美食从和面开始

除了徐拙还习以为常之外，老孟和李浩都后退了几步。
显然，两人对这味道多少有些不适应。
酸笋放进去之后，徐拙便将过了冷水的米粉倒进了锅里。
然后依次放入螺蛳肉、酸豆角、萝卜丁、木耳丝，再放入米醋、食盐、白糖、辣椒油等调料。
最后把洗好的青菜放进去，用勺子搅拌两下，然后就关火出锅。
关火后，老孟端来两个小盆，这是他和李浩做直播用的。
徐拙给两人一人盛了一小盆，最后放上之前准备好的那些炸腐竹和花生米，便端到了做直播的那张餐桌前。
桌上有香菜葱花以及辣椒油，想放什么放什么。
假如抛开味道光论卖相的话，徐拙这碗螺蛳粉绝对是满分。
毕竟有摆盘专精在，卖相这一块徐拙一直拿得死死的。
所以刚摆上桌，直播间就一片“我可以”的弹幕。
端上桌之后，徐拙又拿了个盘子，从煮螺蛳汤的锅里捞出一盘螺蛳。
假如螺蛳粉味道真的很难吃的话，那就让两人直接吃螺蛳。
反正牙签是现成的，而且这玩意儿味道绝对不差，配着啤酒这么吃着喝着，粉丝们绝对也会满意。
做直播嘛，吃什么其实不重要，重要的是跟粉丝们的互动。
虽然有些人冷着脸一言不发也有粉丝们喜欢，但是相对来说，还是多跟粉丝互动人气才会更高。
比如现在，老孟和李浩这两个明明昨晚还在一块儿煮螺蛳粉吃的人，这会儿却做出一副难以忍受螺蛳粉气味儿的状态。
不仅捏着鼻子，而且还很抗拒的样子。
这表现，让粉丝们更来劲了，不仅让两人赶紧吃，还表示全吃完的话会打赏之类的话。
这里面有多少袁康安排的水军徐拙不知道，反正自从螺蛳粉端到桌上后，打赏道具的信息就没停过。
这就是表演带来的好处。
当然了，这种表演得适度，假如一直这么演下去，那就显得矫情了。
粉丝们都不傻，他们喜欢的是真性情偶尔表演的主播，而不是一直炫耀拙劣演技的矫情狂。
打赏多了，两人只得“迫于压力”坐在座位前开始试着尝试。
一边絮絮叨叨让粉丝们别搞怪，一边说着不好吃就立马换泡面之类的话。
但是他们越是让粉丝们别搞怪，直播间里的粉丝们却越来劲。
各种打赏也是层出不穷，目的就是为了让两人吃下徐拙亲手做的螺蛳粉。
这么一番互动下来，打赏的总额又上升了不少。
这都是套路，但在直播圈里却挺实用。
因为大部分人都具有煽动性，也很喜欢跟风。
而且砸钱刷礼物让主播做不愿意做的事情，这种行为特别有成就感，让人有种操控别人的感觉。
这也是很多水友明明收入不高，家境也一般，但舍得给主播砸钱的原因。
当然了，老孟和李浩都不说什么绝色美女，直播间鲜少有那种一掷千金为红颜的土豪。
但是看两人吃不愿吃的东西，这也挺容易激起粉丝们的恶趣味的。
不过等两人用筷子夹着螺蛳粉开始吃的时候，就有粉丝觉得上当了。
因为两人不禁大口大口的吃着，还小声讨论着粉煮得稍微有点过，汤汁不够多，酸笋放的有点少……
这他喵的是不敢吃吗？
这明明是不够吃才对吧？
不过大家都是一笑了之，毕竟吃播嘛，只要给大家带来欢乐，只要在吃的方面不造假，其他的还重要吗？
两人吃得欢实的时候，一旁的徐拙稍稍放下心来。
他是真怕会翻车。
不过看两人这副表现，貌似味道还不错。
要不……
趁着这会儿没啥事儿，给自己也做一份螺蛳粉尝尝味道？
反正剩下的食材也挺多，今天不用掉也只能倒了。
想到这里，徐拙撸起袖子便给自己也煮了一碗螺蛳粉。
不过当他兴高采烈的夹起一筷子米粉送进嘴里的时候，却立马吐了出来。
“哇，怎么这么咸啊！”





美食从和面开始 第1056章 积极补救居然有奖励【求票】
