美食从和面开始

明天抽空去找一下冯春光，把店里的菜谱再重新整一下。
顺便跟他聊聊刀削面的事儿，看看水盆羊肉这个支线任务的奖励什么时候能到。
虽然距离潜心好学那个技能冷却还有十三天，但是该准备也得准备，省得到时候再出现什么幺蛾子。
安排好店里的事情之后，徐拙开车带着老爷子回去休息。
明天事儿不少，得去接老罗两口子，加上周末吃饭的人多，得多备点菜。
所以得早点来店里，免得误了生意。
早上六点，徐拙就和老爷子来到了店里。
建国这会儿正在隔间中睡觉，厨房里堆满了他买来的菜品。
爷孙俩把这些菜都分门别类的放好，该泡水的泡水，该清洗的清洗，忙得不亦乐乎。
忙碌之余，徐拙在灶上熬了一锅米粥。
这种米粥非常简单，大米洗净放在锅里熬煮就行，没什么技巧性可言。
不管南方还是北方，这种米粥都比较常见。
米粥熬上去的时候，徐拙又发了一些面粉，刚刚来的时候，老爷子念叨着想吃肉卷。
对于别人来说或许比较困难，但是对徐老板来说，做这种吃的完没任何难度。
把面发上之后，徐拙趁着锅里煮二刀肉的功夫，剁了点前腿肉的肉馅，等会儿卷在肉卷中，绝对能量满满。
做好这些，徐拙开始和面，准备今天要用到的烩面片。
七点半，徐拙建国曹坤以及老爷子坐在店里就着大米粥吃肉卷，另外还有几样佐粥泡菜。
正吃着的时候，李浩推门走了进来，看到肉卷之后，这货立马扑了过来。
“我就说嘛，起得早肯定有好处，今天的肉卷蒸的真棒，这味道简直绝了！”
李浩也不见外，自顾自的盛了碗米粥，就坐在几人身边拿着肉卷大口的吃了起来。
“今天你怎么起这么早啊？不睡懒觉了？”
最近几天李浩过得比较惨，不光马志强每节课都提问他，其他课的老师好像商量好的一样，也时不长的就提问个问题，或者点李浩的名字。
弄得这货完没有了逃课的可能。
而且据说学校打算引进现在比较流行的a点名系统，别说逃课了，哪怕在课堂上玩手机或者偷偷睡觉，也会被检测到。
李浩一边吃一边哭诉学生们的“监狱时代”要来了。
“你还没回答我的问题呢，今天怎么起这么早？”
徐拙吃了两个肉卷，开始就着泡菜小口的喝黏糯香软的米粥。
李浩三两口把手中的肉卷吃完，又拿过来一个，狠狠地咬了一大口。
“今天不是去黄河滩里面帮那个做豆腐的搬家嘛，所以我就早早的起床了，不光是我，其他去帮忙搬家的同学也都起床了，估计再等会儿就会来店里集合。对了，早饭够不够？不够的话我等会儿带着他们去外面吃。”
徐拙指了指厨房：“够，今天肉卷蒸的多，里面还多着呢，米粥也有一大锅，绝对够他们吃了。”
关于搬家的事儿，昨天徐拙就跟老罗通了电话。
原本他打算找个货车把老罗家的东西一窝端呢，但是跟老罗一商量，发现大件的东西运过来的话根本没办法安置，出租屋里根本放不下多少东西，而且基本的床沙发啥的都有，运过来也用不上。
所以老罗打算今天让亲戚开着拖拉机过去，把他们家里大件的东西都用拖拉机拉走，老罗两口子只带着做豆腐的设备和一些衣服被褥之类的过来。
这么算下来的话，其实根本不用再找车。
建国买菜的面包车开过去，再把魏君明店里那个买菜车借过来，两台车足够装老罗搬家的东西了。
再加上徐拙这台车拉人，搬家的事儿妥妥的搞定。
很快，李浩找的那几个同学也推门进来，徐拙赶紧去拿肉卷，顺便把厨房那锅米粥给端了出来。
正热情的让他们尝尝自己手艺的时候，外面突然响起了刹车声，接着魏君明拿着车钥匙，悠哉悠哉的走了进来。
“小拙，你说的那家做豆腐的真的好吃吗？”
魏君明拿着肉卷，一边吃一边问徐拙。
这么大张旗鼓的跑过去帮人搬家，假如做的豆腐不好吃，那乐子就大了。
