美食从和面开始

他这反应看得徐拙想踢他两下。
人家女孩子害羞就害羞呗，你一个五大三粗的大老爷们儿害羞个什么劲儿啊？
他冲黄婷婷说道：“不够，咱们店里人多，得十四五个才行，自己人吃嘛，就得实惠点。”
黄婷婷一听，就转身回仓库拿jī蛋去了。
徐拙抬腿踢了建国一下：“你弄得跟个没过门的媳妇儿一样害羞个pì啊，这些都是你跟婷婷准备的？”
建国摇摇头：“大部分都是她做的，我想帮忙来着，但是她不同意，想让我多休息一会儿。”
幸好这会儿郭兴旺不在，不然肯定会说整个后厨充满了恋爱的酸臭味儿，顺手再打开换气扇。
这会儿后厨没开锅灶，温度有点低，所以建国发的面到现在还没开好。
趁着这个功夫，徐拙打算再和点做锅贴的面。
锅贴和水煎包有些类似，都是在平底锅里煎制，都有往锅里浇面汁的步骤，做好的成品，也都有一层香酥的面皮。
另外，这两种小吃，也都起源于中原的汴梁。
不过区别也很明显，水煎包用的是发面，用的馅料跟包子一样，搭配丰富口感层次分明。
而锅贴，则用的是死面，馅料偏向饺子馅，不过跟饺子也略有不同，锅贴两头是不封口的。
当然了，现在全国各地都有锅贴，而且做法也多种多样，有两头封口的，有不浇面汁的，馅料与口味更是多种多样。
徐拙今天做的，是传统的中原风味锅贴。
首先是和面，做锅贴的面跟饺子皮面差不多，都徐拙稍稍硬一点，这样做出来的锅贴不容易变形。
徐拙把面和好后放在盆里，盖上保鲜膜醒发二十分钟。
这个时候黄婷婷已经把jī蛋打好了，徐拙接过来说道：“我来就行，你去外面陪着可可吧，等会儿大家就该来上班了，看到了影响不好。”
虽然黄婷婷是跟着自己从林平市来的老人，而且还是前台经理，但是店里却不能没规矩。
比如现在黄婷婷来后厨的行为，在行业中就不允许。
后厨的人不参与前台的事儿，前台也不能掺和后厨的工作。
甚至有些比较严格的店里，前台的人甚至不允许跟后厨的厨师谈恋爱，避免发生违规的情况。
等黄婷婷出去后，建国说道：“以后我尽量不让婷婷进后厨，省得别人说闲话。”
徐拙点点头：“这样最好，毕竟你现在负责采购，婷婷是前台经理，都是比较敏感的职位，得注意着点。”
黄婷婷还好，她有郑佳罩着，前台经理的职位很稳定。
而建国这个厨师长的职务，眼红的人可真不少。
比如关俊杰带来的那几个厨师，水平高手艺好，但是名义上却还得归建国管。
要不是徐拙天天在这边呆着，估计后厨的权力斗争早就开始了。
徐拙把jī蛋炒了之后，开始准备馅料。
首先是猪肉大葱馅儿，现在肉馅已经剁好，倒是很好做。
徐拙切了一些大葱和洋葱拌进肉馅中，又稍稍放了点切碎的香菇丁和粉条。
然后加入tiáo料，搅拌均匀后放在一边备用。
接着是牛肉粉条馅儿。
粉条切碎，拌入牛肉馅中，再加入葱姜末花椒水开始搅拌。
南方人吃牛肉馅，讲究汤汁丰盈，味道鲜美，而北方人则喜欢加入一些粉条或者粉皮，把牛肉的汤汁充分吸收。
南方和北方之所以有这么大区别，徐拙觉得应该是南方富饶，所以讲究味道和口感。
而北方相对贫瘠，饮食方面更讲究实惠。
今天是自己人吃，徐拙不仅要做到实惠，味道也想往上提升一下。
所以……
他往牛肉馅中，放了一大勺熟牛油。
牛肉馅做好后，徐拙开始做雪菜香菇馅儿。
这个馅料应该是最简单的，把雪菜洗净，用清水泡出盐分，然后剁碎后下热油辣椒烹炒，炒好后晾凉，再放入香菇丁就行了。
这馅料看似是素的，但是想要好吃，最好放点猪油进去。
放了猪油的雪菜不仅味道更香，而且口感也更加油润。
