美食从和面开始

这让在一旁听着的徐拙顿时苦笑起来。
还真是雪上加霜啊。
打完电话之后，于培庸说道：“这样吧，咱们先去找一下郑师傅，他天天在烹饪学院住着，应该知道的更多一些。
只有彻底了解清楚，咱们才能有的放矢，不然这种矛盾累积着，始终是个隐患。
不仅对贺师傅是隐患，对你也一样。
毕竟，你以后可是贺师傅的老板了，而且这么年轻，多少人盼着你出事儿呢。”





美食从和面开始 第1464章 任务的转机
??于培庸的一席话，让徐拙意识到了，这个任务还非完成了不可。
??原本他过来处理这事儿，是存着让贺国安感动的心思，在员工有困难的时候跳出来解决掉，能增加员工的凝聚力。
??另外这事儿回头在新员工培训的时候可以当成教材拿出来，能让员工们工作起来更加投入。
??毕竟这么好的老板，可真的不常见。
??但于培庸的话让徐拙意识到，这事儿可不光是贺国安的事儿。
??这事儿要是处理不好，势必会引火到自己身上，因为不光贺国安是自己的员工，哪怕他不在自己店里工作呢，当初人家来烹饪学院教课，总归是自己介绍来的吧？
??现在贺国安跟烹饪学院的关系没搞好，自己多少也有一些责任。
??当然了，这事儿要是单独拎出来说的话，估计造成不了什么风波。
??就怕在自己有啥事儿的时候被人捅出来，再被有心人带一下节奏，这事儿一下子就能成为爆点。
??所以，这任务必须要完成。
??盐水鸭什么的已经不重要了，先把这里面的隐患消除了再说。
??徐拙开着于长江的奥迪a8，和于培庸一块儿开车去了烹饪学院。
??去的时候郑光耀刚从食堂吃完午饭回来，三人来到郑光耀的宿舍，倒上茶之后聊起了这事儿。
??郑光耀笑着说道：“贺师傅这人因为一直在后厨工作，没管理过前台，所以说话做事方面比较急，而且习惯在后厨工作的人都非常讲究效率，但学校管理是个相互扯皮的过程，这就给他的工作埋下了隐患。”
??贺国安与老爷子他们最大的不同就是，贺国安只管理过后厨，没有管理整个饭店的经验，更没有接触过顾客。
??所以贺国安极其不擅长与人打交道，这种扯皮什么的更是一窍不通。
??而老爷子他们虽然也都是非常专业的厨师，但几乎都是自己开饭店的，所以前台后厨全都精通，待人接物方面都没得说。
??哪怕他们中脾气最差的老爷子呢，在顾客群体中的口碑也很不错。
??当然了，能把一个饭店开几十年生意依然火爆的，这本身就非常了不起，不是随随便便一个人就能做到的。
??所以老爷子他们才更显得厉害一些。
??“学院这边的领导? 也知道贺师傅是个厨艺很高的人? 对人也很好，但就是双方的理念不同? 造成了现在的局面。
??其实能有更圆滑的人过来? 他们也能松口气。
??不过就是觉得面子上过不去，所以现在有点僵持? 而且他们之前就一直宣传贺师傅是教职工中的核心力量，这要是冷不丁走人了? 确实让人心里有些不舒服。”
??郑光耀简单把学院这边的事情讲了一遍。
??现在首要的问题就是找个能替代贺国安的人。
??但为难的也是这点? 因为能跟贺国安名气差不多的厨师，没人会来烹饪学院上课。
??几人发了一会儿愁之后，郑光耀说道：“等贺师傅走了之后，回头我也准备离开这里了。”
??嗯？
??咋又要走啊？
??徐拙忙问是咋回事? 郑光耀叹了口气：“年前我不是积极的给海龙跑客座教授的事儿嘛? 但学院这边一直也没给个准信儿。
??我找人打听了一下，他们觉得海龙工作的那个酒店名气太小，影响力太差。
??自从咱们来这边当客座教授之后，学院是尝到名人带来的甜头了，所以对名气差一点的厨师? 就多少有些看不上。”
