美食从和面开始

“哇，这黄瓜做得，跟你一样帅诶！”
徐拙：……
你的心思我懂。
但是为什么听不出来这是在夸我呢？
是我帅的跟黄瓜一样，还是这黄瓜帅得像我？
于可可拍完之后，顾不上品尝就继续剪辑视频了。
建国拿着筷子装模作样的凑过来。
“这么完美，我都不敢下筷了。”
话是这么说的，结果他手比谁都快。
徐拙刚把手机掏出来，打算拍张照片当作纪念。
结果建国就已经用筷子从中间夹断。
挑着半根蓑衣黄瓜放进小盘子里，坐一边大口吃了起来。
原本好好的一个8字环，就这么成了s型。
徐拙举着手机愣在当场。
好吧，你开心就好。
蓑衣黄瓜做出来，徐拙却没打算往菜单上加。
因为这道菜做起来太麻烦。
而且四方面馆定位的是大众餐馆。
突然弄个蓑衣黄瓜来显得太不伦不类了。
这玩意儿一般都是高端饭店才会有的。
吃的也不是黄瓜或者味儿，而是一种格调。
把切好的十根蓑衣黄瓜放进冰箱冷藏室，等待明天魏君明检查。
然后徐拙洗洗手，揉揉发酸的右手。
从冷饮柜中拿出一瓶肥宅快乐水。
拧开美美的喝上一口，瘫坐在柜台后面开始玩手机。
咸鱼徐再次上线。
建国看到这一幕，稍稍放下心来。
对嘛，这才是他印象中的徐拙。
刚刚那个在厨房努力的身影实在是太陌生了。
让建国有些不习惯。
于可可的视频做得很快。
徐拙打开b站的时候已经发布完成。
视频标题很有意思。
“认真切菜的男人，真的好帅好帅好帅，先爱为敬，泥萌随意！”
这标题，看得徐老板一怔。
旁边偷看徐拙的于可可心里顿时一激灵。
这么说他，帅哥老板不会生气吧？
徐老板哪会生气。
别看他一脸淡定。
其实心里乐得一批。
这丫头，真会说实话。
顺手给这条视频点了个赞。
看到还没人评论。
闲来无事的徐老板居然在评论区发了一条评论。
“好帅的小哥，爱了爱了。”
发完之后，徐老板若无其事的点开视频，从头看起。
这一系列操作，看得于可可目瞪口呆。
没想到帅哥老板的钢铁之躯中，还住着一个小公举。
不过这自恋手段，也太土味了吧？
直男都这样吗？
这条视频上传之后，整个医学院的人都轰动了。
徐拙这刀工，简直看得他们眼花缭乱。
“真心羡慕，毕业时候我手术刀有这一半水平就好。”
“手术刀手术剪真心难，上次解剖课，青蛙被我切得七零八碎。”
“青蛙还好，等换到小白鼠小白兔之类的才更难下手呢。”
“弟弟们，等你们解剖大体时候就知道，解剖小动物该是多幸福。”
“大体最好祈祷别遇到个胖的，不然那油脂……”
这些奇奇怪怪的弹幕越来越多。
甚至这些医学院的学生，就在弹幕中畅快的聊了起来。
于可可真心要疯了。
这是美食视频，你们讨论那些干嘛？
还一个个的十分上瘾。
导致一些被标题吸引来的路人发弹幕都瑟瑟发抖的。
“这弹幕，不太下饭啊！”
“是我来错地方了么？”
晚饭时候，所有来店里吃饭的医学院学生，都吵着要吃蓑衣黄瓜。
有几个学生还拿着相机dv，明显想要拍摄。
徐拙被缠得很烦。
“不好吃，你们尝点别的吧。”
虽然在技能的加持下，徐老板切的蓑衣黄瓜已经达到完美的地步。
但是调味儿上，他总觉得还有些欠缺。
所以他不想做蓑衣黄瓜，省得砸招牌。
结果这群大学生却不依不饶，非要尝尝。
