜利。
吃完饭，魏君明陪着李四福去医院。
他们直接去了省医院，正好魏君明也想去省城见见徐济民。
他在林平市已经没有亲人，徐家是唯一的亲戚了。
加上徐拙这事儿，他觉得以后还是多走动比较好。
撒敷敷的徐老板还不知道。
他的魏伯伯这会儿已经开始帮他制定攻略于家的计划了。
中午，店里人满为患。
大多数人都是冲着店里的小菜来的。
吃惯了烩面和羊蹄。
冷不丁的有新菜上市，医学院的学生们自然要来尝尝鲜了。
再加上昨晚来的那些人的宣传，这里的肉二十五一盘，分量非常大。
这让医学院的那些食肉动物们顿时坐不住了。
管他烈日炎炎。
都不能阻挡食肉动物们的脚步。
蒜泥白肉和凉拌羊肉，成了店里最受欢迎的菜品。
徐拙在忙着做菜的时候，于可可则是坐在柜台后面，拿着电脑在剪辑视频。
昨天发了徐拙做凉粉的视频之后，她的帐号居然多了好几万关注。
今天趁着徐拙做凉面的功夫，于可可又拍了视频。
从和面擀面到最后的煮面，整个过程一气呵成。
于可可相信，今天视频发上去之后，会引起更大的轰动。
这年头，有几个人会做手擀面？
很多人怕是都没见过那一米多长的擀面杖是啥样子的。
她剪辑视频的时候，徐拙对着做凉面剩下的擀面条有些发愁。
刚刚和面光顾着让于可可拍摄，没留神和面和多了。
剩下的面条扔了有些可惜。
建国煮好一碗烩面看了看说道：“要不然，咱干脆把凉面也加到菜单上算了。手擀凉拌面，这卖相和味道都不差，这么热的天比吃烩面舒服多了。”
徐拙也有这个想法。
正好李浩在这，徐拙让他写好牌子，插到菜单的卡口中。
“手擀凉拌面？老板，这是凉面吗？是的话给我来一大份尝尝……天太热，吃烩面有点受不了……”




美食从和面开始 第047章 凉面上市
很快，凉面就成了店里最受欢迎的主食了。
凉面爽口不说，关键是不烫。
大口吃完，直接骑车回去。
完全不耽误午休。
而且这凉面因为过了冷水，不容易坨。
还可以打包带回去。
几个头脑灵活的学生，掏出手机拍照，发到班级群里。
“四方面馆最新出品的凉面，可以打包带走，每份加价三块钱，要的说话哈。”
这有点坐地起价的嫌疑。
但是考虑到外面那毒辣的太阳。
以及共享单车被晒得发烫的车座。
还是有人选择了高价凉面。
“老板，四份凉面打包带走，再打包八根羊蹄和两份蒜泥白肉。”
这个学生很快就做成了一单生意，不仅挣回了饭钱，貌似还多几块钱。
其他人一看这阵势，也纷纷效仿。
倒不是他们缺这几块钱。
而是这么热的天气捎饭回去。
不赚回来一点，心里多少有点不平衡。
徐拙刚做的手擀面已经全部卖完，他又重新活了面。
幸好和面揉面擀面煮面都有技能加持。
虽然时间有点赶，但是味道却不差。
一些慕名而来的学生已经坐满了整个餐厅。
大家都是冲着最新出品的凉面来的。
不少学生都评价说，凉面比烩面吃着爽口的多。
这倒不是烩面不行。
而是天气太热，烩面用的羊汤热量太高，很容易上火。
几个经常来这吃饭的学生已经开始出现牙龈肿痛之类的上火征兆。
但是这烩面的味道以及店里的羊蹄和洋葱木耳，让他们欲罢不能。
现在推出凉面，正好解决了他们的烦恼。