??说起学院的一些安排，郑光耀也是满肚子的苦水。
??谢海龙的名气确实小了一点? 但名气再小，也超过大多数的厨师了? 不能拿他跟徐拙等人相比。
??其实谢海龙的名气跟徐文海差不多，但是徐文海因为有徐拙这个儿子? 所以在徐拙的号召下? 名气提升得很快? 加上学院也想促成一门三教授这一佳话，所以徐文海也成了烹饪学院的客座教授。
??对此，徐拙也有点爱莫能助。
??这事儿他心里很清楚，是郑光耀太心急了，年前又是跟谢海龙一块儿做节目，又是拉着老伙计给谢海龙壮声势的，捧的意图太明显。
??而且谢海龙在网络上始终没有形成自己的风格，没有太高的辨识度，所以相对来说，人气不旺。
??假如时间再长一点，比如先在网上折腾个一年半载的，这样再弄客座教授的事儿，就顺理成章了。
??三人聊了一会儿谢海龙之后，又把话题扯到了贺国安身上。
??办法是有，只是不能完美解决，所以三人多少都觉得有些遗憾。
??正愁眉苦脸的时候，郑光耀的手机响了。
??他掏出来一看，嘴里嘟囔起来：“海龙给我打来的，这会儿正是饭点儿，他应该很忙才对啊。”
??说完，他滑动手机，接起了电话。
??“师父，我失业了。”
??谢海龙一句话，就把郑光耀的注意力给吸引力过去。
??两人因为都是广东人，所以说的都是广东话，加上语速很快，所以一直等到郑光耀挂断电话，徐拙也没弄清到底是咋回事。
??但看郑光耀那凝重的表情，让徐拙觉得这事儿并不简单。
??“怎么了郑爷爷？谢叔叔有啥事儿吗？”
??郑光耀苦笑一声说道：“海龙那个餐厅被他老板抵押出去了，新老板要做火锅，所以他现在失业了，让我帮忙找个工作。”
??找工作？
??徐拙突然眼前一亮，看着郑光耀说道：“郑爷爷，要不让谢叔叔来烹饪学院教学吧，先教一段时间，等找到合适的工作了再说。”
??郑光耀原本想说别耽误谢海龙找工作了，但他思索片刻之后，眼前顿时一亮。
??“这办法确实不错，在这边教学能够大幅度提升名气，也能积累人脉，这样以后能找到更好的工作。
??磨刀不误砍柴工嘛。”
??这确实是磨刀不误砍柴工，但这事儿能不能成，还得先听听谢海龙的意见。
??另外，学院这边什么态度也不知道呢。
??毕竟有贺国安的前车之鉴，他们肯定会有一定顾虑得。
??其实到了这会儿，徐拙已经看出了一些门道，这任务考验的不是厨艺，甚至跟厨艺完全搭不上关系。
??这个任务考验的，是自己的沟通能力。
??因为接下来不仅要跟谢海龙沟通，还要和学院的领导以及贺国安沟通。
??这其中，只要有一方不满意，事儿就有可能解决不了，甚至还会出现反作用。
??所以，要慎重。




美食从和面开始 第1465章 系统挖的坑
??徐拙打算先跟谢海龙聊聊这事儿，毕竟得先把他这边的工作做通，然后才能去跟烹饪学院这边洽谈。
??要是谢海龙死活不同意来教学，只想赶紧换个工作挣钱，那就没有聊下去的必要了。
??毕竟他不同意，自己也不能把他绑来不是。
??徐拙打给谢海龙之后，笑着问道：“谢叔叔，听说您现在准备找工作？打算做什么啊？”
??他一副闲聊的架势，谢海龙当即说道：“能当你新店行政总厨就行啊。”
??说完，自己先笑了起来。
??显然，他这是在跟徐拙开玩笑。
??徐拙笑着说道：“没问题啊，等贺伯伯到了京城之后我跟他商量一下，在店里弄两个行政总厨的职位。”
??谢海龙对贺国安挺服气的：“贺师傅的水平比我高多了，我只配给他打下手，要是能有个地方让我静下心来好好沉淀沉淀，说不定也能达到贺师傅那种沉着内敛的性格。”
