美食从和面开始

徐拙看了看干干净净的餐桌，再看看只剩下一层油脂的筐，微微叹了口气。
“等会儿回去你打个嗝让他俩闻闻味儿算了，这俩人也是，居然让你捎吃的这能剩的下来吗？”
李浩嘿嘿一笑，开始聊下午和明天要吃的饭。
显然，他是不准备回去了。
徐拙也没在意，有李浩在，他就不用担心怎么处理剩菜的问题了，自己想做什么就做什么，想做多少酒做多少。
而且就是味道差点，也少不了叫好声。
这才是厨师梦寐以求的顾客，或者叫黄金搭档。
随后两天，徐拙在家除了睡觉玩游戏，剩下的时间都在厨房里琢磨吃的。
而沈家那边，一直没消息传出，什么连放话伤好了就弄死徐拙的沈鹏翔，也没了动静。
徐拙知道，沈家的动作要来了。
不过他倒不怵，不管沈鹏飞那边做什么，老爷子和冯卫国应该都有应对的方法。
又过两天，徐拙没等到沈家的动作，却等来一条系统消息。
“叮！宿主第七环任务完成度为23，奖励级中原菜名品一鱼三吃，解决当前危机后可领取该奖励。”
没等他回过神来，第二条提示音随即而来。
“叮！新店的考验第八环任务已开启，详情请点击任务面板查询。”
听到这里，徐拙的眉头不自觉的皱了一下。
还来？
没完没了了是吧？
老子早晚要死在你这狗系统的任务中！





美食从和面开始 第828章 任务越来越骚了【求月票】
任务名称新店的考验八
任务详情请宿主在半年内，成立中原餐饮行业联合会，并邀请一百家以上的商家加入。
任务奖惩
加入联合会的商户达到一百家，奖励b级中原名菜炸紫苏；
加入联合会的商户达到二百家，奖励b级中原名菜三不沾；
加入联合会的商户达到三百家，奖励任意菜品烹饪技能转送别人一次。
任务到期，加入联合会的商户不足百家，四方酒楼闭店三个月。
任务期限半年内。
任务提示多利用陈桂芳的商业关系网。
备注烹饪技能转送，指的是宿主可以把自身掌握的菜品技能转送给别人。
转送出去的技能会自动降低两级，同时宿主掌握的技能也会降低两级。
看到这里，徐拙张了张嘴，有些诧异。
这个技能转送倒是挺新奇的，不过送出去就降级的设定，略微蛋疼啊。
比如一道d级菜，送出去之后，不管对方还是自己，这道菜都成了高级菜品。
从招牌菜到高级菜品，这中间的落差可真不小。
徐拙刚看到的时候，还想着复制几个高手呢。
现在看来
倒是自己多想了，系统肯定不会有这么明显的漏洞。
而且这个奖励还在三不沾之上，很明显获得的难度很高。
这彻底断绝了徐拙把技能分出去坐享其成的打算。
唉，还是老老实实做菜吧，偷懒什么的，狗系统肯定防备着呢。
至于得到这个奖励后要不要把技能转出去一个，徐拙还真没考虑。
因为他现在想的是怎么成立中原餐饮行业联合会的事儿。
人家沈鹏飞刚刚成为烹饪协会中原分会的理事长，自己要是成立个同类的协会
局面可就彻底沦为不死不休的地步了。
而且不仅要成立协会，还得至少拉拢一百家以上的商户。
这
现在沈鹏飞私下的中原烹饪协会也没有一百个商户啊，除了沈记美食连锁二三十个门店之外，剩下的加起来也就五六十家。
整个省城才多少中等以上的饭店
狗系统对自己也太信了吧
所以，有这个压力在，徐拙根本没去想得到菜品技能转送后，到底把技能给谁，同时送哪个技能的问题。
他现在只想把炸紫苏肉拿到手，另外两个三不沾和菜品技能转送的奖励
徐拙觉得，做人还是实际点比较好。
不能买张彩票就开始计划五百万怎么花。
想的太多，终归会失落。