徐拙笑着说道：“放心吧，绝对让你满意，人家可是正了八经的石磨豆腐，做起来比较慢，估计咱们两家店能承包老罗一半的产量。”
魏君明笑笑：“只要做的好吃，产量低也没什么，大不了咱们采购价多出点呗，现在我是急等着做麻婆豆腐呢。”
川菜中的豆腐菜不少，魏君明来到林平市还没做过，等老罗搬来之后，川味小馆的各种豆腐菜终于可以上了。
而四方面馆这边，虽然徐拙不会锅塌豆腐一品豆腐豆腐箱子之类的鲁菜名品，但是他可以做水煮豆腐。
相对于水煮鱼水煮肉等名气大的水煮菜品，水煮豆腐的名气小了一些，但是味道却不差分毫。
徐老板相信等水煮豆腐做出来的时候，会让店里的顾客眼前一亮。
现在万事俱备，只欠老罗。
等老罗的豆腐做出来之后，四方面馆和川味小馆的菜谱都会再加几个菜。
另外徐拙还在琢磨着，自己这么帮老罗搬家，系统会不会奖励点什么？
要是有奖励的话，那可真是赚到了！





美食从和面开始 第323章 这话题太高端【求月票】
徐拙没参与搬家的事儿。
因为店里要忙的事情很多，等会儿还得去找冯春光把菜谱给调整一下，徐老板实在腾不出时间。
他让魏君明和建国各自开着买菜车去帮忙运送，搬家的那些大学生们则是坐上李浩开着的奔驰。
临走时候，徐拙还给老罗打去电话，让老罗一个小时后去村头等着。
九点多时候，于可可和孙盼盼来了。
徐拙把肉卷热好，又做了份赛螃蟹端出来，让孙盼盼帮着拍几张照片。
结果还没拍两张，于可可就忍不住了，她拿着一个小碗扒拉了一碗赛螃蟹，就着肉卷美滋滋的吃了起来。
她这么一抢，孙盼盼也不拍了，放下相机就赶紧吃了起来，生怕于可可不给她剩。
徐拙无奈的收起相机，好奇的问道：“周雯呢？她今天怎么没过来？”
“去森林公园做酱菜园修整的直播了。你问她做什么？想纳妾？”孙盼盼饶有兴趣的看了徐老板一眼。
这问题雷得徐拙不知道该怎么回答。
偏偏孙盼盼抓着不放：“哎呀我的妈呀，你的审美终于恢复正常了么？”
这话让于可可不满了起来：“你什么意思你？你说我不好看？”
孙盼盼咬了一口肉卷：“人家周学姐是大馒头，你是旺仔小盘头，你说正常人会选择大馒头还是小馒头呢？”
于可可一时语塞，不过随即冷哼一声：“我听说吃豆腐能丰胸，等罗大伯来了之后，我天天让我们家帅哥老板给我做豆腐吃，小馒头也会变成大馒头的。”
孙盼盼听了这话，微微叹了口气：“可可，你知道咱俩最大的区别是什么吗？”
于可可咬了口肉卷：“是什么吖？”
“是我已经认命了，而你还满脑子天真的想法。”孙盼盼说完，惆怅的叹了口气。
她家里就有医院，各种丰胸的手段都试过，但是并没有什么卵用。
所以这丫头对丰胸已经不抱希望了。
倒是于可可，一直坚信自己会变大，从猪蹄到猪尾巴，到现在的豆腐，这丫头早晚要把网上列出的食物试一遍。
两人就这么把话题扯到了丰胸上面。
这话题太高端，徐老板完全插不上话。
最后他干脆悄悄出门，让郑佳抱着店里的菜谱，溜达着找冯春光去了。
“冯老板，我又来麻烦你了。”
推开复印店的门，徐拙刚进去，冯春光就迎了上来：“小徐，我听说你店里昨晚推出的赛螃蟹味道很好？”
徐拙点点头：“对啊，味道确实不错，吃过的顾客都赞口不绝。怎么了冯老板？也想尝尝是吧？今天中午去我店里，保证让你吃过瘾。”
冯春光摆摆手：“不是我想吃，是我大伯，他特别喜欢吃螃蟹，但又对螃蟹过敏，别说吃螃蟹肉了，哪怕吃火锅时候用煮螃蟹的汤涮菜，都能起一身的疹子。”
“以前年轻时候，吃着抗过敏的药还能过一下嘴瘾，但是现在岁数大了，抗过敏的药也不能多吃，所以每到螃蟹上市的季节，就馋得要命。”