??贺国安因为岁数有点大，加上做菜的时候话不多，所以在网上被粉丝们称为人狠话不多的代表。
??对于这种知名度，谢海龙其实挺眼红的。
??因为在网上，不怕你平庸，就怕你没有特点。
??不管什么水平的厨艺，只要能有自己的特点，就能火起来。
??最怕的是那种各方面都不错，但各方面都不太突出的厨师，水平比不上那些国宴大厨，骚话又不多，说话也不风趣，还不擅长讲解步骤。
??这样的厨师真的很难闯出名头。
??而谢海龙，就是这种厨师。
??谢海龙的话让徐拙眼前一亮：“谢叔叔，我这边有个好去处，假如你现在没有什么好的职位的话，我觉得挺适合你沉淀的。”
??谢海龙愣了一下说道：“你该不会是替省城大学的烹饪专业找厨艺老师吧？那里你就不用操心了，好多厨师一大早就去面试，就想远离油烟，我这个粤菜厨师，就不跟中原菜厨师抢饭碗了。”
??从他的话语中能够听出来，对教学还是挺向往的。
??只不过因为他是粤菜厨师? 而省城大学烹饪专业是中原菜的大本营? 所以他虽然有点心动，但还是选择了拒绝。
??毕竟不是一个菜系? 虽然教基础的没问题? 但对学生来说，一些理论方面的知识? 多少还是有些冲突的。
??比如中原菜跟鲁菜一样，比较擅长吊汤。
??而粤菜却讲究清鲜? 讲究食物本真的味道。
??这两者? 在烹饪中有点南辕北辙的感觉，对于专业厨师来说理解起来没啥难度，但对于初学者，这两个观点很容易让他们迷糊。
??所以? 谢海龙没有去凑那个热闹。
??徐拙笑着说道：“扬州大学烹饪学院这边缺一个顶梁柱类型的教师? 原本是贺伯伯在这，但是我那京城新店还得贺伯伯去主持大局，所以这边会有空缺，要是谢叔叔有意的话，我可以帮您牵这条线。”
??原本是徐拙准备让谢海龙帮忙的。
??但是换一种说法却成了在帮谢海龙的忙。
??这就是谈话的技巧。
??谢海龙心动了。
??他说话都有些不利索了：“真的……真的可以吗？”
??徐拙说道：“应该问题不大吧? 具体的我这边还得再帮你运作一下，正好你趁着在烹饪学院这段时间好好沉淀一下? 让自己的厨艺进一步升华，这样以后再想找工作? 就能再往上奔一下了。”
??现在谢海龙只能在一些中大型饭店当个厨师长，但要是有烹饪学院的履历的话? 那么以后不管去哪? 都能竞争一下行政总厨这个位置。
??因为到了一定层次之后? 厨艺已经不是工作职位的第一考虑因素了，反而是名誉和管理方面，会被更加看重。
??谢海龙也知道这些，所以在徐拙说出烹饪学院的时候，他就激动了起来。
??跟别人比，他现在最差的就是履历这一块儿，假如能在烹饪学院镀镀金的话，哪怕不开工资他也愿意。
??毕竟从学院出来之后，身价就会成倍的增加。
??而且在烹饪学院的时候，还可以静下心来好好打磨自己的名气，这无形中，也是一种财富。
??谢海龙这边谈妥后，徐拙挂断电话，对于培庸和郑光耀说道：“谢叔叔这边是挺心动的，就看学院领导什么态度了。”
??于培庸跟郑光耀两人商量了一下，决定趁着午休的时候找学院的院长聊聊这事儿。
??要是可以的话，这事儿基本上就成了。
??两人走后，徐拙把郑光耀宿舍的门锁上，溜达着去了贺国安的宿舍。
??贺国安的宿舍跟郑光耀的一样，都是两室一厅的布局。
??徐拙敲敲门，屋里很快传来了贺国安的声音，接着门开了，贺国安那愁眉苦脸的模样，出现在了徐拙面前。
??京城新店已经进入了装修环节，他作为行政总厨，按理说得去那边盯着，特别是后厨那块儿，所有设备的安装都需要进行调试才行，这样正式运营后，使用起来才更加得心应手。
??但烹饪学院这边死活不放人，甚至还特意拿出了他去年入职时候签订的协议。