另外再最后拌馅儿的环节，还得再放点猪油进去。
双重香味儿加持，绝对让人欲罢不能。
这馅料，非常适合那些担心吃胖而坚持吃素的人。
比如……
母上大人陈桂芳。l0ns3v3





美食从和面开始 第819章 段位太高，惹不起【求月票】
要不是人多，陈桂芳真想像小时候那样把这臭小子吊起来狠狠地打一顿。
平时闷头瓜脑的连句话都不会说，但是一到拆台的时候嘴巴却抹了油一样溜。
而且还专拆自己人的台。
不过儿媳妇在旁边坐着，陈桂芳不好发火，只能在心里默念着安慰自己。
“亲生的，亲生的，不能生气，不能生气”
虽然不能打骂，但是该敲打还是要敲打，不能让这臭小子太得意忘形了。
“咳儿砸，下次可不许这样了啊，我这十来天的努力，一下子被你给毁了”
徐拙吃着香喷喷的雪菜香菇馅儿的水煎包，拆台劲儿又上来了。
“妈，从你进来你就开始吃，锅贴煎包辣椒油可劲儿造，还喝了两碗疙瘩汤，就算我不放猪油，你这也瘦不下来”
正说着，坐在对面的郑佳踢了他一下。
徐拙这才注意到，陈桂芳的脸sè变得更难看了，旁边于可可也在拼命的眨眼使眼sè。
徐拙赶紧干咳两声：“妈，减肥不是这么减的，适当节食，增加运动，减少主食的摄入，这样身体才健康，你那套吃素的理论早过时了。”
他把剩下的煎包塞进嘴里，一边咀嚼一边说道：“这样吧，我给你和可可报个瑜伽班，没事去锻炼锻炼，放松一下身体，别天天光顾着忙不顾身体。”
于可可一听，赶紧懂事的掏出手机，拉着陈桂芳来说挑选瑜伽服和瑜伽服。
母上大人的心情这才缓和了不少。
她理了一下耳边的长发，看着于可可挑选的款式半推半就。
“哎哟，我都老太婆了，买什么瑜伽服啊，再说也没时间去诶，这套粉sè的不错，我穿码的就行”
于可可的马pì赶紧就拍上了：“我婆婆的身材真好，好羡慕啊。”
陈桂芳回了一句：“好啥好，我最喜欢你这样的，可以小鸟依人，哪像我，跟小拙他爸站一起，别说小鸟依人了，简直就是老鹰护食。”
婆媳俩来上一波商业互吹后，这才相视一笑，心情彻底舒展开来。
一旁的徐老板叹息一声，越来越觉得跟这个家格格不入了。
一个个的段位都这么高，惹不起，真的惹不起。
于可可买了瑜伽服瑜伽垫，顺手又在附近一个高档瑜伽馆报了名。
当然了，她不光给自己和陈桂芳报了名，连周雯和孙盼盼也一块儿报了。
减肥小分队终于从单纯的节食减肥，转移到了瑜伽减肥上面。
至于效果
咳，这取决于徐老板做新菜的速度。
新菜推出越快，减肥就越困难。
接下来一星期，店里的生意都平稳进行着。
徐拙白天在后厨做菜，晚上陪于可可在家追动漫，偶尔玩玩游戏，日子倒是过得很安闲。
不过在这种安闲下，徐拙却有些着急。
三十天时间马上就到头了，第七环的任务现在还差一个突发事件没出现。
难道非等到最后一刻才出现让自己没时间进行考虑吗？
不过这段时间，中原烹饪圈出了件大事。
沈记美食连锁的老板沈鹏飞被选为烹饪协会中原分会的分会长，同时他还担任烹饪协会的高级理事。
原本因为赵金马带人退出而显得七零八落的烹饪协会立马开始重组，并且重新焕发了活力。
不过他们焕发活力的方式就是跟主流媒体合作，办一些活动，再来个扶贫募捐啥的。
反正整得有声有sè的。
“这么说，给我买热搜的人就是沈鹏飞喽？”
徐拙坐在办公室中，看着郑佳汇总的那些资料，基本上确定这背后的罪魁祸首了。
沈鹏飞今年三十多岁，属于近几年来省城突然冒起来的餐饮业新贵。
他名下的沈记美食连锁最近几年在省城风头很盛。
不仅在线下攻城掠地，四处开分店。