“所以我就想问一下，咱们店里的赛螃蟹到底咋样，可以的话，我就带大伯去尝尝，好让他彻底的过过瘾。”
徐拙一听顿时乐了：“行，你让他来吧，保证让他满意，就算我做的不合他胃口，我爷爷也在呢，做赛螃蟹绝对手到擒来。”
冯春光的大伯是做什么的徐拙不知道，但是多年玩游戏的经验告诉他，这绝对是触发任务的关键点。
所以他满口答应了下来，让冯春光赶紧带着他大伯过去。
不过这会儿冯春光的大伯还在陕西，过两天才能过来。
“大后天是我大伯的七十大寿，他没有孩子，我打算把他接过来帮他操办一下，到时候就在你们店里办，你觉得如何？”
四方面馆办个生日宴倒是没什么，只要不嫌吵，那么多人一块儿唱生日歌，貌似还挺有喜感。
假如冯春光的大伯是个爱热闹的人，绝对会非常喜欢。
要是不喜欢热闹也没什么，到时候去川味小馆办，自己开车过去炒一份赛螃蟹就行了呗。
冯春光把相机中的照片拷贝到电脑中，看到赛螃蟹的照片后感慨连连。
“烹饪真是一门神奇的艺术，你说这好端端的鸡蛋，怎么就做出螃蟹味儿了呢？我大伯就是个厨师，以前老让我跟他学，可惜年轻时候不懂事，等想学的时候已经错过了学厨的黄金时期，真是遗憾啊。”
照片拍得很完美，所以冯春光这边操作得很快，不到二十分钟，所有的菜谱上都添加了赛螃蟹这道招牌菜。
徐拙邀请冯春光中午去店里先尝一下赛螃蟹，就跟郑佳一块儿回去了。
回到店里，徐拙才想起来，刚刚冯春光说他大伯是厨师的时候，忘了问一下是擅长什么的厨师了，不知道能不能跟他学点什么。
“小拙，你在发什么呆呢？”
徐老板正神游外物的时候，老爷子走进厨房，看到徐拙在发呆，忍不住出口相问。
徐拙看着老爷子问道：“爷爷，你认识做西北菜的厨师吗？过两天有个做西北菜的厨师要来，比你小几岁。”
老爷子思索了一下：“叫什么名字？西北菜的师傅我认识几个，不过都比我年龄大啊。比我小的，好像没什么有名气的厨师。”
他这么一说，徐拙有些失望。
看来冯春光的大伯不是名厨了。
不过不是就不是吧，很多只会做面的厨师，都算不上名厨，但是厨艺还是很高的。
他略略有些失望：“我就知道姓冯，具体叫什么不知道，不过他有个毛病，就是吃螃蟹过敏，而且还是很严重的那种……”
“冯卫国！”
徐拙还没说完，老爷子就说了一个名字。
“比我小几岁，姓冯，吃螃蟹过敏，符合这个条件的厨师，也就冯卫国一个人了。不过冯卫国可不是西北菜厨师，他是晋菜名厨，好多煤老板都喜欢吃他做的菜。”
冯卫国？
徐拙没想到老爷子居然还真的认识，而且不光认识，还指出了冯卫国的擅长的领域。
居然是晋菜名厨，这是不是代表着，能跟他学点山西菜了？




美食从和面开始 第324章 晋菜名厨冯卫国【求月票】
不过徐老板认真想了一下，印象中，好像没什么名气很大的山西菜。
他唯一能想到的，只有一道过油肉而已。
这道菜还是看武林外传》时候无意中记下来的。
“爷爷，晋菜都有什么啊？我感觉除了过油肉，没啥名气特别大的了。”
老爷子对晋菜貌似了解得不少：“山西菜有点鲁菜的底子，但是又跟鲁菜不一样，有名的菜挺多的，比如过油肉、酱梅肉、锅烧羊肉、酸汤羊肉、平遥牛肉、定襄蒸肉、巴公烧大葱、高平烧豆腐、鹌鹑茄子，罐闷鹿肉等等，具有非常浓厚的山西特色。”
“不过山西最引以为傲的还是种类繁多的面食，光登记在册的就有几百种，其中最有名的，除了刀削面之外，还有饸饹面、剪刀面、拉面、炒饼、焖面、蘸片子、莜面栲栳栳、烧麦、发糕、晋南馍等特色主食。”
说起山西菜，老爷子如数家珍一样，唬得徐老板一愣一愣的。
印象中，没听说过老爷子跟山西人有什么来往，好像老爷子也从没有去过山西，怎么对山西菜那么熟悉呢？
