食味记

“我知道今天的事有些不妥，你要是怪我，我能理解。”她叹了口气，拍了拍那姑娘的肩。
周芸儿使劲摇头：“我知道师傅是为我好，谢你还来不及，怎会怪罪？要不是师傅，我迟早要被我爹卖了的……”
“事儿都是大圣哥他们在张罗，我不过是出了张嘴。”花小麦笑了笑，“行了，这事儿解决了，往后你就在稻香园里安心住着，别没事就往家里跑。离你爹远些，只有好处，没坏处。”
……
这一通闹腾，使得整个火刀村都沸腾了，人人都在谈论此事，骂的有之，赞的有之，比过年时还要热闹几分。
于是，当傍晚孟郁槐从芙泽县归来，几乎是不费吹灰之力，就弄清了整件事的始末，登时牵着老黑急吼吼地回了家。
花小麦一早料到此事轮不到自己来告诉他，见他一脚踏进院门，忙将小核桃往孟老娘怀里一塞，拔脚就往房中跑。
无奈论速度，她是拍马也赶不上孟某人的，刚冲进去要关门，孟郁槐的一只脚就挤了进来，手上轻轻一推，门便不由她控制地朝后撞过来，幸而她闪得快，才没被砸个正着。
小核桃又是咯咯两声笑，就被孟老娘抱进了堂屋，摆明是眼不见心不烦。
花小麦站在桌边，讨好地冲孟郁槐弯一弯嘴角：“干嘛，你要吃人啊，这么凶？”
“别跟我嬉皮笑脸的，站墙根儿那去！”孟郁槐眉头死死拧着，一指屋子角落，“站好，不许乱动！”
“你要罚我站啊？”花小麦忍不住扑哧一笑，倒也依言蹭到墙角里，规规矩矩地站稳当了。
孟郁槐恨不得给她两下，一步跨过去，恶狠狠道：“我跟你说什么来着？你让我睁只眼闭只眼，我便依了你，明明同你吩咐了，让你不要做得太过，你却左耳进右耳出！今天的事，周庆应是不敢去报官，可说白了他就是个无赖，万一他找你麻烦，怎么办？”
“我不是有你吗？”花小麦嘻嘻一笑，伸手想扯他的袖子，却被他一掌拂开。
“我能时时刻刻都在你身边？”孟某人愈加发怒，“要是我一时照顾不到，你如何是好？”
“没事，我有棍儿，揍他！”花小麦仍是一脸“不知错”，笑眯眯道。
“花小麦，你给我严肃点！”
孟某人实在是有些受不了，捏了捏眉心。
小媳妇知道他这是真给气着了，揉揉鼻子，上前去替他抚了抚心口，软声道：“主意是大圣哥出的，我最多就是配合他一下，他是你兄弟，你找他说去，别光骂我呀！再说，今天这事，难道还有别的解决办法？我知道多少有些不妥当，可我真没法子了，你让我不管芸儿的死活，我做不到。”
“你还往他身上赖？”孟郁槐哭笑不得，在心里臭骂孙大圣不靠谱，缓了口气道，“闹到这地步，芸儿往后便不能轻易回家，相当于只能跟着你，你可有想过，你担得起这责任吗？平日里倒还罢了，等她要嫁人时，你如何……”
花小麦倒真不曾担心这个，当下便摆摆手，倚在他怀中：“这就不用你担忧了，你只瞧着吧，那文秀才如今也在稻香园做事，等他攒够了钱，这事儿自然有个结果。还有那周庆，连去稻香园问问芸儿到底有多少工钱都不敢，摆明是忌惮你，你觉得，他真有那胆子跑来搅事？我会让庆有他们多当心，小核桃，我也会尽力保护好，你放心，我不会把麻烦惹回家。”
“我哪里是怕你把麻烦惹回家？你这丫头太不知轻重，我担心你……”
“我知道，不用说。”花小麦微微一笑，搂住他的腰，把脸贴上他心口。
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食味记 第三百二十二话 你是什么路数
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周芸儿的事情一了，稻香园上下都大大松了一口气。
饭馆儿大堂中，春喜攥着那姑娘的手腕，毫不客气地将她数落一通，只骂她遇上麻烦只知藏在心里，竟在众人跟前半点不吐露。