而且因为价格实惠，外卖起送费低，所以在线上的销售也非常火爆。
特别是深夜档外卖，几乎呈一枝独秀的姿态。
借着省城二十多家大小不等的分店，再加上周边县市的直营店，沈鹏飞身价大涨。
去年还获得了省优秀青年企业家、十大杰出青年等荣誉称号。
这么一个人出手对付自己，徐拙总觉得有些恍惚。
很想去问问沈鹏飞，你至于吗？
你做你的生意，我开我的酒楼，干嘛非弄得你死我活的？
“咱们要不要报复他一下？”
郑佳擦拳磨掌，又想搞事了。
徐拙笑着摆摆手：“算了吧，我又没啥损失，反而得到不少好处，只要他不再挑事儿，咱就当这事儿过去了。”
郑佳有些失望的答应了下来。
离开办公室之后，徐拙下楼准备去厨房，打算试着把那道金丝网锅贴做出来试试。
今天是于可可考第三关的日子。
根据她练车你情况来看，大概率是要重考的。
所以做一道新菜鼓励鼓励，也算是自己的一份心意。
另外做金丝网锅贴，要用到裱花技能，这更让徐老板心痒了。
得到裱花技能后还没怎么用过呢，这要是能应用到菜品中，也算是物有所值。
他一边想，一边往厨房的方向溜达。
路过前台的时候，徐拙见黄婷婷在打电话。
原本他没有在意，不过黄婷婷的话，却引起了他的注意。
“对不起先生，我们今天的包房全订满了，真是不好意思真的全都订满了，这没法协tiáo的，麻烦您体谅一下”
她一脸为难，显然遇到了比较难缠的顾客。
遇到难缠的顾客，该qiáng硬就得qiáng硬点，不能一味的软弱。
比如郑佳，她对付难缠的顾客就很有一套。
但是黄婷婷的性格有些文弱，而且成为经理后总担心自己的工作做得不够好，所以哪怕接个电话，都想尽量做得尽善尽美。
但是这种尽善尽美，是很影响工作效率和工作质量的。
徐拙冲她摆摆手，示意赶紧结束通话，别再跟那边的人废话了。
这种电话很多时候根本不是顾客打的，而是同行或者无聊的人没事找事闲扯淡。
根本不用搭理那么多。
黄婷婷又跟那边说了几句，还连声道歉，这才把电话挂断。
谁知这一挂，就挂出事儿了




美食从和面开始 第820章 温和处理，和气生财【求月票】
徐拙回到厨房，还在犹豫到底做不做那道金丝网锅贴的时候，一个帮厨匆匆走了过来。
“老板，崔经理喊你出去一趟。”
徐拙有些意外，以为崔勇在这待烦了要回去了。
他洗洗手，从厨房走了出来。
“怎么了崔哥？”
崔勇正在门口抽烟，见徐拙过来，掏出手机，点开微信上的一个聊天群，把手机递给了徐拙。
“你看看这几条群消息，好像有人要过来找麻烦了。”
徐拙接过来一看，这是有个名叫鹏翔的人发的消息。
“兄弟们，晚上谁没事儿到新区正阳路口集合啊。”
“那儿有个新开的酒楼惹到我了，今晚过去找他们的晦气。”
“晚上有时间的吱一声，有报酬，有钱拿。”
这消息后面，紧跟着就是其他人的答应声。
显然，他们对这种活动已经习以为常。
“从消息上来说，好像就是冲咱们酒楼来的。”
四方酒楼就在正阳路上，而且还是新开的。
不过……
原因呢？啥原因不说就来找麻烦吗？
“崔哥，这人是谁啊？”
徐拙把手机还给崔勇，他准备先打听一下，再决定用什么方法幸应对。
因为既然崔勇也在这个群里，就说明两人认识。
不过崔勇的脸sè不太好，估计这事儿不是很好处理。
果然，崔勇抽了口烟，淡淡的说道“他叫沈鹏翔，是沈记美食连锁老总沈鹏飞的亲弟弟。”
得，徐拙这算是找到病根儿了。
既然是沈鹏飞家的人，哪怕来拆已经的酒楼也不意外了。
“你一点都不意外？”
崔勇对徐拙这个反应很好奇，他本以为徐拙会立马开始想办法应对呢。