老爷子笑着说道：“主要是这个冯卫国，以前为了给晋菜正名，把这些菜全都给我做了一遍，我印象比较深刻。”
接着，老爷子简短的给徐拙讲了一下他跟冯卫国认识的过程。
2002年，杭州美食节召开在即，全国各地的名厨和餐饮从业者以及美食家齐聚杭州，共襄盛事。
老爷子也受邀在列，还被选为那次美食节的副理事长，就在老爷子兴高采烈准备去装逼的时候，得知那次美食节的理事长是于培庸，便没了去西湖边上耍一圈的想法。
不过虽然他没去，但是好歹也挂着副理事长的名字，然后就有一些记者找上门来采访他。
跟这些记者一块儿来的，还有晋菜名厨冯卫国。
冯卫国来找老爷子的目的很简单，就是想让老爷子在这次美食节上帮山西菜说说话，提升一下名气。
然后他不顾老爷子反对，就一头扎进刚刚开业不久的徐家酒楼后厨，做了一大桌子山西菜，着实把老爷子惊艳到了。
当晚，老爷子就跟美食节几个相熟的烹饪泰斗去了电话，帮山西菜争取到了一个展示的机会。
那年的美食节上，以冯卫国为首的山西菜厨师惊艳亮相，展示出了不少绝活，山西菜正式走进了全国人民的视野。
最后，晋菜还被组委会评选为“新八大菜系”之一。
说起那段过往，老爷子还讲了个笑话。
当年冯卫国来找老爷子的时候，正值金秋时节、蟹肥膏黄之际，老爷子请冯卫国吃大闸蟹。
结果冯卫国并没有透露他吃蟹过敏的事儿。
面对一大桌蒸得浑身通红的螃蟹，冯卫国完全没了山西人的矜持，抓着螃蟹就猛吃起来。
可是吃着吃着，老爷子发现冯卫国突然晕了过去，而且脸上身上满是疹子，吓得他赶紧打电话叫救护车。
经过抢救，冯卫国才算是脱离了危险。
冯卫国出院之后，就告别老爷子，急匆匆的赶往杭州参加美食节去了。
从那以后，两人就再也没见过面，不过老爷子对冯卫国印象依然非常深刻。
当然了，有过这种经历，想忘也忘不掉他。
说完之后，老爷子笑笑：“算起来也好多年没见过冯卫国了，假如他过两天来的话，正好可以叙叙旧……”
徐拙算是看出来了，老爷子对手艺不如自己的人，一向都很热情大度，一点儿也不小家子气。
比如赵金马，跟他斗了一辈子，结果现在居然成了至交好友。
还有这位一面之缘的冯卫国，也表现出了很大的热情，甚至还打算等冯卫国来了好好露一手，展示一下自己的厨艺。
但是面对于培庸，老爷子就立马像是生死仇敌一样。
甚至声称等徐老板结婚的时候也不会搭理于培庸一下。
老爷子说完之后，就溜达着出去了，留下徐老板在厨房继续发愣。
他非常好奇，冯卫国这么强悍，而且也没孩子，为什么不给冯春光谋个好前程呢？
最不济的也可以找几个徒弟帮着冯春光开个饭店之类的。
怎么也比开复印店强得多。
难道这里面还有什么猫腻不成？
快中午的的时候，搬家的车队顺利归来。
车子直接开到了徐拙帮老罗租的商铺门口，距离四方面馆也就几步远的一间独立门面，面积差不多有六七十平米。
做豆腐绰绰有余，甚至里面再隔出一间卧室都没问题。
徐拙和房东崔勇站在门口，迎接大家的到来。
崔勇三十多岁，是个修车行的老板。
他昨天已经把里面收拾得干干净净的，除了一些老罗应该用得上的生活用品之外，其他杂物全都清了出去。
老罗下车后，徐拙把崔勇介绍给他认识。
老罗赶紧走过来，抓着崔勇的手，不停的说谢谢。
这年头，一个月一千块钱的房租，别说商铺了，连一间像样的公寓都租不到。
老罗虽然不是城市人，但是经常来市里给孩子送钱，自然知道这里的物价有多高。
崔勇笑笑：“没事没事，反正这房子闲着也是闲着。别站着了，都赶紧下手帮忙把东西搬进去，面馆那边已经准备好了饭菜，今天我沾你们的光，可以免费品尝到徐家老爷子的手艺了。”