徐拙呆呆的看着碗里的螺蛳粉，再看看依然吃得很香的李浩和老孟。
原本那种飘飘然的心态瞬间崩了。
嗯，之前看两人吃那么香，以为自己没有技能做出来的美食味道也一点不差呢，谁知道自己亲口尝了之后才发现：
盐放多了。
确切的说是……
不该放盐。
螺蛳汤熬煮的时候本就放了盐，然后配料中，酸豆角、酸笋、萝卜丁也全都是用盐腌制的，味道比较咸。
用本就是咸味儿的螺蛳汤煮螺蛳粉，再放一些比较咸的配料，最后还要淋上加了盐的辣椒油。
味道可想而知。
而徐拙在煮螺蛳粉的时候，又天真的放了一些食盐进行调味儿，螺蛳粉的味道，自然就变得更咸了。
徐拙仔细的想了半天，把这里的面的环节想清楚，这才明白过来。
也幸好给老孟和李浩煮的那些螺蛳粉多放了青菜和米粉，让味道多少中和了一下。
不然就这种比咸菜还咸的螺蛳粉，两人就算硬着头皮吃也吃不完的。
唉！
没有技能还是不行啊。
原本觉得知道了详细的做法，也知道了所有的步骤。
再做的话应该完全没问题。
却没想到会翻车，而且还翻车到这种地步。
简直不可饶恕！
他懊恼的抓了抓自己的头发。
有心让李浩和老孟停下来别吃，但又担心影响直播。
而且卖相这么好的螺蛳粉，就算徐拙跳出来说不好吃，直播间的那些粉丝们也是不信的。
但是这样看着两人硬着头皮吃也不是个事儿。
徐拙想了想，他烧了一锅水，用水瓢盛着端到两人面前。
“你俩吃得也太慢了，米粉都坨了，来来来，我给你俩加点汤。”
因为他挡着摄像头的，所以直播间的人根本没看到徐拙往碗里倒了什么。
不过等徐拙走后，大家看到老孟和李浩脸上的表情明显放松了不少。
看样子，米粉确实是坨了呢。
加了“汤”之后，两人吃螺蛳粉的速度有了明显提升，虽然刚刚吃得也很香，但是碗里米粉下降的速度却不高。
而且两人也没怎么点评这米粉的优劣。
但是现在，两人不禁吃得稀里哗啦的，还时不时的点评两句。
比如花生米很酥啦，比如炸腐竹很香啦，比如萝卜丁非常解腻啦，反正吃到什么都夸什么好吃。
难道刚刚徐老板加汤的时候小声提示了什么不成？
粉丝们发挥出他们企业级理解的能力，纷纷开始脑补两人转变的原因。
但那么多猜测，却没一个人会往螺蛳粉咸了这个事实上联想。
用开水挽回了一丢丢脸面之后，徐拙原本以为这事儿就这么结束了，谁知道刚松了口气，系统的提示音在这个时候悄然响起。
“宿主烹饪失败后并未自暴自弃，反而积极思考原因，努力补救，使得菜品有了明显提升。因此，奖励宿主d级招牌美食——柳州螺蛳粉，恭喜宿主。”
听完这个提示音，徐拙有些恍然。
翻车后进行补救居然还有这种收获，这也太让人惊喜了吧？
徐拙有点喜出望外，趁着这会儿还有食材，他飞快的给自己煮了一碗螺蛳粉，然后端过去，跟李浩和老孟坐在一块儿吃。
嗯，反正直播嘛，为了吸引人，自己该出场也得出场。
另外就是，有了技能之后，徐拙的自信心又回来了。
其实刚开始，计划就是让徐拙老孟李浩三人坐在一块儿吃螺蛳粉的。
但是徐拙担心翻车，没答应这个提议。
不过现在技能到手，徐拙正是志得意满的时候，自然想要出来亮个相得瑟一下了。
“嗯？我咋闻着我碗里的味儿跟你碗里的不一样呢？”
李浩抽抽鼻子，总觉得徐拙碗里的螺蛳粉更香一些。
徐拙笑着说道：“刚刚给你俩做的时候因为紧张，我放料放得有点多，我这碗调整了一下，放的量更加合理，所以闻起来自然会更好吃一些。”
他一边吃一边跟两人闲聊扯淡，偶尔跟直播间的粉丝们互动一下，一碗螺蛳粉很快就吃了个干净。
这种氛围其实很难去关注食品味道好坏的。