徐拙笑笑“我连着上两次热搜，貌似都是沈鹏飞掏的钱，所以他弟弟来这边找麻烦没啥意外的，反而在情理之中。”
崔勇抽了口烟，开始跟徐拙讲这位沈鹏翔。
沈鹏翔今年二十七八岁，前些年在省城就是个小混混。
以前崔勇捞偏门的时候还用他当过马仔。
不过这几年随着沈鹏飞起势，沈鹏翔这个小混混也跟着进阶了。
以前他也就是跟着打个架什么的，现在家里有钱了，背景也硬了，就越来越跋扈。
连对崔勇这个昔日大哥也是直呼其名，完全没了以前那种点头哈腰的恭敬。
不过崔勇这几年一直做正经生意，也没跟他多接触过。
在群里除了偶尔抢个红包，基本上没发过言。
“年前，沈鹏翔在一家ktv唱歌，有个陪唱因为服务得不走心，他拿着一沓钱就往人家脸上抽。
把那女的抽得满脸是血，还把她头发给剃了，让那女的跪地上喝他的niào……”
徐拙觉得这不是跋扈，这叫变态。
“崔哥，那咱们现在该怎么应对呢？”
崔勇把烟头扔到地上踩了一脚。
“我是这样想的，现在沈鹏翔有背景有靠山的，家里还很有钱，所以咱犯不上跟他置气。
你要说怕他吧，那是真没有，都是两肩膀抗一个脑袋，没啥可怕的，也没必要怕。
不过咱开门做生意，能不发生冲突就不发生冲突，和气生财嘛，所以我觉得这事儿还是温和处理比较好。”
徐拙点点头，认同了崔勇的话。
开门做生意的，什么顾客都能遇到，假如这事儿就此打住，他肯定不会主动挑事儿。
“崔哥你说说具体方案呗。”
“晚上请他吃个饭吧，咱坐一块儿喝点酒，也算是不打不相识嘛，大家说说笑笑，这事儿就算揭过去了。”
徐拙沉吟片刻，看着崔勇问道“把握大吗？”
崔勇摇摇头“这个不好说，咱先礼后兵呗，今晚随机应变，真不行了，我大不了再给他上一课。”
徐拙摆摆手“没必要，今晚尽量把这人打发走算了，只要他不影响店里的生意就行。”
徐拙不怕有人找茬挑刺，就担心会影响店里的生意。
这是他的软肋，也是所有生意人的想法。
另外，这事儿处理好之后，第七环的任务也就告一段落了。
所以能处理好就尽量处理。
接下来，崔勇开始约沈鹏翔，徐拙则是回到后厨继续忙活。
不过因为有这事儿在，他也没心情做新菜，只想着怎么把这事儿搞定。
于可可的驾考毫无意外的没通过，不过好在周雯和孙盼盼也都没通过。
所以她的情绪倒也算稳定，充分印证了《论语》中那句‘人不患寡而患不均’的名言。
傍晚，沈鹏翔带着几个小弟如约而至。
他打扮跟个jī毛掸子一样，头发弄成好几种颜sè，还身上也满是各种金属挂件。
更夸张的是，这大夏天的，他居然穿着一条皮裤，
不是很懂这些这些小混混的想法和脑回路。
大概是咱太老实了吧。
“徐拙，他就是我的老朋友鹏翔，鹏翔，这位就是四方酒楼的老板，也是我的好兄弟徐拙。”
崔勇跟两人相互做着介绍。
徐拙跟沈鹏翔打了个招呼，邀请他去楼上的包间就坐。
沈鹏翔四处打量着酒楼的前厅“这几年真不错，以后我得常来。”
徐拙笑笑“天天来都没事，走走走，咱们上楼聊。”
结果沈鹏翔却没往楼梯口那边去，而是去了前台的方向。
他一边走一边说道“徐老板，你们那个前台经理是不是叫黄婷婷？我今天在b站看了她的视频，长得挺漂亮的哈。”
徐拙点点头，刚准备把话题叉开，沈鹏翔又开口了。
“今天上午挂我电话的就是她吧？这样吧，等会儿咱喝酒的时候，让她进来给我敬杯酒道个歉，这事儿就过去了，你说怎么样？”
徐拙停下脚步，看着沈鹏翔问道“让我的前台经理向你敬杯酒，还要道歉？”
沈鹏翔点点头“对啊，你觉得有什么不妥吗？你要不做的话，我保证你的四方酒楼开不下去。”