收起心思，徐拙开始考虑关于如何把沈家这个事儿摆平的问题。
之前他一点也不急，但是现在，就有点坐不住了。
虽然第八环任务有半年时间呢，但是任务的难度，怕是一年都做不到。
还是抓紧时间办正事比较好，斗气什么的实在浪费时间。
能和平解决就和平解决掉吧。
不过到底怎么解决，还得听家里长辈的意思。
不然贸然去找沈家的人谈这个，就等着他们狮子大开口吧。
一定要想个办法，传递出老子不怕你，只是懒得搭理你的态度。
不能让对方牵着鼻子走。
“西瓜豆酱咋还没炒好呢你在这愣啥呢”
于可可的声音让徐拙回过神来，他看到面前摆着的那罐西瓜豆酱，扭脸说道“马上马上，别着急啊。”
于可可叉着腰说道“你快点，建国哥都把店里蒸好的馒头送来了，大家都等着吃呢。”
说完，她背着手，像个监工一样溜达着去了客厅。
在家里呆着这几天，徐拙想着法子做各种美食。
不过大家把什么薄脆煎饼麻花拉条尝了个遍之后，突然对西瓜豆酱产生了兴趣。
特别是昨天过来送菜的建国，绘声绘sè的给她们讲了一下刚蒸出来的热馒头蘸着新炒出来的西瓜豆酱非常美味之后，家里这群吃货立马就动了心。
不过徐拙在店里做的那些西瓜豆酱还没好，起码还得再等一星期才行。
结果黄婷婷把她之前做的那些西瓜豆酱送来了一小罐。
这下，徐拙就推脱不过了。
正好建国最近没事老跟着网上的教程学蒸馒头，所以他拍着xiōng脯保证今天蒸一锅馒头送来给大家品尝。
徐拙知道，建国和黄婷婷这么热情，主要是想在自己面前刷一波好感。
最近他不在店里，貌似后厨那几个大厨有点蠢蠢欲动了。
这些人的心思徐拙自然清楚，哪怕让建国把厨师长的职务保留住呢，他们也想把采购的活儿争取过去。
关于后厨的动向，郭兴旺第一天就跟徐拙汇报了。
不过徐拙没有说什么，因为这好像是老爷子故意的。
每个人的管理方法不一样，徐拙的做法是以身作则。
而老爷子，更喜欢让后厨的人形成竞争关系。
到底哪种方法好，徐拙也不是很清楚。
不过有老爷子和冯卫国在，相信后厨的人翻不出什么浪花来。
而且自己还有郭兴旺这个内线在呢，后厨的一举一动尽在掌握。
徐拙收起心思，开始准备炒西瓜豆酱的配料。
大葱两根，青二荆条五六根，红二荆条五六根，干辣椒一小把，剥好的蒜两头。
炒西瓜豆酱，原则上这类配料越多越好吃，因为这类配料不仅能够增香增辣，还能有效中和西瓜豆酱中的咸味儿。
腌制的时候放的盐分实在太多，所以炒的时候，就得多放点配料中和。
葱切段，辣椒切圈，干辣椒剪成段，蒜切成片。
配料准备好之后，徐拙架上炒锅，开始炒制。
先滑锅，多滑几遍，因为西瓜豆酱容易粘锅。
滑好后，锅里倒油，油尽量多点，这样炒出来的酱才更好吃，而且不容易变质。
油热后，把所有配料倒进去开始翻炒。
翻炒分钟后，徐拙端着那罐西瓜豆酱，倒了一半进去。
嗯，先炒一半，剩下的一半等会跟肉丁炒成拌面酱。
酱料进锅后，顿时一股好闻的香味儿从锅里飘散了出来。
把正在客厅里数落徐拙偷懒的于可可都招了过来。
“哇这味道好香啊，等会儿我要吃五个大馒头”
徐拙瞅了瞅她那略微鼓包的飞机场，有些感慨的叹了口气。
“这要吃啥补啥该多好”




美食从和面开始 第829章 这酱太费馍了！【求月票】
西瓜豆酱是个很有意思的食材。
没炒之前，闻起来有股霉味儿，还有黄豆那种特有的豆腥味儿。
至于酱香味儿和西瓜的味儿，完全闻不到。
而尝的话，除了浓重的咸味儿之外，其他味道也都很淡。
让人不禁怀疑，自己做的西瓜豆酱是不是坏掉了。
