美食从和面开始

原本他还想找个理由打听一下京城的事儿呢，结果因为老爷子的话，饭桌上的话题一直围绕着如何应对跳出来找事的同行。
陈桂芳甚至还担心会不会有人故意借机生事，比如借口吃了不干净的菜闹肚子或者躺地上喊肚子疼之类的。
这种行为虽然很下作，但是却不能不防。
因为真的会有效果。
吃完饭之后，徐拙刚准备去厨房做一次葱扒羊肉试试，突然想起之前光顾着高兴得到葱扒羊肉的事儿，还没看第七环的任务是什么呢。
趁着这会儿没事，他进入系统，开始查看第七环的任务。
任务名称：新店的考验
任务详情：一个月内，宿主会遇到三次突发事件，请宿主随机应变，选择最佳的解决方案进行处理。
每次处理不当，就会引起一次酒楼的公共危机，三次全都处理不当，酒楼会面临闭店的风险。
任务奖励：完美处理一次突发事件，奖励中原名吃——胡辣汤；
完美处理两次突发事件，奖励c级中原名菜——一鱼三吃；
完美处理三次突发事件，奖励b级中原名菜——炸八块。
任务时限：一个月。
任务提示：无。





美食从和面开始 第809章 工具人的用法
等了差不多快一个小时，于可可才乐颠颠了跑了过来：“好啦好啦，可以拍摄啦。”
徐拙有些庆幸刚刚没把西瓜切开，而只是削掉了西瓜皮，不然切开的西瓜放这么长时间，怕是味道都不新鲜了。
“拍个视频而已，居然化这么久的妆，这是要出嫁吗？”
一直等着帮忙的郭兴旺嘟囔两句，觉得有些小题大做。
不过他话音刚落，黄婷婷就走了进来。
这下，郭兴旺说不出话来了，因为眼前的黄婷婷，让所有人都眼前一亮。
黄婷婷平时不怎么打扮，一般都是头发随意挽起来，然后穿着一身黑sè的女士西服在柜台里忙活。
化妆品什么的很少用，最多涂个chún油防止嘴chún干裂。
所以尽管她长得不差，但是看上去多少有点土气。
但是今天，黄婷婷在于可可唐晓颖以及周雯孙盼盼等人的帮助下，不仅画了jīng致的容妆，身上的工作衣也换成了淡紫sè的连衣裙。
再配上一双细跟儿高跟鞋，把完美身材一览无余。
特别是她腰间系着的那根紫sè丝带，不仅显得麻利干练，也把她那纤细完美的腰肢给展现了出来。
“哇塞，黄经理这一打扮，让我对你有了新的看法。”
郭兴旺上下打量着黄婷婷，真是没想到她会这么漂亮：“真是便宜建国了，回头得让他请客！”
黄婷婷时不时就对建国表示一下，加上他们的宿舍几乎都在一起，郭兴旺这人也挺八卦的，自然早就清楚了两人的勾勾搭搭。
黄婷婷冷不丁打扮成这样，还被大家盯着看，多少有点紧张。
不过听了郭兴旺打趣的话之后，这种紧张感就被害羞的心情取而代之了。
“都准备好了，咱们开始吧？”
徐拙看了看时间，这会儿快三点了，得赶紧拍好，省得耽误店里的下午的工作。
几人把要用到的食材和一个清洗干净的大号泡菜全都搬到楼顶，然后于可可那边就开始拍摄了。
之所以在楼顶制作，主要是今天准备的料太多，在下面做好的话，这个大号坛子估计会装满，再搬运的话会很困难。
一个空罐子抓着口部还能扛到楼上，但是一个装满酱料的坛子，就让让人无从下手了。
上楼的步骤无法避免，因为
西瓜豆酱的入坛之后，最重要的一步就是晒制。
而楼顶是整个饭店全天都能晒到太阳的地方，所以尽管有点热，但徐拙还是决定在楼顶制作。
幸好建国早上和石磊几人在楼顶撑起了一块防晒网，这会儿倒不怎么晒。
一切准备就绪后，开始拍摄。
徐拙首先介绍了一下黄婷婷，毕竟是自己店里的前台经理嘛，既然亮相了，也让粉丝们都认识认识。
“今天我们的黄经理会教大家做西瓜豆酱，我今天就是专门打下手，过来学习的。”