李浩没见过崔勇，好奇的问道：“这位大哥，你怎么知道徐老爷子在店里啊？好像从没见你来店里吃过饭呢。”
崔勇摆摆手：“我虽然没来吃过饭，但是你们店里出的新菜我都知道，那些去修车的出租车司机，每次去修车都从头说到尾，听得我馋的不行，但是距离太远，想来也没机会，一般我们都是在川味小馆吃，距离近，味道也好。”
说完，他跟魏君明打了个招呼，显然早就认识了。
搬完家，一行人拉着老罗两口子去四方面馆吃饭。
刚到门口，徐拙看都冯春光悠哉悠哉的走了过来。
既然碰到了，那就一块儿吃算了，
徐拙还等着跟冯卫国学一下山西菜呢，这会儿得多跟冯春光拉拉关系。




美食从和面开始 第325章 罗阳【求月票】
“冯老板，啥时候去接你大伯啊？用不用我给你当司机？”
冯春光笑笑：“不用不用，明天一大早我们全家就开车回去了，打算在老家住一晚上，后天一早再赶回来，不耽误大后天的生日宴。”
来到店里，饭菜已经备好。
郑佳用两张桌子拼成了一张大桌，桌上摆满了各种美味。
除了店里的几样招牌和卤味，老爷子还做了几样下饭菜，比如黄焖鸡块和油焖大虾之类的菜品。
老罗看着满桌子的菜，有些过意不去：“弄碗面填饱肚子就行，这太丰盛了……”
魏君明笑着说道：“就是一顿便饭而已，没啥不好意思的，赶紧坐下吃，要是觉得过意不去，回头我们买豆腐时候多给点就行。”
在相互谦让中，大家纷纷落座。
老爷子坐在主位上陪着大家，一边吃饭一边说着过去这条街上发生的故事，徐老板则是回到厨房，开始炒今天要做的赛螃蟹。
十一点那会儿他已经炒了好几份，让银行的员工们尝尝，剩下的等有顾客来了可以先上。
结果他就出去帮老孟卸一下车的功夫，之前备下的那几份赛螃蟹已经卖的一干二净，而且另外还有十几份刚刚下单还没来得及炒的。
赛螃蟹之所以这么受欢迎，除了菜品本身真的非常好吃之外，主要就是大闸蟹的价格太高。
当然了，价高无可厚非，毕竟是美味嘛。但是价格连续上涨的同时，质量却良莠不齐。
标注是三两的螃蟹，发过来只有二两出头。
口口声声说是活蟹，但是发过来却是死的。
还有一些商家，拍着胸脯保证自家店里的产品是正宗的阳澄湖大闸蟹，当天现捕现卖，但是下单后显示发货地址却是河北……
每年这个时节，各种购买大闸蟹被坑的案例就层出不穷，搞得大家都人心惶惶，生怕上当受骗。
另外，大闸蟹那繁琐的吃法，也让不少心急的人对这种美味爱不起来，没有接触过螃蟹的人更是无从下手。
比如之前徐拙就在朋友圈看过有位好友吐槽：“吃个螃蟹居然还被鄙视了，什么狗屁吃法正不正宗的，老子花钱吃个东西还得先考个证吗？”
现在赛螃蟹的出现，完美的避开了这个问题。
既不用担心买到假的大闸蟹，也不用担心吃法不正宗被人鄙视了。
而且这道菜的配料是鸡蛋，完全不会有过敏的情况出现，除了对不吃姜的人有些不友好之外，其他方面都绝对符合大家的饮食习惯。
徐拙把两份刚刚炒好的赛螃蟹端到老孟这桌上：“冯老板，尝尝我做的赛螃蟹，你估摸一下你大伯能不能吃得惯。”
冯春光也没客气，夹起一块鸡蛋放进嘴里细细一品，大呼神奇：“卧槽，这跟螃蟹一个味道啊，真是太神奇了。有你这道菜，我对办好这次生日宴特别有信心。”
有了这话，徐老板就放心了。
今天做的还是简化版的赛螃蟹呢，等生日那天，买几个咸蛋黄加进去，味道会更绝！
崔勇今天第一次在店里吃饭，觉得每样菜都好吃。
要说味道，四方面馆真不如川味小馆，那些味道纯正的川菜，每一道都让崔勇觉得惊艳。
但是川味小馆的饭菜吃多了，多少有点腻，没有四方面馆这边的饭菜吃着贴胃，主要是四方面馆的饭菜更家常一点儿，更符合中原人的口味。