因为既要聊天不让气氛显得沉闷，又得关注着弹幕上的那些打赏信息和大额打赏的粉丝们。
不仅要感谢他们，而且在他们提出什么要求的时候，也得及时回应。
而且时不时冒出的大额打赏和全场横幅，心情又会不自觉的激动起来。
所以这种情况下，很难让人去全身心的品尝食物的好坏。
吃饱喝足，三人又坐着聊了一会儿，一直到直播时间超过了四小时，这才结束了这场做螺蛳粉的直播。
直播的机器刚关掉，李浩和老孟就端着水杯，疯狂的往肚子里灌水。
“卧槽，你咋回事，咋那么咸啊？”
这个问题其实徐拙刚刚已经在直播的时候半真半假的解释过了，不过这会儿没了外人，徐拙这才笑着说道：“没考虑这些腌菜中的盐分，是我失误了，不过以后不会了，回头你俩要是还想吃，我可以再给你们做一次。”
李浩摇摇头：“刚刚那会儿吃的时候又咸又辣，短时间内我是不想再吃这玩意儿了，现在要是有我们陕西的黄米凉糕吃该有多好，可惜吃不着啊。”
徐拙之前在西贝也吃过黄米凉糕，味道还不错，凉凉糯糯的，是夏日消暑的最佳选择。
但他完全不会做这玩意儿，所以就没接李浩的话茬。
倒是老孟，貌似吃过这玩意儿，笑着跟李浩讨论着黄米凉糕的味道和口感。
还强调一定要配着桂花蜜才过瘾。
两人讨论的时候，徐拙掏出手机，原本是打算看看这次直播的成果的，顺便再看看微博上有没有人讨论。
但是打开微博后，看到的却是热搜上的一条新闻。
#京城葛记饭庄掌舵人葛存兴亲自演绎传统名菜带子上朝的正宗做法#
这条热搜应该是花大钱砸出来的，也就是所谓的空降热搜。
因为这条话题的热度才几百万，跟那种真正顶上热搜的热度相比，差距实在是太大。
但是效果也不是没有。
徐拙点开评论区，全都是一些小号在艾特自己和徐文海。
有让自己出来挨打的。
也有让自己好好学习啥叫带子上朝的。
反正全都不是什么好话。
这让徐拙有些无语。
葛家这是没完没了了吗？
蹭热度稍微蹭两下就行了，自己有了名气，对于行业的人来说就是个路由器，所以有人蹭两下很正常。
但是现在葛家的这种做法，明显是想把路由器砸了然后取而代之。
这特么不是开玩笑吗？
徐拙刚准备点开葛存兴的做菜视频，突然想到一个问题。
葛记饭庄的厨师长一直都是贺家的人担任，这说明葛家的人早已经不下厨了，怎么这会儿突然跳出来开始做菜了？
他看了两眼刚刚演技爆棚的李浩和孟立威，脑子里突然蹦出了一个想法。
难不成……
这个葛存兴也是在秀演技？
顶点




美食从和面开始 第1057章 让葛家再蹦跶一会儿【求票】
因为短视频的崛起，导致这世上喜欢秀演技的人越来越多。
虽然绝大多数人的表演都比较拙劣，但也有人的演技看上去比较浑圆天成，好像天生就该吃这碗饭。
葛存兴，就是这种演技比较好的人。
徐拙盯着他做菜的视频看了半天，最后得出一个结论。
葛存兴是个彻头彻尾不会做菜的人。
而他之所以跳出来做菜，大概率是因为口才好，加上表演天赋不错。
所以看着像是他做菜，其实所有需要秀刀工什么的步骤，全都以手模或者远镜头代替。
从头到尾，都没有他做菜的痕迹。
而且他做菜的视频应该经过了高人的剪辑，从头到尾都没露出什么明显破绽，就好像真是他做的一样。
加上他的口才不错，从头到尾都在diss徐拙和徐文海父子俩。
很多看视频的人光顾着听他说话了，完全没注意到他做菜。
葛存兴今年三十多岁，正是年富力强锐意进取的时候，所以想砸掉路由器取而代之也就很好理解了。
出众的外表加上不错的口才，配上天衣无缝的表演，再加上海量资金的烘托，使得葛存兴迅速在网上走红。