话不多说，开始制作。
首先，把已经彻底晒干的黄豆称一下，倒在一个大铁盆中。
等会儿要先把所有配料拌匀，再装坛，这样做出来的西瓜豆酱才好吃，味道也更加纯正。
当时徐拙煮了十斤干豆，这会儿裹上面粉再经过霉变之后，差不多有十四斤。
根据黄婷婷说的一斤干豆五斤瓜的配比，西瓜的分量差不多得七十斤。
徐拙看到郭兴旺吭哧吭哧搬到楼上的十几个削好皮的西瓜。
好像……
有点多了。
不过多了好，等会儿可以从容挑选，用最好的西瓜制作。
“用盐的量是多少来着？”
“一斤干豆三两盐，十四斤干豆就是四十二两，也就是四斤二两。”
不愧是前台经理，黄婷婷随口就把要用到的盐分说了出来。
徐拙尴尬的把手机上的计算器关掉，开始切西瓜。
做西瓜豆酱用的西瓜，外皮不能全都削掉，最好留一层瓜皮。
这样做有两个好处。
第一是给酱增加一股清甜的味道，第二是瓜皮在酱里面发酵后，不管口感和味道都会让人欲罢不能。
徐拙抱着一个西瓜，称重后用刀切开。
运气不错，居然是红sè沙瓤。
他刚准备开始用菜刀切，就被黄婷婷拦住了：“沙瓤的瓜不能用，熟太透了，做出来的酱容易坏掉。”
还有这种说法？
徐拙把西瓜放在一边，又切开了一个。
这个西瓜也是红瓤，不过距离沙瓤的阶段还欠了点火候。
“这个正好，切成小块就行。”
徐拙把西瓜递给旁边的工具人郭兴旺，让他开始切，徐拙则是继续挑选西瓜。
西瓜块儿不用切太大，但也不能太小了，基本上切成饺子大小就行。
西瓜全都切好之后，铁盆几乎已经满了。
不过这还没完，还得再放点别的配料。
徐拙端着一小筐洗干净并且空了水的花生米倒进了铁盆中。
在豆酱中加点花生米，不仅做出来的酱味道有花生的香味，而且吃起来口感也更加丰富。
黄婷婷经过最初的紧张之后，倒也能够对着镜头侃侃而谈，
她一边忙活，一边讲着小时候她nǎinǎi做西瓜豆酱的趣事。
“那时候家里穷，西瓜不敢多买，而我比较馋，老在我nǎinǎi做的时候偷吃，有时候已经加了盐还从盆里抢西瓜往嘴里塞……”
说着，黄婷婷从盆里捏了块西瓜送进了嘴里。
不过身边没了呵斥自己的人，这西瓜吃起来也没当年的那种甜味儿了。
加了花生之后，徐拙开始往盆里倒盐。
“全都倒进去？多不多？会不会很咸啊？”
郭兴旺凑过来，努力给自己加戏。
工具人也是人嘛，也有一颗上镜露脸的心。
徐拙笑着说道：“就是得咸点，不然就会腐烂变坏。等回头炒的时候会加上葱段辣椒什么的，能把咸味儿中和很多。”
郭兴旺蹲在盆边不走了，工具人露脸成功！
“其实这里面除了花生之外，还可以加杏仁核桃仁等食材，配料越丰富，味道就越好。”
不过店里这是商用，不是自己吃，加太多料反而会失去原汁原味的特点。
所以徐拙只加了花生米进去。
接下来就该搅拌了，不过这活儿可不轻松。
所以……
“兴旺，能者多劳，来来来，这一步你来cào作。”




美食从和面开始 第810章 做微商的亲戚【求月票】
郭兴旺刚开始还挺激动，毕竟他cào作的话，就有特写了。
于可可这个账号的粉丝可是非常多的，而且不光b站有，其他平台的粉丝也不少。
特别是油管上，各种漂亮的外国妹子都因为看了徐拙的做菜视频，成了他的粉丝。
自己要是好好表现一把，说不定就能得到某个身材高挑皮肤白皙的外国妹子的青睐。
自己再努努力勾到手……这能不香么？
抱着这种心理，郭兴旺很乐意的就开始在盆里翻动了。
黄婷婷站在一边，给他讲着翻动的技巧和方法。
不过翻着翻着，郭兴旺突然发现，这活儿看似一般，但是真挺累人的。