为了让他们知难而退，徐拙直接报了高价。
“一份二十，你们要的话我就做，先说好，不好吃别怪我。”
原本以为他们会打消念头，结果他们更来劲了。
“二十就二十，徐老板你赶紧去做。”
徐拙真是被他们给气乐了。
就这样，蓑衣黄瓜正式登上四方面馆的菜谱。
一份二十。
一根黄瓜卖二十块钱，对于旁观者来说，简直不可思议。
但是点这道菜的医学院学生们却不管这些。
他们就是想尝尝驰名中外的蓑衣黄瓜到底有什么特别之处。
很快，徐拙就把蓑衣黄瓜给做好了。
服务员端过来的时候，这些人立马站起来。
拿着手机相机，开始拍摄。
然后顺手把拍到的照片和视频上传到朋友圈、微博等平台，开始炫耀得瑟。
直到他们热情退却，才想起拿着筷子尝一下。
结果这一尝，居然觉得很惊喜。
“哇，这汤汁的味道也太好了吧？”
“酸酸辣辣，后味还微微发甜，这黄瓜真好吃。”
二十块钱买一根黄瓜，已经做好了被坑的准备。
但是这酸辣爽口的口感，实在是超乎他们的预料。
原本这些学生只是看于可可发的视频，才对蓑衣黄瓜感兴趣的。
倒不是多想吃，就是想拍一下发朋友圈得瑟。
结果蓑衣黄瓜那独特的味道。
让他们觉得这二十块钱真没白花。
简直物超所值！





美食从和面开始 第051章 用黄瓜玩浪漫
人都有从众心理。
当四方面馆做的蓑衣黄瓜在医学院的群里四处传播时候。
吃货们就坐不住了。
原本就迷四方面馆的羊蹄和烩面。
今天不仅多了凉面，还有传说中的蓑衣黄瓜可以吃。
这让原本就嘴馋的学生们，一窝蜂的跑到了店里。
“徐老板，来一份蓑衣黄瓜，长这么大还没吃过呢。”
这话真不假，好多人都听说过蓑衣黄瓜的大名。
也在各种美食纪录片和烹饪比赛上见到过。
但是平时去饭店吃饭，却很少能见到蓑衣黄瓜。
平民饭店不做这道菜，太折腾人。
而且刀工不到位很容易翻车。
大饭店倒是有蓑衣黄瓜。
但是去吃饭的人，没谁会冲着这道菜去吃。
甚至点菜的时候也会忽略掉。
所以一直以来，名气甚大的蓑衣黄瓜，地位都比较尴尬。
厨师学徒的时候，蓑衣黄瓜是必不可少的刀工入门课。
各种需要炫刀工的节目中，蓑衣黄瓜又是厨师当仁不让的选择。
但是实际生活中，除非有人特意去吃。
否则这道菜的出勤率真心不高。
但是今晚，蓑衣黄瓜却成了四方面馆的主角。
在吃货们口口相传中，几乎每个来四方面馆吃饭的人，都会点这道菜。
七点多，一个跟李浩要好的男生走进店里，拉着李浩小声嘀咕一阵。
然后李浩去后厨找徐拙。
“徐老板，我那兄弟想请他女神吃蓑衣黄瓜，能不能给整的浪漫点儿？”
这个问题，还真把徐拙给难住了。
黄瓜有啥浪漫的。
徐拙脑海中不自觉就想起了女生宿舍楼下的被遗弃的黄瓜。
还有菜贩子的经典名言：买了我的瓜，忘了那个他。
好像跟黄瓜沾边的，都比较羞耻。
用黄瓜玩浪漫……
这兄弟的脑洞也是666。
想了半天，徐拙最后不确定的看着李浩。
“要不，摆盘的时候我直接摆成个心形？”
这个倒是行得通。
但是联想到黄瓜那颜色。
翠绿翠绿的。
这是希望男的绿了女的。
还是盼着女的绿了男的？
完全说不通嘛。
李浩也有些无语。
想带着女神玩浪漫，直接去西餐厅啊。
环境优雅，菜品高端。
连里面的音乐都带着浓浓的格调。