徐拙和徐文海的粉丝一边跟他的水军对骂，一边给徐拙父子发私信，让两人赶紧做出回应。
这个时候，自然不能贸然回应的。
徐拙觉得还是先跟袁康商量一下比较好。
幸好做直播的工作室就在写字楼里，袁康很快就抱着一台笔记本走了过来。
“你刚在直播间骂葛家的人是狗，他们的反击就来了，刚问了一下咱们的后期小姐姐，她说这视频剪辑得很高明，对方应该花了大价钱……徐拙，咱们现在该怎么办呢？”
这也是徐拙想问袁康的问题。
论资源的话，身在中原省会的四方酒楼自然不是京城老牌美食店铺葛记饭庄的对手。
论财产的话，徐家跟葛家也相去甚远。
至于社会影响力什么的，除了徐拙这个名气贸然窜上来厨师之外，别的方面都比不过葛家。
甚至可以说不在一个数量级上。
徐拙换了个思路，看着袁康问道：“这次葛家又各种花钱买热搜数据吗？”
袁康点点头：“对，花了不少钱，连咱们这个小公司都接到了葛家的订单，而且后续的安排也有，未来几天，葛家都会在热搜上居高不下。”
根据袁康的介绍，未来葛家会从葛记饭庄的历史过往开始讲起，把葛家的历史讲解一遍，最主要的，自然就是建国后领导人去葛记饭庄吃饭的事儿。
另外还有外国政要慕名去葛记饭庄就餐，并跟当时的主厨合影留念等一系列高光时刻。
他们之所以搞这些动作，自然不是钱多烧的了，也不真的是为了踩徐拙一脚。
葛家现在主要的目的，就是为了上市。
为了能够顺利上市，也为了在股市上一炮而红，葛家不放过任何一个成名的机会。
但是相对于葛家众人的高调，一直给葛家当厨师长的贺国安，就显得低调了很多。
据季文轩介绍，自从贺国安无故把视频删了之后，到现在还没在公共场合露过面，有什么需要抛头露面的事儿也让其他人代劳了。
不知道这是什么情况。
或许贺国安不想让葛记饭庄上市？
毕竟有全聚德的前车之鉴，餐饮行业一经上市，就意味着口碑的崩断。
因为上市之后，就要对股东负责，成本要一再压缩，只追求利润。
这种情况下，积攒多年的口碑就会迅速崩塌。
不过贺国安只是个厨师长而已，怕是拦不住这种事情吧？
徐拙心里诽谤两句后，便做了安排。
他的安排很简单，就是按兵不动，让葛家可劲儿蹦跶。
一直不回应他们，他们跳着跳着就跳不动了。
根据徐拙对系统的揣测，等这次的风浪过去后，应该就会判定任务成功。
到时候带子上朝的技能到手，再慢慢反击葛家不迟。
反正他们现在吵得越欢实，跳得越高，回头打脸打得就越响。
“那咱们真就啥都不做吗？”
袁康对徐拙的安排有些意外，他本以为徐拙会脑子一热，立马上号对葛存兴来一套祖安式的问候呢。
结果徐拙居然这么淡定，完全不像一个二十多岁的人该有的样子。
徐拙说道：“这种骂架，远没有我在游戏里跟人骂得猛烈，让人完全提不起兴趣。你只要把葛存兴说的那些话都保存一下，过些天等我开始反击的时候发出来，这就行了。”
袁康一听就明白了：“你是打算打他们的脸是吧？”
他没问徐拙会怎么打，反正看徐拙这样子，应该是有后手的。
再说就算徐拙没有后手，这些爷爷们也不会坐视不管。
嗯，等着看好戏吧。
安排好这些之后，徐拙开车回到酒楼。
这会儿店里正在吃晚饭，于可可也在，这会儿正一边刷视频，一边拿着粽子在吃。
端午节包的那些粽子到现在还没吃完，原本徐拙打算让员工们分了呢，但是这丫头喜欢吃甜食，也就随之任之了。
见徐拙过来，于可可连忙凑过来问道：“螺蛳粉好吃咩？我也想吃了。”
徐拙把她嘴角的糯米粒捏掉：“你想吃等会儿就给你做，在看啥视频呢，都吃脸上了。”