那些豆子因为表面布满霉菌，跟西瓜接触后又滑又腻，加上酱料多，需要很大力气才能翻动。
所以不到十分钟，郭兴旺就吵着让徐拙替他会儿。
天热加上挺累的，弄得他浑身是汗，身上的工作衣都湿透了。
“你这身体，可是有点虚啊。”
郭兴旺洗洗手，拿着毛巾一边擦汗一边解释：“我身体没事，毕竟后厨也好几年了，主要是今天天太热了。”
徐拙用手继续翻动盆里的酱料，直到所有酱料都均匀混在一起之后，开始装坛。
这会儿郭兴旺歇得差不多了，主动拿着一个干净的水瓢凑了过来，开始新一lún的表现。
他舀起一大瓢酱料，顺着坛口倒进坛子里。
而徐拙站在一边，手中拿着他之前准备好的香料包，时不时丢进去一个，使得香料包在坛子里能够均匀分布。
一大盆酱料也只是将这个大号泡菜坛填了一多半。
等酱料全部填进去之后，徐拙拿着半瓶白酒倒了进去。
这白酒是封口用的，防止坛子里的酱料变质。
同时这些白酒的气味儿也会逐渐渗入到酱料中，使得酱料的味道更加出众。
全部搞定后，开始给坛子封口。
这一步也很关键，能不能吃到好吃的西瓜豆酱，全在封口是否严实。
徐拙先用一张牛皮纸把坛口封住，然后敷上几层保鲜膜把整个坛口包裹起来。
最后盖上盖子，再往水封口注入清水，封口的步骤才算完成。
这步骤比做泡菜麻烦，主要原因就是西瓜豆酱需要在阳光下进行bào晒。
这个时候的太阳可以说是全年最毒辣的时候，深sè的坛子在阳光下直射，里面的酱料甚至能够沸腾。
所以要把坛口彻底封死，避免出现别的意外。
全部就绪后，拍摄还没结束，因为要把防晒网去掉，免得坛子晒不到太阳。
这活儿自然落在了郭兴旺头上。
“黄经理，我一个人肯定不行，得让建国搭手，你可不许心疼啊。”
黄婷婷现在还没跟建国确定关系，所以面对郭兴旺的tiáo侃，还有点不适应。
不过好在她也是店里的前台经理，整天跟各种各样的顾客打交道，所以面对这种tiáo侃，倒也不会惊慌失措不知该如何应对。
“你不是打算让他请你吃饭嘛？等会拆防晒网就是个机会，不过他大概率会请你到对面吃自助火锅，你可别嫌弃啊。”
郭兴旺笑笑：“没问题没问题，对了老板娘，这视频啥时候能上传？我回头得转给家人看看，毕竟也参与节目了。”
于可可一边整理三脚架一边说道：“估计今晚就能上传，不过具体几点就不知道了，因为现在审核好慢的。”
得到消息后，郭兴旺准备守着b站刷视频，知道上传就赶紧去评论区留言。
内容他都想好了：“在下徐老板御用工具人郭兴旺，向所有b站的朋友问好！”
到时候把头像换成自己戴着厨师帽的，这不一下就火了嘛。
不过露一次脸还不够，下一次视频拍摄也得参与。
“徐拙，接下来拍什么啊？到时候我还给你打下手。”
徐拙也不知道拍什么，土匪jī土匪鸭什么的他现在不想做，因为突发事件一直不来，有些心急。
万一是因为菜品太辣出现的事故，这不是自己给自己挖坑嘛。
“要不做葱扒羊肉吧，这道菜不是号称中原名菜嘛，咱们还没做呢。”
于可可的提议得到了郭兴旺的回应：“对啊对啊，那么好吃的一道菜还没拍摄呢，徐拙，这两天没事咱拍一下呗，正好丰富一下老板娘的素材。”
徐拙倒是不反对，这道菜到手后虽然在店里已经上了，但是还没在网上展示过。
“行，那就明天下午吧，明天下午咱们把葱扒羊肉拍出来。”
徐拙一槌定音，把这事儿定了下来。
从楼顶下来后，于可可拷贝视频去了，黄婷婷回前台工作，郭兴旺则是拉着建国上楼顶拆防晒网。
徐拙闲着没事，从后厨拿了几包无盐鱼干，又拿了一些窝头之类老太太喜欢吃的食物。
在于可可拷贝好视频后，开车看望老太太去了。