但是倒进锅里的一瞬间，香味儿顿时升腾而起。
酱香味、蒜香味、葱香味、辣香味
全都从锅里飘了出来。
而且随着酱开始在锅里沸腾，香味儿就显得越发浓郁。
这是打通了西瓜豆酱的任督二脉吗
锅里的酱要炒匀炒透，把生酱的味道彻底散发出来。
所以炒的时候，要用勺子不停的搅动。
其实说炒有点不对，因为现在锅里的油比炒菜放的要多一半，应该说炸酱更合适。
“真是太香了，好好闻。”
于可可站在一边，不住的赞叹着。
“这才刚开始，接下来味道会更香。”
说完，徐拙往锅里放了两勺白糖。
白糖有中和咸味增加鲜味的作用，而且会让味道变得更有层次感。
徐拙继续翻炒，等到西瓜豆酱和油已经融为一体，并且颜sè变得非常红润的时候，就说明酱已经炸好，可以出锅。
他把锅里炒好的酱盛到一个小盆里，递给了旁边早已经跃跃欲试的于可可。
“端过去吃吧，吃的时候拿个碗从盆里盛出来一些，吃多少盛多少，别浪费了。”
徐拙把锅洗了一下，也离开厨房，去餐厅吃午饭。
建国送来了一保温箱馒头，另外还有店里熬的小米粥。
估计是担心光吃西瓜豆酱太单tiáo，所以他还打包了几样卤菜和泡菜。
倒是挺用心的。
见徐拙过来，建国起身说道“那你们吃，我先回去忙了，这会儿店里是高峰期，我不能老跑来偷懒，想吃啥菜微信上说一声就行了，我来给你们送。”
他刷分的目的已经达成，再留下或许会起反作用，所以东西送过来，再打个招呼就走是明智的选择。
徐拙也没挽留“那行，那我送你。”
到了门口，建国看着徐拙问道“事儿啥时候过去啊”
“我也不知道，崔八一 x81哥捣了人家的地沟油加工窝点，想来他们是要做点什么的，你在店里多cào点心，别被人抓到什么举报的把柄。”
建国答应一声，出门走了。
餐饮行业想举报太容易了，一个卫生问题，就能让大多数饭店中招。
比如常见的餐具细菌检测，后厨卫生检测，以及洗菜池之类的细菌检测等。
这么一lún下来，再干净的饭店都能查出问题。
不过沈鹏飞不到迫不得已，应该不会用这种招数，因为他也是开饭店的。
假如他敢这么针对四方酒楼的话，徐拙马上在附近找一家沈记美食连锁店，进去随便吃点东西后假装食物中毒。
就凭徐拙在微博上的名气，他这cào作对沈家的打击绝对是非常巨大的。
要是徐拙再煽动一下微博上的粉丝，号召他们给沈记美食连锁打差评啥的，这么一套组合拳下去，沈记基本上就废了。
想到这里，徐拙忍不住嘴角勾起。
这个时候，沈鹏飞怕是很后悔连续三次出力，把自己送到热搜上。
再次回到餐厅，保温箱里的馒头少了一小半。
李浩拿着个馒头一边吃一边冲徐拙嘟囔“跟建国在门口说啥呢这么久不回来，我都吃仨馒头了”
徐拙笑笑“随便聊了店里的事儿这酱咋样，好吃吗”
李浩掰了块馒头在酱碗中蘸了一下，然后把这块沾满红润油脂的馒头塞进嘴里大口咀嚼。
吃完后冲徐拙说道“酱非常好吃，不过就是有点费馍。”
说完他把手中剩下的馒头分成两半，分别蘸着西瓜豆酱塞进嘴里，一个馒头就这样报销了。
吃完后这货又拿起一个馒头，装模作样的叹了口气“真的太费馍了，跟在老家吃馒头蘸油辣子一样。”
徐拙拉着椅子坐了下来，于可可赶紧乖巧的给他盛了碗稀饭，然后又递了双筷子。
他拿起一个馒头，也蘸着这新炒好的西瓜豆酱吃了起来。
用手撕下一块还温热的馒头，在酱碗油脂多的地方蘸一下。
首先你会发现，碗里略微发黑的油脂，蘸到馒头上会是那样红，甚至比豆瓣酱炒出来的红油还要红艳。