浪漫约会去那里绝对是首选。
或者去新区那个新开的游乐场。
摩天轮走起。
一边欣赏都市夜景，一边跟女神亲亲我我。
不比带着她来吃黄瓜强？
真是搞不懂怎么想的。
不过那兄弟平时为人不错，帮过李浩好几次。
现在求到李浩这里。
李浩根本没法拒绝。
两人大眼瞪小眼的纠结半天。
最后徐拙说道：“既然他想吃，那我把皮削掉。成不成就只能这样了。”
确实，想要用蓑衣黄瓜玩浪漫，可真不好操作。
拿来一根黄瓜，削皮，然后切成蓑衣黄瓜。
在盘子里摆成心形。
两人越看越觉得不对劲。
既然不好看，那就换一种思路。
徐拙把黄瓜顺着盘子摆了一圈，中间空出来。
拿来一把小米辣，切成辣椒圈。
在中间摆了个一箭穿心。
然后浇上凉拌汁。
红艳艳的辣椒圈浸泡在深色的凉拌汁中。
配上周围那一圈削了皮的蓑衣黄瓜。
这才有了点浪漫的意思。
“卧槽，行啊徐老板，你可真厉害，这玩意儿看着有感觉，我都想给盼盼也整一个了。”
端出来之后，李浩那个兄弟脸上特别激动。
毕竟这是徐老板特制的，拿钱也不一定买得到。
他谢过李浩，和自己的女神凑在一起。
拿着手机开始自拍。
这道菜虽然味道跟蓑衣黄瓜一样。
但是格调却比普通的蓑衣黄瓜高了不少。
光中间摆着的那个一箭穿心。
估计就费了不少功夫。
女孩儿满脸惊喜。
看那兄弟的眼神也变得柔和了许多。
周围的人满脸羡慕。
不过心里不是很爽。
老子啃个羊蹄也被撒狗粮。
这特么往哪说理去？
有人凑过去录制小视频送祝福。
有人直接拉着那对儿情侣合影。
更多的人则是凑过去。
不管不顾的拍盘子里的一箭穿心。
也不怪大家这么狂热。
主要是大学生接触到的美食，最多也就是稍微跟好吃挂个钩。
这种讲究造型的菜品，在他们生活中很难出现。
所以看到这盘一箭穿心的时候，才会这么震惊。
于可可这会儿已经没心情收钱了。
她拉着李浩问道：“这是帅哥老板做的？”
李浩点点头：“对啊，连这都能想到，真是厨神，我那兄弟要是成了，得好好谢一下徐老板，这盘菜太给他长脸了。”
于可可撅了撅嘴：“人家也想要，可惜帅哥老板不给做。”
李浩笑笑：“这事儿我就帮不上忙了，我已经跟徐老板说好，等盼盼过生日的时候也整这么一个，俺们也要浪漫一把。”
于可可推了他一把：“去去去，忙你的去，少在这撒狗粮。”
李浩去忙了，现在店里已经到了高峰期，几个服务员忙不过来。
他穿花蝴蝶一样在餐厅游走，不时跟相熟的同学打招呼。
这货来上大学就抱着钻营的目的，在这招呼客人算是如鱼得水了。
而且来着吃饭的同学都比较富裕，跟他们拉关系也符合李浩的需求。
他们在热热闹闹的吃着喝着。
后厨的徐拙却呆愣好一会儿了。
原因就是刚刚狗系统又来了提示音。
“叮，宿主的摆盘使顾客心情愉悦，特奖励特殊全系技能——摆盘专精。”
徐拙进入面板，看到了这个所谓的摆盘专精的解释。
摆盘专精：对菜品进行最美观合理的搭配，给人以视觉享受。
该技能对全系菜品皆有作用，宿主可自行摸索。
看完之后，徐拙觉得自己真是中奖了。
无意中摆个盘而已，居然也能有这么大的收获。
在烹饪界。
越是往上走，摆盘就越重要。
很多大厨无法成为名厨。
就是因为摆盘不够美观和雅致。