中午那会儿老太太在群里说熊仔不对劲，让保姆拉着去宠物医院看了。
这会儿也不知道那胖猫咋样了，加上于可可好久没见过熊仔，所以两口子打算去一趟。
正好徐拙也想在老爷子书房挑几瓶给崔勇送的酒。
来到老太太家，徐拙才知道熊仔不对劲的原因了。
这货现在居然浑身掉毛，走一步身上的毛就一撮一撮的掉。
简直就是个行走的蒲公英。
关键是这货还不自知，见到于可可就扑到了她怀里。
然后……
于可可新买的短袖，一下子就长了毛。
“咋这会儿掉毛了？还掉得这么严重，猫换毛不都是春秋天吗？”
趁着于可可喂熊仔小鱼干的时候，徐拙把那些吃的塞进了冰箱里，跟老太太聊了起来。
老太太叹了口气：“你表姑家的那个雅萍在网上卖猫粮，说是什么国际名牌，非送我几包让熊仔尝尝，然后才吃不到一星期，熊仔就成这样了。”
徐拙一听，正想吐槽两句的时候，黄婷婷突然打来了电话。
“老板，有个人要把咱们的酒楼包一整天，说要开什么代理商大会……”
“让他去找别的地方，咱店没有这种服务。”
“可是……她说她是你表姐，现在已经准备带人布置会场了……”
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美食从和面开始 第811章 奇葩的亲戚【求月票】
这话让徐拙一听就恼了：“让保安部的人把他们全赶出去，不走的话就报警！”
挂了电话后，坐在一边看电视的老爷子说道：“应该是雅萍了，小拙，你打算怎么处理？”
徐拙坐下来，看着熊仔身上一缕一缕往下掉的猫毛：“对我来说，表姐有没有无所谓，但是店里的生意，决不能耽误。”
这话虽然有点不懂事，但却是徐老板内心的真实想法。
店里的收入，可是关系着京城的店面和四合院呢，他一点都不敢大意。
像四方酒楼这种刚开业一个多月的店，闭店一天，生意得差不多一星期才能恢复过来。
这损失可真不小。
而自己那位表姐，连老太太都敢坑，她去四方酒楼包店，会出高价么？
徐拙不想聊这些，免得让老人家心情不好。
为了转移话题，他撸了两下熊仔，结果抓了一手毛。
这掉毛的速度和频率，比程序员还夸张。
“医生咋说？掉毛这么厉害，不会变秃吧？”
老太太叹了口气，看向熊仔的眼神满是心疼：“问题倒是不大，现在已经换会处方猫粮了，不过医生说那种猫粮吃时间长的话，可能会伤及肠胃和肾脏。”
现在家里还有那些猫粮呢，徐拙拿着看了看，这包装全是外文，猛一看倒是挺高大上的。
他用翻译软件看了一下，有英文有泰文，还有俄文。
这……
是为了证明全球畅销么？
内容翻译过来倒是很容易理解，就是那种平时看到的猫粮广告宣传语。
至于成分厂家什么的都没标注，只有一个400开头的全球电话，也是是加盟招商用的。
可以说，食品安全方面没任何保证。
就这种典型的三无产品，居然拿过来哄骗老太太。
有些人为了挣钱，真是什么良心都不讲了。
熊仔在老太太心中的分量，家里所有亲戚都知道。
在别人眼里，这只肥猫就是个宠物，但是在老太太这边，却是她离不开的陪伴。
除了熊仔，全家老小，包括哪些亲戚，没一个人能长久的陪在老太太身边。
所以老太太宠熊仔，也就是理所当然的了。
现在，被自家的亲戚骗了，让老太太有些难过。
“没钱问我要就行了，三千五千的我不会小气，干嘛折腾我的熊仔呢？还说什么国际大牌，改善体质……现在的年轻人，咋都成这样了？”
这个问题，徐拙也不知道怎么回答。
大家都不想努力，却又盼着有钱花。
生活方面一塌糊涂，但在外人面前却拼命装jīng致。
大概……
都是虚荣心闹的吧。