“这稻香园中，难道还有你信不过的人？”她气愤地点着周芸儿的额头，凶巴巴道，“不是我瞧不上你呀，就凭你那点本领，你爹若是想卖你，你压根儿连个‘不’字都说不出！怎么，咱这么多人里，就只有你师傅能替你平事，我们都是吃白饭的？倘若她那日不曾领着小核桃来稻香园转一圈，你预备怎么办？”
絮絮叨叨，一骂起来就没个完。
周芸儿垂着头，老老实实地任由她训斥个够本，眼眶下边儿红成一片，一句话也不敢说。待春喜终于骂到口干舌燥，转过背去喝茶，才怯怯地抬起头，抿着嘴角道：“谢谢大家，如果不是你们出手帮忙，我肯定就要被我爹给卖掉了。我也不知道说甚么才好，那个……”
她走到众人面前，一一行礼谢过，最后看向文华仁。
“文大哥，我爹那人，说句不好听的，他就是个混子。你昨天和他那样当头当面地杠上，来日他若寻你的晦气……”
文华仁一向就是个标准的书生性子，心肠好，遇事却不免有些绵软，昨日在打谷场上，是难得地硬气了一回。
也不知是不是觉得在姑娘面前，多少得拿出点气势，此时他的模样倒很显淡定，微微一笑道：“不妨事，我并不怕他，总之，你爹往后应是轻易不敢再打你的主意，平安就好。”
周芸儿有点脸红，轻轻点了点头。转过头去看向坐在桌边的花小麦。
足足在家闷了两三个月，好容易盼到出了月子，花小麦就有些坐不住，今日是特意和孟老娘一块儿带着小核桃过来瞧瞧。此刻见周芸儿直勾勾地盯着自己。便翘起嘴角一笑：“你看我干嘛，还想再谢我一回？我说过了，昨天的事，都是大伙儿鼎力相助，我最多不过是出了张嘴而已，你不用总记挂在心上，以后好好干活儿，别成天给我惹祸，就算是你报答我了。倒是大圣哥那边，你得了空。该好好去感谢一番，他可是真出了把子力气的。”
见周芸儿连连应承，她便转而望向庆有，正色道：“那周庆，咱们虽是用不着怕他。但该有的防备，咱也半点不能马虎。庆有你是男人，又素来稳当，这一向劳你多上点心，每天领着大伙儿将铺子里里外外多巡查几回，省得出岔子。”
“行，东家你只管放心。”庆有干脆地点头答应下来。
花小麦便冲他一笑。又对文华仁道：“还有一事，也是重中之重。如今天气渐暖，这两日我瞧着，村里出出入入的人又多了起来，其中不少都是冲着咱们稻香园来的，因此。铺子里的各种食材，一定要准备充足。别的东西都还好说，唯独那各种晒干的海货，咱们本地原有些不好买，我想文秀才你安排两个人手。最好能往省城去一趟。那里的干货铺子里食材齐全，多置办一些回来，咱铺子上用得着。”
文秀才应了一声，低头思索着道：“伙计对灶头上的事知之甚少，去了省城，也难免有点发懵。不若你开一张单子给我，让他们照着买，只怕反而便宜些。”
花小麦果然去到柜台边，与他咭咭哝哝说了一阵，将各种海里的干货密密麻麻写了一整张纸，让他莫要耽搁，立刻便安排人手去省城采办。
于是，接下来的十来天里，稻香园便如同丰收一般，每日里都有各色新鲜的蔬菜瓜果运到。
春日里新鲜上市的春笋、香椿、豆苗，平日常用到的黄精、玉竹、蘑菇，还有街市上卖的各种野味，一筐接一筐地往铺子上搬，将个后院堆得满满当当，人一走进去，几乎没地方下脚。
铺子上生意不错，这些个菜蔬，每隔三五日便置办一回，文秀才便干脆与城里的几间铺子都定了订单，到了日子，他们便自会将东西送来，当面结清钱钞，用不着伙计们再费脚程。
很快，去省城采买的吉祥等人也拉着一整车海货回来了。
鱼肚、海参等贵价货自不必多言，似花蛤、蛏子、车螯等稍便宜的物事，更是种类繁多。晒干之后的海货自带着一股咸鲜的味道，往大堂里一搁，香气便四处飘荡，将整个饭馆儿，都裹进了海水的气息之中。
火刀村并不靠着海，铺子上的伙计们——尤其是扩建后才来的那几个，甚少有机会见到这些个海货，便难免有些犯馋。花小麦也不是个小气的，鲍鱼鱼翅固然舍不得摆出来请客，但旁的东西，多煮上一些让大伙儿一起过过嘴瘾，对她而言，却不算是什么大事。
正巧她许久没上灶，手实在也有些痒了，不用谭师傅帮忙，一个人便在厨房张罗起来。