于可可抓着湿巾满不在乎的抹一下脸：“在看人家做黄米凉糕吖，最近天气好热，网上开始流传黄米凉糕的教程了，各种做法都有，我打算学习一下，然后做一些黄米凉糕给你吃……”
嗯？
你又要破坏厨房？
徐拙赶紧打断了这丫头的话：“你别做了，咱家的规矩你忘了？女人不能进厨房。想吃黄米凉糕我给你做啊，这太简单了。”
“真哒？你会做黄米凉糕？”
徐拙想到螺蛳粉翻车的事儿，没敢直接答应下来。
而是指了指不远处坐着正在一边喝稀饭一边跟郭兴旺和石磊讲着什么的冯卫国说道：“冯爷爷是陕西人，他肯定会做，我让他教我就行了呗。”
于可可甜甜一笑：“那好叭，那我就等着吃了吖。”
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晚上还有哈！




美食从和面开始 第1058章 所谓的‘浆制’【求票】
“冯爷爷，您会做黄米凉糕吗？”
稳住于可可之后，徐拙就溜达着来到冯卫国身边，小声的问他黄米凉糕的事儿。
今天不仅于可可提黄米凉糕的事儿了，而且李浩和老孟也提了这一茬。
想来这玩意儿确实挺火的。
假如这黄米凉糕不难做的话，徐拙打算在店里也上新一下。
有没有销量暂且不说，主要是这大热天的，没个吃着凉爽的甜品确实有点说不过去。
而且这黄米凉糕貌似还能做成真空包装在网店里销售。
等做出来之后也可以试水一波。
要是可以的话，徐小厨品牌这不又多了一种产品嘛。
趁着这会儿推出新产品，应该会有不少人关注吧。
就是袁康严防死守的差评可能会多一些。
毕竟好多人买网店里的产品，就是为了刷一条差评，败路人的好感。
这是网店经营中最常见的套路。
不过也不是不能破解，找刷销量和好评的公司刷一波好评就行了，反正现在好多人买东西都是从群里找折扣券，通过这种方式既能提高销量，也能增加好评。
假如有人刷差评的话，就让袁康用这种方式去反击。
问题不大。
不过想这些还有些远，因为这黄米凉糕到底能不能做出来还两说呢。
要是特别麻烦的话，徐拙就准备放弃了。
“黄米凉糕不麻烦，在陕西和山西以及内蒙的一些地区，很多家庭每到夏天都会做一些来吃。”
冯卫国喝了口稀饭，慢条斯理的说着。
他对这黄米凉糕很了解，因为当年他在大同的饭店，里面的甜品主打的就是黄米凉糕。
黄米凉糕跟黄米糕虽然名字相近，却是两种不同的美食。
黄米糕是用发酵后的黄米面蒸的一种糕点，基本上就是发糕的一种。
而黄米凉糕，则是用大黄米和糯米，经过浆制后再放锅里，用焖米饭的形式做熟，然后放进模具中摊平，再进冰箱冷却脱模。
最后切块，淋上桂花蜜吃。
冯卫国大致把凉糕的做法说了一遍，这跟徐拙在网上查到的简易教程不一样，他看着冯卫国好奇的问道：“冯爷爷，啥是浆制啊？”
这个名词有点新鲜，徐拙不是很懂。
冯卫国没有回答，而是问了他一个问题：“小拙，你吃过你们中原这边比较流行的浆面条吗？”
徐拙点点头，上初中高中那会儿偶尔会尝尝，但是现在找不到那种小摊了，一些店里虽然也卖，却没了当年的那种味道。
所以这些年他基本上没再吃过。
不过那种酸酸的味道，到现在徐拙还记忆犹新。
“浆面条，就是浆制的一种，也就是在浆水中发酵。这黄米凉糕啊，也得在特制的浆水中发酵才行，这样做出来的黄米凉糕才略带酸味儿，让人回味无穷。”
他这么一说，徐拙回忆起来在西贝筱面村吃过的那些黄米凉糕，好像还真有点酸酸的后味儿。
当时以为是蜂蜜中加了别的料，没想到这是黄米发酵的味道。