于可可这会儿闲着没事，拿着一个梳子给熊仔梳毛。
这样能够把熊仔身上的浮毛梳掉，免得四处飞，弄得屋里都是猫毛。
另外通过梳毛也能让熊仔的皮肤得到放松，增进血液循环。
一把一把的猫毛被梳了下来，把熊仔自己都吓到了，呆愣愣的看着那堆猫毛有点不知所措。
虽然这货平时脾气大，不怎么给自己面子，但是徐拙看到这场景，心里多少有点不舒服。
不到十分钟，老太太的手机响了。
她拿起来看了看，转手递给了老爷子：“雅萍她妈打来的，你接吧，我现在不想跟她家人说话。”
老爷子点了接听键之后，里面就立马传出一个中年妇女的声音。
“三姨，小拙那是咋回事啊？雅萍好不容易想支持一下他的生意，结果连人带东西全都从店里扔出去了，这也太不像话了吧？你们就是太娇惯孩子了，像我……”
哟，这就开始告状了？
没等她说完老爷子就怼了过去：“像你怎么样啊？教育孩子坑自己亲戚？
那猫粮什么样她自己心里没数吗？吹得天花乱坠的，结果我们家猫差点没命……
你啥都别说了，回去问问你妈，这亲戚不想走动就拉倒，别整天不务正业就想坑自己人。”
说完，老爷子没等那边说话就挂断了电话。
老太太叹了口气：“你这么一说，想想还是。早些年她卖保险，咱啥也不懂，买了一堆理财产品，文海盲肠炎住院，那保险愣是没法用，一分钱都没报。
前几年雅萍不正经上班，跟着几个南方人卖什么理疗仪，一台上万块，咱家买了两台。但是买了之后用两次就坏了，还不管退换。
今年又向我推销猫粮，她进家门就拆开倒进了熊仔的猫盆里，我见熊仔吃的欢也没留意，谁知道没几天就开始掉毛了……”
很明显，老太太是烦了。
不是因为自家有钱看不上对方，主要是对方一家子都想从亲戚身上挣快钱。
这谁能受得了啊？
不过大人中事儿，徐拙是不会chā一句嘴的。
老太太自顾自的说着，他则是蹲在地上，和于可可一块儿梳熊仔身上的毛。
等老太太嘟囔完了，徐拙眼前的猫毛，也摆了一小堆。
于可可把这些猫毛装到一个塑料袋里，冲老太太说道：“nǎinǎi，我看网上说可以用猫毛做成小玩偶，回头我搜一下教程，给你做一个好不好。”
老太太这下高兴了：“还是我孙媳妇好，知道疼nǎinǎi。告诉nǎinǎi你想要什么，nǎinǎi给你买。”
她一高兴老爷子yīn沉着的脸也有了笑容：“可可，晚上想吃什么，爷爷给你做。”
于可可看了徐拙一眼：“店里忙，等会儿我们就得回去了。”
老爷子一摆手：“让小拙回去忙就行了，你留下来陪你nǎinǎi说说话。”
“爷爷，家里有藏的酒吗？我想带几瓶回去。”
嗯，既然不欢迎自己留下，那就趁机要点藏酒带回去。
做生意久了，徐老板也摸清了提要求的时机。
“地下室有，走吧，我给你挑两箱。”
老爷子从柜子里翻出一串钥匙，和徐拙一块儿乘坐电梯下楼。
打开一间地下室的屋门，里面摆满了藏酒。
老爷子给徐拙挑了两箱92年的古井贡酒和一箱95年泸州老窖。
搬到车上后，他就直接开车回去了。
因为搬酒的时候，徐拙接到了黄婷婷的电话。
他亲爱的雅萍表姐，带人把四方酒楼的门口给堵了……
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希望大家不要有这种亲戚哈。
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美食从和面开始 813章 喜提热搜第一【求月票】
“我这个表弟以前其实挺乖巧的，而且还很懂礼貌，跟我这个表姐联系也频繁，刚上大学那会儿谈了女朋友，还问我要零花钱来着。