晒干的蛏子肉和车螯用凉井水泡上一整日，再煮上五天，便膨胀得足有两寸来长，肉质肥厚鲜嫩，形貌与新鲜刚打捞上来时一般无二。只用鸡汤煨煮，少少加些礼云子磨成的粉来调味，丢一箸面入去，煮得汤浓水滚，便盛进碗中，表面盖一块手板大的糟鱼，亲自送到众人面前。
蛏子肉和车螯炖煮之后，浓鲜味先是浸入汤汁，而后又渗进了面条里，将那硬巴巴的糟鱼也泡得酥软，料足量大味鲜，连汤带水地吃下去，满心里皆是满足。莫说其他人，就连那惯来口味重的孟老娘，也满口称好，单手牢牢搂着小核桃，另一只手却完全不受影响，一筷接一筷地把面条往嘴里送，连连吩咐花小麦，晚上也要做一碗这样的面来给孟郁槐吃。
这面叫甚么名，花小麦其实也说不出个子丑寅卯，只不过拣那味道相和的食材随意配搭，却不想经能有这样的好滋味，自个儿心中也乐呵得很。大堂中人人忙着吃面，都顾不上开口说话。正吸溜得痛快，却见那汪展瑞拎着两个大布口袋一脚踏进来，身后还跟着一个老丈，手中同样提溜了不少东西。
这两人身上带一股清醇茶香。一进得店中，便使那埋头苦吃的人们精神为之一振，纷纷笑哈哈地与汪展瑞打招呼。
花小麦也迎上前，冲汪展瑞一乐：“我昨儿还跟春喜嫂子说呢，铺子上生意不错，汪师傅你若再耽搁几日，我们就真要手忙脚乱了，可巧你就回来了——我说，你这大包小包里，莫不全是茶叶？”
汪展瑞一路风尘仆仆。很是辛苦，抬手擦了把汗，没立刻回答花小麦的话，先帮着那老丈放下口袋，顺手倒杯茶给他喝。这才点头笑道：“带了些自家种的茶叶，又在灵泉府有名的茶叶铺子买了不少，绿茶白茶各有一些，都算是不错的，拿来做菜或是待客都可。在路上时，我也猜度着如今天气暖和了，稻香园生意应是好得很。心中着急回来帮忙，无奈这茶叶的事，是急不得的。”
茶叶是买来给稻香园用的，自然不能让他破费，花小麦便嘱咐文华仁记得把钱钞与他算清楚，一面看了那老丈一眼：“这位是……”
那看上去不过是个六来岁的老者。身材矮小相貌平平无奇，穿着也普通。不知是不是经常晒太阳的缘故，他的面孔有些黑，瞧着就像是个上了年纪，而身体依然健朗的老庄稼汉。
花小麦一开始对这老丈并不曾留心。以为他十有八九是汪展瑞请来帮忙送茶叶的，但转念一想，心中却疑窦顿生。
这汪展瑞，可是如假包换的名厨之子啊，抽冷子有个老先生同他一块儿出现在稻香园，该不会是……
想到这里，她心中立时就有些激动起来，目光在汪展瑞和那老丈之间往复穿梭，竖起耳朵来，生怕错过一个字。
汪展瑞看了那老丈一眼，淡淡地笑了笑：“这是我爹。”
还……真是汪同鹤！
花小麦惊得眼珠儿都瞪圆了。
搞什么？她以为那样名满天下的神厨，连进宫做御厨的机会都看不上，只爱在深山中种茶为乐，怎么也该有点仙风道骨之态，却为何相貌却如此……平常？
最不济，也该像保生医馆的邢大夫那样才对啊！
而且，他不是已经许久不露面了吗？怎地突然跟着汪展瑞跑来了稻香园？
她一时有点反应不过来，那边厢，谭师傅却已搁下碗，一个箭步冲过来，冲着汪同鹤恭恭敬敬弯腰行礼。
“您是汪老爷子？自打入了这饮食行当，您的大名便一直如雷贯耳，不想晚辈今天居然有幸能得见真容！”
汪同鹤哈哈一笑，豪爽地伸手扶他一把：“我现下也不过就是个茶农而已，好久都没正经做过饭了，用不着跟我这么客气。一时兴起跑了来，你们别嫌我给你们添了麻烦才是。”
花小麦晕乎乎的，耳朵里充斥着两人的话，实则说了什么，却是一个字没听清，转头去看了看汪展瑞，就见他无奈地笑了一下，那意思仿佛是在说，这事儿一句两句讲不清。
“小姑娘？”
汪同鹤与谭师傅说了两句，便侧身望向花小麦：“你就是这稻香园的东家吧？我们这一向紧赶慢赶的，路上也没怎么好好吃东西，这会子真有些饿了。那面是你煮的？瞧着还不错，能不能……让我也尝尝？”
这是要……试试她的斤两？