现在的年轻人动不动就颜控颜控的。
其实烹饪界才是颜控扎堆的地方。
一道菜好不好吃不重要。
重要的是卖相。
卖相不好，再好吃也卖不上价格，打不开市场。
这种例子很多。
比如中原名吃——胡辣汤。




美食从和面开始 第052章 到底谁教谁
快十点的时候，徐拙拖着疲惫的身体回到家里。
洗了个热水澡，然后瘫在床上。
今天切黄瓜切得真是要吐了。
最后实在切不动，就把冰箱里那十根给拿出来卖了。
一根黄瓜卖二十块钱，徐拙可不会错过这么好的机会。
至于明天魏君明要的，再切十根就行了。
现在技能在手，切蓑衣黄瓜对徐老板来说，犹如喝凉水一样简单。
躺在床上毫无睡意，徐拙进入系统，看看今天得到刀工之后，四项基础数值有什么变化没。
刀工：入门（8420/10000）。
火候：入门（1228/10000）。
技法：入门（2580/10000）。
调味：入门（4650/10000）。
刀工整整涨了三千，这实在是让徐拙觉得不可思议。
不过转念一想，厨艺的刀法有十二种。
但是用到最多的就是切了。
所有的菜品，几乎都离不开切的手法。
所以涨幅高也就见怪不怪了。
现在切法到手，加上有摆盘技能的加持。
以后再做凉拌菜估计卖相会更好。
想着这些，徐老板不知不觉就进入了梦乡。
早上起来，洗漱完毕，先去菜市场买菜。
然后去店里做今天的准备工作。
因为昨天推出凉面的原因，昨天的羊肉汤还剩下不少。
今天不用熬羊肉汤了，但是得做点烩面片。
因为徐拙一直在忙着做小菜，没时间擀面。
冰箱中的那些烩面片全都被建国下凉面时候给用了。
反正煮好之后味道一样。
只要实惠点，医学院的学生是不会计较那么多的。
羊汤虽然不用熬了，但是羊蹄得卤上点儿。
昨晚因为蓑衣黄瓜热卖的原因，羊蹄也连带着卖出去不少。
蓑衣黄瓜这玩意儿再好吃味道再别致，也只是一根黄瓜而已。
再加上黄瓜汤汁中的酸辣味儿特别开胃。
导致吃蓑衣黄瓜的学生几乎都不约而同的点了羊蹄。
现在羊蹄估计剩了二三百根的样子。
按照昨天的销量差不多够卖了。
但是今晚李浩要请老乡吃饭。
虽然他们要吃的是泡馍和油泼面。
但是羊蹄是绝对不会少的。
一个人怎么也得啃三五根，店里这些根本不够。
羊蹄从冷柜里拿出来得先解冻。
趁着这功夫，徐拙开始和面。
今天得提前把烩面片做好。
因为还得擀面。
今天周末，高温依旧。
凉面的名气已经打响，今天应该又不少人来吃。
所以手擀面才是重头戏。
烩面估计没几个人吃。
现在做的烩面片，大概率会在今晚做成油泼面。
刚和好面放在盆里醒着，魏君明就来了。
“昨天交给你的任务完成了吗？”
徐拙蹲在地上开始洗羊蹄：“完成了，切了几十根呢。”
魏君明一愣，这小子手艺这么好吗？
就算手艺好也不用切这么多吧？
“不过，我全都给卖了，原本想着等会儿切十根呢，没想到你来这么早。”还没到他发问，徐拙就倒豆子一样全都说了。
“这么说，你是没切了？”魏君明自然不会信的。
徐拙快速清洗着羊蹄上面的污渍和羊毛：“切了切了，不信我可以给你找证人。昨天点蓑衣黄瓜的人太多，我根本忙不过来，给你留的那十根全都卖了。”
魏君明看他不像是撒谎的样子，耐着性子问道：“有人来你这里吃蓑衣黄瓜？你卖多少钱一根？”