??要是贺国安非要走人的话，那就支付天价违约金，不给的话就对薄公堂。
??反正学院这边的态度很恶劣，让原本心情不爽的贺国安，变得更加郁闷了。
??所以他中午也没去食堂吃饭，而独自喝了一小瓶牛二，打算下午跟学院领导好好理论一下。
??结果他正喝闷酒的时候，徐拙居然来了。
??这让贺国安很是意外。
??刚开门，徐拙就闻到了贺国安身上那浓烈的酒味儿了，他好奇的问道：“咋了？因为这事儿还郁闷上了不成？”
??贺国安苦笑一声，错身让徐拙进来，然后把门关上，准备好好跟徐拙抱怨一下这个官僚作风极其严重的烹饪学院。
??刚来的时候觉得哪都是好的，但时间长了才发现，大家的心思，并没有全都放在教学上。
??听着贺国安的抱怨，徐拙突然想到一个问题。
??昨天看任务的时候，任务时限给的是一星期。
??但今天要是自己不来的话，喝多了的贺国安很有可能会在学院大闹一场，然后双方不欢而散。
??而自己这个中间人，势必会受到牵连，客座教授得名誉，说不定就这么丢了。
??啧，狗系统的骚操作实在是……
??要不是自己觉得这事儿比较难办，说不定会在京城待两天才过来，那会儿怕是黄花菜都凉了。
??果然连系统也开始给拖延症挖坑了是吗？




美食从和面开始 第1466章 贺国安的待遇
??“狗系统对拖延症越来越不友好了。”
??徐拙长叹一声之后，开始安慰贺国安，并且把谢海龙要来的事儿告诉了他，让他安心等着，这事儿很快就会有眉目。
??到了现在，徐拙也弄清了系统的意图。
??这个任务其实一点都不难，原本他以为要考验的是自己的沟通能力，但现在看来，狗系统主要就是想让自己把拖延的毛病给改掉。
??要是自己没有第一时间赶过来，这边怕是会一下子陷入无法挽回的地步。
??毕竟在大学校园中，不管学生还是老师都有手机，一旦有什么热闹的话，肯定会有很多人围观。
??而贺国安这种直筒子脾气，在酒精的作用下怕是会毁掉他好不容易积攒起来的名气。
??甚至连自己也会受到牵连。
??幸好自己因为摸不清任务而第一时间赶来了扬州，提前掐断了恶化的可能。
??接下来，应该没自己啥事儿了。
??徐拙猜的没错，在学院领导挽回了自己的面子之后，对贺国安的去留完全不在意，甚至还希望他早点回去。
??毕竟贺国安这种厨师思维，在大学校园中太格格不入了。
??而且对学生也用教徒弟的方式来管教，说实话，过于严苛了一些。
??毕竟这是大学校园，不是饭店后厨，用管徒弟的方式对待学生，这有悖于学院教学的主旨。
??大家建立学校的初衷就是改变传统的师徒授课模式，你在学校推行这个，有点草率了。
??现在换成谢海龙，学院这边倒是挺欢迎的。
??因为谢海龙是郑光耀的徒弟，而郑光耀在学院呆了这么久，对学院的教学方式什么的已经完全了解。
??这种理念，郑光耀应该会传递给谢海龙。
??另外，谢海龙是粤菜厨师，这个菜系天生具有超强的包容性，再加上谢海龙比贺国安年轻十几岁，和年轻人沟通起来障碍更小一些。
??最重要的一点，经过了贺国安之后，学院已经掌握了和这些名厨师打交道的经验。
??所以结合这几点，学院对谢海龙的到来是持欢迎态度的。
??一周后，徐拙和贺国安踏上了去京城的飞机。
??这期间，贺国安被烹饪学院聘请为了客座教授，而谢海龙? 也正式走马上任? 成了烹饪学院的厨艺担当。
??为了能够让谢海龙入职得更加快捷，学院还特意对他进行了为期两天的岗前培训。
??这个所谓的培训? 就是提前给谢海龙打个预防针? 防止他出现和贺国安一样的情况。