根本不用尝，光这个颜sè，就已经让人疯狂分泌口水了。
接着把馒头送进嘴里。
首先是一股咸味儿涌入口腔中，不过别慌，咸味儿还没来得及散开，辣味儿就会占领味蕾的高地。
这股辣味儿分为鲜辣和香辣两种层次，显得味道更加饱满。
而紧随辣味的，则是葱香味和蒜香味
这两种香味儿并不喧宾夺主，没有抢占辣味的地位，不过更显得香味儿绵长。
这些香味儿后面，紧跟而来的是厚重的酱香味儿，另外还有一丝丝西瓜的清甜。
最后则是白糖带来的鲜味儿，把前面所有的味道融合在一起。
徐拙已经不知道该怎么形容现在的感受，脑子里只剩下“卧槽”两个字在回荡。
吃完这块馒头，他不自觉的又撕下一块馒头吃。
直到
“哇今天徐老板吃俩馒头了还要吃，费馍神器实锤了”
李浩见徐拙去拿第三个馒头，顿时惊讶不已。
因为这几天或许是不怎么干活儿的原因，徐拙的饭量一直都很一般，甚至还没于可可和孙盼盼吃得多。
而今天，他居然罕见的要吃三个馒头，不得不说，今天炒得酱真是太完美了。
“你吃七个了吧还有脸说人家一保温箱馒头，吃得只剩下三个半了。”
孙盼盼眼珠转了转“反正下午肯定是不够吃，与其剩着，要不咱们把它吃完”
就这样，几人把一箱馒头吃了个jīng光。
吃完后，又一人喝了碗稀饭溜溜缝，这才各自找地方揉肚子去了。
徐拙半躺在床上，刚准备揉揉肚子发胀的睡会儿，于可可闪身走了进来。
她一溜烟爬到了床上，凑到徐拙身边，枕着他的胳膊问道“亲爱哒，咱们下午要不做西瓜豆酱拌面吃吧”




美食从和面开始 第831章 闭店一周【求月票】
徐拙轻轻叹了口气，该来的终于来了。
“查封的理由是什么”
尽管早已经有了心理准备，但徐拙还是很好奇沈家到底用了什么手段。
“好几个部门过来的，说咱们店里消防不合格，后厨卫生不达标下达了限期整改通知书。”
徐拙愣了一下，这么简单粗bào的吗
他有些不明白沈鹏飞这波cào作。
这么明目张胆的显摆他在省城的能量和关系网，就不怕自己捅到网上
是不是我徐挂bī脾气太好了，所以没把我当成个名人
这年头，每次名人维权可都能闹出动静很大的。
像沈鹏飞这种有保护伞的人，更会被网友们深挖。
到时候别说沈鹏飞了，哪怕他背后的人，也都别想安生。
真不明白沈鹏飞怎么想的。
他正胡思乱想的时候，电话里传来了赵金马的声音“小拙，我是你赵爷爷，现在在你店里呢。
你打了沈鹏翔，又捅出了沈记使用地沟油的事儿，原本沈鹏飞是要跟你鱼死网破的。
不过我找了几个朋友，斡旋之下，他才用了这个手段，用他的关系网，把你的店查封七天。
然后这事儿就算结束了，以后大家也都相安无事的把这张揭过去，你觉得怎么样”
这个处理方法虽然有些吃亏，但也不是不能接受。
我打了你，你把我的店查封几天，从情理上来说也算是扯平了。
就是以后相安无事的结论，好像还为时过早。
毕竟，第八环的任务就是拆沈鹏飞的后台，他得多大度才会允许自己成立烹饪行业联合会啊
当然了，这话徐拙自然不会在赵金马面前提的。
他说了一堆好听的话感谢老赵，还一再表示过两天去老赵家拜访，表达谢意。
挂了电话后，徐拙揉揉太阳xué，开始思考沈鹏飞的动机。
按照赵金马的说法，沈鹏飞是在他的几个老友劝说下，才退了一步。
这话猛一听倒是没什么，但是当徐拙把自己代入到沈鹏飞身上，越琢磨就越觉得这个理由
有些牵qiáng。
倒不是说赵金马会骗人，主要是沈鹏飞这几年在省城一直都很qiáng势。