他估计徐拙应该是把切坏的蓑衣黄瓜低价处理了，才会有这样的效果。
不然谁没事儿吃那玩意儿啊。
做起来麻烦，吃的时候也没拍黄瓜顺口。
“一根二十，这价格不算高，主要是我觉得我调的凉拌汁还有欠缺，不敢卖高价。不过昨晚至少卖了三十根，也算是不错，薄利多销嘛……”
徐老板慢条斯理的说着。
完全没注意到身边魏君明那惊讶的眼神。
“二十块钱一根居然有人买？”
“还一晚上卖了三十多根？”
“徐拙，你这是开玩笑呢还是说真的？”
“有这么多傻子吗？二十块钱买一根黄瓜！”
徐拙知道魏君明这是不相信。
不过没关系，他现在就切几根蓑衣黄瓜出来。
把羊蹄泡在盆中，徐拙起身。
洗洗手，又洗了两根黄瓜。
拿着菜刀走到菜板前，很轻松就切了两根蓑衣黄瓜。
切好后，魏君明拿着蓑衣黄瓜开始检查。
刀口平整、深浅一致，间隔均匀。
轻轻一拉，完美的拉花就出现了。
而且提着一头高高举起也不会断开。
魏君明有些诧异。
徐拙能切出蓑衣黄瓜他并不会觉得奇怪。
因为昨天徐济民就跟他说了，徐拙两年前就会切蓑衣黄瓜。
但是也仅仅是会切而已。
刀工方面，他还欠缺很多。
结果看了徐拙切的蓑衣黄瓜，魏君明觉得跟入行十来年的大厨都不相上下了。
这刀工没有几年苦练，是绝对做不到的。
难道老爷子一直都误会徐拙了？
魏君明脑子过电一样闪现出不少念头。
他觉得最合理的就是，徐拙把老爷子气走之后，一直都在偷偷练习刀工。
并没有老爷子说的那样荒废厨艺，四处游玩。
对，肯定是这样！
老爷子的严厉，魏君明深有体会，现在回想起来还心有余悸。
而徐拙这孩子是个散漫性子的人，爷儿俩肯定尿不到一个壶里。
教徐拙和当年教徒弟不是一回事。
以前教徒弟是教他们糊口的营生，不好好学就得饿肚子。
但是徐拙衣食无忧，家庭条件优沃。
用教徒弟那套方法教他绝对行不通。
得培养徐拙对烹饪的兴趣才行。
比如现在，四方面馆被徐拙弄得有声有色，这是最好的切入点。
检查完蓑衣黄瓜，魏君明已经信了徐拙的话。
“你这刀工，比你爷爷说的要好很多，不过不能松懈，刀工没有什么捷径，只能靠练。”
徐拙点点头，这篇算是揭过去了。
他把羊蹄清洗完毕后，开始卤制。
魏君明跟屁虫一样凑在他身边，每个步骤都认真观察，不懂的地方还问一下徐拙。
他这认真学习的态度，让徐老板有些诧异。
这到底谁是师父谁是徒弟？
说好的教川菜。
咋成教他卤羊蹄了？




美食从和面开始 第053章 新的随机任务
“老李住院了吧？”
“住院了，后天做手术，你爷爷帮忙疏通了关系，找了个权威名医主刀。徐拙，羊蹄焯水时间是不是太长了点？”
“时间长主要是为了把肉皮中的腥臊味儿去除干净。他在医院没再闹情绪吧？”
“没有，他儿子那么孝顺，加上你爸妈也都去了，他还等着赶紧治好带孙子呢。徐拙，这些料全都放进去，是不是有点多啊？”
“不多，羊蹄的肉皮紧实，料太少了不入味儿。魏伯伯，你孩子多大了？应该跟李文明差不多吧？”
徐拙极力岔开话题。
但是魏君明却一直不耻下问。
不过，当徐拙问到他儿子的时候，魏君明罕见的没再吭声。
徐拙诧异的看了他一眼：“闹矛盾了？”
他对魏君明了解不多。