花小麦有点慌，只觉得当初那名士宴的终选，都不曾这么紧张，也来不及说太多，忙不迭地答应了，进厨房又煮了两碗面，捧到汪同鹤手中。
汪同鹤接过碗，不急着吃面，先是啜了一点汤来喝，在口中咂摸许久，眉尾蓦地一扬：“奇了，你这是什么路数？”
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食味记 第三百二十三话 师从何人
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什么……路数？
花小麦稍稍一愣，转眼向汪同鹤望去，就见那老者似笑非笑，正盯着她瞧。
“嗯……您是问这面条的做法是何来历吧？”她有些拿不准，略略抿了一下嘴角，“嗐，这不过是我自己闲着没事，胡乱捣腾的，只想着好吃就行，并未曾讲究的太多，也就没依循甚么路数——怎么，是不是不合您口味？这好办，我去另做一道别的给您……”
汪同鹤摆摆手，打断了她的话：“我问的不是这个。”
“那您……”花小麦愈加不解，不由得转过头去看了汪展瑞一眼，就见他同样是一脸莫名。
然而那老者，却是好像已将注意力转移到了别处，四下里打量一番，冷不丁道：“我……可否去你的厨房里瞧瞧？”
这下子，别说花小麦和在旁满面崇敬的谭师傅了，就连汪展瑞，都有些讶异起来。
他这个爹，也不知是不是常年做厨的缘故，退隐山林之后，就仿佛对锅灶之事彻底失了兴趣。
全家人住在山中好十几年，平日里汪同鹤是能不下厨就不下厨，将一日两餐都交给妻子打理，虽是悉心教导儿子厨艺，却真真儿是一年到头都难得做一道菜，为此常被妻子埋怨，说他给食客做了一辈子的饭，家里人却是一点好处都没得着。
此番回到灵泉府，得空时，汪展瑞将自己如今的情形简单地与汪展瑞说了说，话里话外，自然少不得提到花小麦，赞她年纪不大，又是个女子，那一手厨艺却很见功夫。
他没料到，正是因为这句话令得汪同鹤立时起了兴趣，十几年不曾出山的人，竟主动开口要求。想同他一块儿来稻香园瞧一瞧。这倒还罢了，更奇怪的是，他这老爹多年不理灶头事，今日来到稻香园里。屁股还没坐热，居然就要直奔厨房！
这到底是……怎么了？
汪展瑞满心不解，自顾自暗暗琢磨不休，那一头，花小麦也同样很惊讶，一时之间，竟不知道该如何作答。
“是不是不方便？”汪同鹤微微一笑，目光往她脸上扫了扫，“唔，我也晓得厨房乃是一间食肆的重中之重。轻易是不愿放外人进去的，是我唐突了，不妨事，丫头莫要为难。”
“不不不，我不是那个意思。”花小麦赶紧摇头。
开什么玩笑？闻名天下的神厨汪同鹤要去她厨房里参观视察哎。若是心情好，保不齐还会做一两道菜，或是指点她一番。她又不是傻子，这样好的机会，怎能随随便便就错过？
“您愿意去厨房里看看，晚辈自然求之不得，高兴还来不及呢。”她冲汪同鹤粲然一笑。引着他往厨房的方向去。到底是有些紧张，说话都有点不利索了，回过头磕磕巴巴地对大堂里其余人道，“你们那个……都别、都别杵着了，把面吃完就赶紧干活儿吧——娘，等阵你早些把小核桃带回家。免得铺子上客人多了，再唬着他。”
说罢，便与汪同鹤一起踏入厨房，汪展瑞、谭师傅和周芸儿也快步跟了进去。
……
稻香园的厨房是装潢得很讲究的。
青石板地面，接缝紧密。便于擦洗之余，也避免油污自缝隙间渗入；
灶台宽大，即便是三人同时操作，也丝毫不显逼仄；
各种生鲜肉类与蔬菜瓜果，按照花小麦的意思分别放置，用来切熟食的刀具，决不能触碰生肉……
这并不是一间非常华丽的灶房，甚至有些过于简洁，但它的实用性和方便程度，却是毋庸置疑。
汪同鹤不紧不慢地在屋中来回踱着步，将各样灶具一一看了个遍，回头来对花小麦和善地笑了笑。
“早年间我做厨时，也辗转去过好几间酒楼，你这稻香园的厨房，是当中我觉得最让人觉得舒服便利的。”