??徐拙在这边不仅参加了学院聘请贺国安为客座教授的仪式，同时也作为嘉宾? 出席了学院聘请谢海龙为特约讲师以及客座教授的活动。
??另外，在学校闲着没事? 徐拙还上了几节课? 过了一下当老师的瘾。
??现在，这边的事情已经忙完，贺国安跟学院的矛盾算是压了下来，两边谁都没再提这茬? 比较友好。
??所以接下来? 就到了贺国安真正发挥自己水平的时候了。
??到了京城之后，季明宇开车来接。
??原本徐拙想要把贺国安送回家，让他在家好好歇息几天呢。
??结果贺国安坚持要先去公司把用工合同签了，然后就要投入工作。
??至于休息的事儿，他表示在烹饪学院的时候已经彻底休息够了? 现在只想赶紧工作。
??他这么热情，徐拙自然不会拒绝。
??然后摆摆手? 让季明宇开车去了公司。
??到达公司之后，用工合约已经准备妥当? 贺国安甚至都没问待遇的事儿，便在合约上匆匆签上名字? 然后让季明宇把他的行李送回家? 他则是下楼乘坐地铁? 直接前往正在装修的新店视察装修进度了。
??贺国安走后，季明宇拿着他刚刚签署的合约看了一眼，当即瞪大了眼睛：“年薪一百二十万？年底还能拿分红和奖金？
??徐拙哥，这待遇也太好了吧，我现在学烹饪还来得及吗？”
??他知道贺国安的工资会很高，却没想到会高到这种程度，高到他这个富二代都有些心动了。
??徐拙淡定的笑了笑说道：“一个月才十万块钱，就能买到一个后厨的中流砥柱，算起来还是很划算的。
??按照我的设想，新店正常营业之后，每天赚的利润都不止这么多。
??也就是说，我用一天的利润买了一个后厨的中流砥柱，这根本不高。
??换成别的行业，一个月十万块钱你能请到行业最顶尖的人才帮你吗？怕是完全不可能吧？”
??季明宇想了想那些著名的职业经理人的身价，觉得烹饪这个行业，待遇真挺低的。
??贺国安立马走马上任，他不仅经常去装修的店里，而且还亲自负责后厨人员的招聘以及遴选，另外还根据店里厨师的特性，制订了第一版的菜谱。
??里面的菜品，自然会经过长时间的测试以及更改，不过菜谱制定出来，充分说明了贺国安对新工作的热情。
??这让徐拙多少有些惭愧，因为这些本是他的活儿，现在却让贺国安给做了。
??这段时间，徐拙其实也没闲着，比如他特意去季家烤鸭店的后厨，用潜心好学的方式把孜然羊肉这道菜学到手了。
??另外，在季家烤鸭店的后厨，他还触发过触类旁通这个技能，学会了经典鲁菜爆肚丝。
??现在徐拙没做的菜品很多，比如之前在扬州得到的盐水鸭，比如更早之前省城大学烹饪专业开通时候奖励的那些中原菜。
??倒不是徐拙不做，主要是他没有合适的机会。
??而且，他总觉得这些菜，会等来一些任务，所以直咧咧的做出来，还不如多等等呢。
??没想到，这个机会真被他给等来了。
??那天，他和贺国安一道，站在新店门口发愁员工的住宿问题的时候，旁边坐在路边看人下棋的一个老头凑过来，表示可以帮徐拙解决这个问题。
??不过前提就是，徐拙得给他做一道他喜欢吃的美食。
??假如徐拙做的菜品能让他满意，他就把自己的房子给徐拙腾出来当员工宿舍用。
??要是不好吃，就该怎么发愁怎么发愁去。
??这老头看上去都七八十了，徐拙不知道他为什么这么喜欢开玩笑，自己店里的员工可是上百人呢，你家再大也不可能住得下。
??他刚准备拒绝，贺国安就轻轻踢了徐拙一下，嘴角微动：“答应他。”
??徐拙一愣，还没来得及问，旁边另一个老头笑着说道：“答应他啊，这老东西在小区有十几套房子呢，见天搁我们面前炫富，答应他，然后给他做他想吃得菜，这老梆子敢反悔我们帮你收拾他。”
??徐拙：“……”