徐拙怒极反笑“你是不是以为，今天喊你过来吃饭是怕了你？”
沈鹏翔耸耸肩“难道不是吗？”
徐拙没再说话，而是用实际行动回答了这个问题。
他抓起旁边一个当成装饰品的蟾蜍摆件，lún圆了狠狠地砸在了沈鹏翔的脑袋上。
“我去你妈了巴子！”
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八百多章了，徐老板第一次动手打人，求张月票壮壮威！
ishgheiankaishi
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美食从和面开始 第822章 你除了帅还会做啥【求月票】
“崔哥你要干嘛？千万别冲动啊，咱又没吃啥大亏。”
崔勇冲徐拙摆摆手“放心吧，我不会干傻事儿的。”
说完，他就推开车门走了。
车里就剩下徐拙他们一家三口了，徐文海继续往前走。
不过路过四方酒楼的时候，却没有停下来，反而继续向前开去。
“咋不停车啊？”
“门口那几辆车都是等你回来的记者，先回家再说。”
一不小心也成了躲避记者的名人，徐拙多少有点不适应。
倒是徐文海和陈桂芳，一路上都鬼鬼祟祟的，过路口的时候不停的东张西望，总觉得路边的行人全都是等待偷拍的记者。
一路开车到徐拙和于可可住的那个小区后，这两口子才算是松了口气。
不过车子开到地下停车场的时候，陈桂芳又敏感过度了。
“你坐好，我和你爸下车先看看，确定没有记者你再下车。”
为了不让老爸老妈失望，徐拙一脸无奈的配合他们做完了整场戏。
有惊无险的进入电梯后，陈桂芳又从包里掏出一副墨镜递了过来“戴上戴上，万一有邻居看到偷拍你呢。”
徐拙“……”
那些国际巨星能够熟练的躲避记者和路人拍摄，是不是也有这么一对儿警惕性堪比史密斯夫妇的父母？
谢天谢地，一直到徐拙家所在的楼层，电梯也没上来一个人。
这让已经掏出自己的纱巾打算给徐拙蒙上的陈桂芳略略有些失望。
“看来这些街坊还不知道跟咱们的大明星儿子是邻居呢，要不要等事儿过去了拜访拜访他们？”
徐拙嘴角一抽，你还打算去炫耀啊？
来到家里，徐拙摘掉墨镜，这才发现于可可周雯孙盼盼三个人正窝在沙发上睡觉。
空tiáo的风呼呼的吹着，仨人身上啥也没盖，也不怕感冒了。
陈桂芳赶紧把空tiáo关小，去卧室拿了张毛毯给几人搭上了。
然后这一家三口悄悄来到书房，关上门小声的聊天。
“她们仨咋都在这儿啊？”
“还不是因为你，早上我和你爸去接你的时候，她们仨还在微博上跟几个营销号对骂呢。”
徐拙刚想说跟营销号有啥吵的，但是一看陈桂芳那一脸心疼的样子，赶紧说道“辛苦她们了，等会儿我去厨房给她们做点吃的。”
陈桂芳点点头“对，来的时候忘买早餐了，确实得做点。”
徐拙把手机充上电，跟老爸老妈聊了一下现在的情况。
于长江带人住在酒店中，这会儿鲁晓兵赵金马已经过去跟他汇合了，不知道能不能挖出点东西。
而四方酒楼那边，最近几天都有老爷子负责，徐拙不用cào这方面的心。
“那我啥都不用做？”
陈桂芳白了他一眼“你除了长得帅还能做啥？人情往来一窍不通，偏偏这件事处理起来，全靠人情往里砸。”
徐文海颇为认同的说道“对啊，为了心里舒坦念头通达，你砸这一下可算是给我们这些长辈儿找了个大活儿。”
他说这话本来就是迎合一下陈桂芳，讨自己老婆高兴。
结果陈桂芳却不乐意听了。
“说什么呢你？有你这么说自己儿子的吗？儿砸你别担心，不管事情到什么地步，都有你老妈呢。”