他用一种很平静的语气淡淡道，突然间话锋一转：“不知丫头你师从何人？”
花小麦心里咯噔一下。
好吧，她最害怕的，就是有人问她这个问题。
刚来火刀村时，花二娘见她从一个水都烧不好的小姑娘，猛然变成手艺精湛的大厨，就认定她是受了花大山的虐待，这一身的本领，都是被逼出来的，还满口里诅咒，将花大山骂了个臭头，那时候，她虽没有直接承认，却也并未否认，只打算默默地将这事混过去就好。
花二娘做饭烧菜的手艺一塌糊涂，尚且好糊弄，但在心思缜密的人面前，事情就没那么容易遮掩。这“师从何人”的问题，孟郁槐也曾问过她好几次，回回都被她扯谎敷衍。明知她是一派胡言，但她咬死了这就是实话，孟某人也无法可想，只能由她去了，那么今天……
花小麦下意识地就想故技重施，说自己是在老家时，受了隐于村中的高人指点什么的，还没开口，就见那汪同鹤已是哂然一笑，用手指头点了点她的脸。
“丫头，你可想好了再说，若满嘴胡诌，我是不答应的，也不吃这套。”
……这老先生如此凌厉，还真不好对付！
“我……”
花小麦转头看了汪展瑞和谭师傅一眼，见他二人面上都带了些好奇之色，再瞧瞧周芸儿，那姑娘更是迫不及待，便不禁有些啼笑皆非。
“这事不好说，只怕我说出来，您也未必会信。”她索性也懒得再与汪同鹤周旋了，坦然道，“说到底，我也不过是借着自己的兴趣谋生而已，并未曾利用厨艺害过谁，师从何人，很重要吗？”
汪同鹤面上闪过一丝失望，但很快，便又哈哈笑了起来。
“丫头说得有理，是我着相了。”他大大咧咧地往灶台边一靠，“师从何人并不重要，做饮食这一行，说白了就是要把菜做得好吃，只要本本分分，不管那一身本领从何而来。都是殊途同归。你既不想说，我不问了便是，不过——”
他又是一笑，不知何故。脸上竟露出一丝孩童般的促狭：“你可知我为何觉得你有蹊跷？”
花小麦摇了摇头。
汪同鹤便蹬蹬蹬地复又奔回大堂中，将那一碗面端了进来。
“说句自夸的话，我现下虽然在山中隐居，但十几年前，也算是饮食行当中的佼佼者，全天下的厨子都对我趋之若鹜，那起稍有名气的，我不说全认识，却也对其中十之八九有所耳闻，对于他们的烹饪手段。也有些许了解。”
他从碗中拈出一块蛏子，送到花小麦眼前：“你这蛏子，是买的干海货吧？可是先用凉水浸泡，再长时间煨煮，才膨胀成这般模样？这种处理方法。我活了这么大岁数，竟从不曾见过，这对我而言，实是生平头一遭啊！窥一斑而知全貌，你的烹饪习惯，跟现如今饮食界常用之法区别甚大——凭你的年纪，若不是有高人指点。即便是天赋惊人，又怎能凭空想出这些法子来？”
花小麦不知如何作答，干脆就只轻轻笑了一下。
“罢了罢了，但凡是个人，都有不愿被旁人知晓的秘密，我也不问了。”汪同鹤也不为难她。摆了摆手，“展瑞跟我学厨多年，是很有些见识的，连他都赞你本领了得，我便很想来瞧瞧。一个十几岁的丫头，究竟能有多大能耐。如今想想，与其百般追问，被你拿话敷衍，倒不如省点力气。我说丫头，你可有兴趣，多做两道菜来让我瞧瞧你的本事？”
“……行。”
花小麦犹豫了一下，也便痛痛快快地点头答应了，用手一指角落中的菜筐：“自打得知汪师傅的父亲乃是名满天下的神厨，我便一直盼着能得您指点一二。今日您既有兴致，我便在您跟前班门弄斧一回，您想让我做什么？”
“找个僻静地方，咱俩慢慢说！”汪同鹤笑哈哈一挥手，好似脸上的皱纹都舒展开来。
……
为了不影响做买卖，这日下午，花小麦便与汪同鹤在园子里寻了一个僻静处，现砌了一眼灶，做一回菜，又议论个两句，越说越觉得投契。
花小麦的厨艺是在从前生活的那个年代学的，虽然为厨之事是一脉相承，但经历了千百年，到底有不少改良之处，更为合理。汪同鹤在旁看得啧啧称奇，却果然没再问她的来历，因瞧见了不少新鲜的烹饪法子，兴致高涨，也上灶张罗了两道菜，色香味皆登峰造极，唬得花小麦半晌合不拢嘴。