他的沈记美食连锁在扩张中，往往赔钱也要把对手搞垮，甚至有时候还会大打出手。
这种人按理说是不会听人劝的，至少不会听几个行业前辈的话。
但是现在这种局面，徐拙也想不到别的理由。
他决定先把这一关过去再说。
以后有时间了再慢慢关注沈鹏飞，反正成立联合会之后打交道的机会还多。
不愁找不到他的破绽。
想到这里，徐拙在员工群里宣布，即日起四方酒楼放假一周，放假期间工资照发。
宣布完之后，徐拙又分别跟店里的几个高层通了电话，让大家都各自安排好放假事宜。
后厨仓库里的食材，不能存放的全都给陈桂芳。
让她找地方处理了。
安排好这些之后，徐拙拿着擀面杖开始做手擀面。
家里做擀面条的东西倒是很全，大案板，擀面杖全都有。
徐拙正在厨房忙活的时候，于可可跑了进来。
“你多做点啊，我爸等会儿要过来吃饭。”
徐拙愣了一下，老丈人怎么这会儿要来
他不是不愿意于长江过来，主要是前几天他一直邀请于长江来吃饭，结果于长江死活不过来。
徐拙也没法出门，担心被人拍到，只在天黑的时候，和于可可去酒店看过于长江两次。
而今天，他居然主动要来家里，这可得好好准备一下。
不过也好准备，这会儿店里正在安排放假事宜，让建国开车送点菜过来就行了。
反正店里现成的菜挺不少，随便送点就足够做一大桌了。
建国来的很快，不仅有新鲜食材，还打包了不少曹坤做的卤菜。
这下倒是能让徐拙减少一些做菜的压力，毕竟这种卤味只要切好摆盘就行，不需要二次加工。
六点半的时候，于长江到小区门口了。
于可可和孙盼盼下楼负责迎接，李浩和周雯开始往餐桌摆盘，徐拙则是在厨房开始炒热菜。
一切都有条不紊的进行，倒也算分工明确。
于长江进门的时候，徐拙刚把一盘土匪猪肝炒出来。
“哎呀，我就是来吃你们做的家常便饭的，准备这么多菜做什么啊浪费了啊咳，李浩也在啊，那就好，今天多吃点。”
于长江是个典型的生意人，不管他心里是怎么想的，至少表面上，会跟每个人都打好关系。
比如李浩，于长江以前也就见过两三次，但是这会儿却跟熟人一样开着玩笑，一点儿都让人拘谨不起来。
徐拙还有两个菜没炒出来，于长江坐在客厅，跟于可可聊着这几天在省城的见闻。
等徐拙把鱼香茄龙做出来之后，于长江趁机来到厨房“够吃了吧，一桌子菜了都。”
徐拙笑笑“快了快了，再有一道油爆双脆就好了。”
于长江以前也学过厨，不过天赋实在一般，而他更喜欢跟人打交道，所以学厨的事儿才告一段落。
不过这并不代表他不懂厨艺，相反，一些基础性的烹饪技巧，他还是很了解的。
这会儿徐拙正在给jī胗打花刀，于长江闲着没事，也拿着菜刀下手了。
他一边忙活，一边慢悠悠的给徐拙说了一件事。
“我们这几天走访了一些那些被沈鹏飞排挤的饭店老板，发现沈鹏飞有涉黑的嫌疑。
刚准备tiáo查一些他涉黑的证据，就受到了一些阻力，甚至还有人盘查我们的身份。
沈鹏飞这个人不简单，肯定能挖出一些黑料，一旦找到切实的证据，我们就通过自己的关系捅出去。
明天一早我们就回去了，然后再雇别的人来tiáo查，在找到证据之前，你不要跟他有正面冲突。”
徐拙点点头，这会儿才算明白过来，沈鹏飞为啥会后退一步了。
不过于长江打算让外人tiáo查的事儿，他有点不看好。
外地人在省城想tiáo查这种事儿，很容易打草惊蛇。
还是找懂这一行的人比较合适。
想了想，徐拙打算把崔勇推荐给自己的老丈人




美食从和面开始 第832章 一鱼三吃【求月票】